пять голов. Для убоя были отобраны бычки с живой массой близкой к средней живой массе животных по всей группе. Затем определяли массу каждой туши после убоя, за вычетом головы, конечностей, пищеварительного тракта, хвоста и внутренних органов (Житенко П.В., 1984).
Таблица 20 – Схема проведения второго эксперимента на бычках
| Группа бычков | К-во голов | Особенности кормления | Изучаемый показатель |
|---|---|---|---|
| Кон- трольная | 10 | ОР + комбикорм № 1 с нативным подсолнечным шротом (РП – 76,6 %) | 1. Живая масса, кг 2. Среднесуточный прирост, г 3. Абсолютный прирост, кг 4.Убойный выход, % |
| Опытная | 10 | ОР + комбикорм № 2 с «защищённым» подсолнечным шротом (РП – 68,8 %) |
Третий научно-производственный эксперимент был проведен на комплексе по откорму КРС в ЗАО «Пензамясопром» Лунинского района в 2007 году. По принципу аналогов по возрасту и живой массе были подобраны три группы бычков чёрнопёстрой породы по 15 голов в каждой в заключительном периоде откорма. Опыт проводился по ниже следующей схеме (Табл. 23).
Возраст животных составил 17 – 18 месяцев, со средней живой массой при постановке на опыт 355 кг. Продолжительность откорма составила 60 дней. Животные содержались в 4 рядных фермах на привязи в одинаковых условиях, в двух помещениях.
Различия заключались в изменении состава потребляемых концентрированных кормов. Животные I контрольной группы получали хозяйственный рацион. В состав используемого комбикорма входило: дерти ячменя 40 %, пшеницы 25 % овса 15 %, гороха 8 %, премикса 1 % и мела 1 %. Питательная ценность 1 кг комбикорма составил: 10,6 МДж обменной энергии и 136 г сырого протеина. Данный комбикорм отличался низким содержанием
сырого протеина, высоким содержанием крахмала – 437 г и распадаемого протеина, которая по расчёту составил 81 %.
Таблица 21 – Состав комбикорма
| Корм | состав (% по массе) | |
|---|---|---|
| № 1 | № 2 | |
| Пшеница | 30 | 30 |
| Ячмень | 35 | 35 |
| Отруби пшеничные | 10 | 10 |
| Подсолнечный шрот | 25 | – |
| «Защищенный» подсолнечный шрот | – | 25 |
| Премикс | 0,1 | 0,1 |
| В 1 кг комбикорма содержится: ЭКЕ | 1,08 | 1,08 |
| обменной энергии, МДж | 10,8 | 10,8 |
| сырого протеина, г | 189,8 | 189,8 |
| распадаемого протеина, г | 145,4 | 132,4 |
| распадаемость протеина, % | 76,6 | 69,8 |
| крахмала, г | 327 | 327 |
| сахара, г | 29,1 | 29,1 |
| сырой клетчатки, г | 9,0 | 9,0 |
| кальция, г | 4,5 | 4,5 |
| фосфора, г | 6,5 | 6,5 |
В рационах бычков II группы половину суточной дачи комбикорма заменяли белково-углеводной кормовой добавкой № 1, приготовленной на основе подсолнечного шрота с добавлением углеводных компонентов. В качестве легкоферментируемых углеводов использовали муку пшеничную второго сорта, как источник крахмала и кормовую патоку, как источник сахара. Добавку готовили в лопастном смесителе в кормоцехе Пензенской ГСХА. Вначале в смеситель загружали подсолнечный шрот, затем муку и при постоянном перемешивании постепенно вводили максимальное количество патоки, которое могло быть перемешано с сухой массой. В состав добавки входило: 65 % нативного подсолнечного шрота, 20 % патоки и 25 % пшеничной муки (Табл. 24).
Таблица 22 – Рационы для бычков со средней живой массой 350 кг и суточным приростом 1200 г
| Состав и питательность | Группа животных | |
|---|---|---|
| контрольная | опытная | |
| Жом свекловичный, кг | 14,0 | 14,0 |
| Сено кострецовое, кг | 3,0 | 3,0 |
| Солома пшеничная, кг | 1,0 | 1,0 |
| Патока кормовая, кг | 0,7 | 0,7 |
| Комбикорм, кг | 3,7 | 3,7 |
| В рационе содержится: | ||
| сухого вещества, г | 8,9 | 8,9 |
| обменной энергии, МДж | 86,7 | 86,7 |
| сырого протеина, г | 1270 | 1270 |
| распадаемого протеина, г | 905 | 857 |
| нераспадаемого протеина, г | 365 | 413 |
| распадаемость протеина, % | 71,3 | 67,5 |
| сырой клетчатки, г | 1960 | 1960 |
| крахмала, г | 1308 | 1308 |
| сахара, г | 630 | 630 |
| соли поваренной, г | 40,0 | 40,0 |
| кальция, г | 58,2 | 58,2 |
| фосфора, г | 31,8 | 31,8 |
Животные III группы получали кормовую добавку № 2 приготовленную на основе «защищенного» подсолнечного шрота с добавлением углеводных компонентов по аналогичному составу добавки № 1. Подсолнечный шрот обрабатывали с помощью 20 %-й уксусной кислоты в количестве 5 % от массы корма.
Рационы подопытных животных были составлены по фактической питательности кормов для бычков массой 380 кг и рассчитаны для получения среднесуточных приростов 1000 г. В контрольной группе использовался рацион, применяемый в хозяйстве, который включал 8 кг бобово-злакового сенажа, 5 кг кукурузного силоса, 1,5 кг соломы и 3,5 кг комбикорма (Табл. 25).
