Эффективные способы интенсивного откорма молодняка крупного и мелкого рогатого скота

ние скорости роста животных. За весь период опыта прирост живой массы молодняка за сутки в среднем за весь опыт составил от 209 до 275 г, что на 1,6 – 2,1 раза выше по сравнению с нагулом. При этом живой вес баранчиков в конце откорма в наших опытах составил от 54,6 кг во 2-й группе до 64,2 кг в 1-й группе.

Таблица 26 – Динамика роста баранчиков за время опыта

Примечание:^~~х~~ Р <0,1; *Р <0,05, Р <0,01 ко 2-й группе;+** Р <0,1 к 3-й группе

Результаты наших исследований динамики живой массы баранчиков цигайской породы выше таковых значений литературных данных, полученных в разных климатических зонах при традиционной системе откорма в возрасте 4 – 8 месяцев, на 22 – 55% (Шкилев П.Н., 2011) и на 13 – 63% (Лушников В.П., Зацаринин А.А., 1998, Молчанов А.В., 2011). При этом необходимо отметить, что невысокая разница в живой массе баранчиков в возрасте 4-х месяцев (13-22%) была обусловлена тем, что в приведенных исследованиях отъем ягнят от маток проводили не в 3 месяца, а в 4-месячном возрасте.

В аналогичных исследованиях, проведенных на баранчиках куйбышевской породы, при потреблении 917 г комбикорма на голову в сутки в четырёхмесячном возрасте животные весили в среднем 29 кг при среднесуточном приросте 250 г, а в возрасте 6 – 7 месяцев при потреблении 1250 г концентратов максимальный прирост составил 300 г в сутки (Ерохин А.И., Магомадов Т.А., Карасев Е.А., 2013). В наших исследованиях, баранчики в данном возрасте потребляли около 1 кг концентратов и весили от 31,4 до 32,6 кг. Необходимо отметить, что молодняк куйбышевской породы характеризуется более высокими показателями роста по сравнению с баранчиками цигайской породы. Если генетический потенциал определённой породы животных является более высоким, то при высококонцентратном типе кормления можно получать и более существенные приросты живой массы.

Высокие результаты по скорости роста баранчиков получены в опытах немецких ученых при кормлении гранулированными концентратами вволю. При этом молодняк в возрасте 5 месяцев достигал живой массы 48,8 – 49,8 кг при среднесуточном приросте 329 – 389 г (Mendel G. et. al., 1987). Скармливание чистопородным ягнятам суффольк и помесным животным 2,5-месячного возраста 60 и 80 % концентратов увеличивало привесы в 2 раза. Наибольший среднесуточный прирост составил 231 г (Ruppe D.M., 1984). В исследованиях P.L. Greenwood et al (2002) при ускоренном кормлении концентратами вволю среднесуточный прирост у баранчиков достигал 340 г.

В наших исследованиях мы не получили ожидаемых результатов при использовании обработанного зерна в составе исследуемых комбикормов. Доказательством этого свидетельствуют данные об интенсивности роста баранчиков по группам. За время опыта наиболее высокие показатели роста выявлены в 1-й группе, где животные потребляли нативные корма. При этом самый высокий прирост живой массы, порядка 327 г/сутки, отмечен в 1-й группе, где баранчики потребляли нативные корма, что было достоверно выше, чем во второй и третьей группах на 51,4 и 16,3 %, где животные потребляли комбикорма с включением барогидротермически обработанного и экструдированного зерна. Установленный контраст по скорости роста между животными трех групп с возрастом несколько снизился в конце откорма, и за весь

период опыта среднесуточный прирост живой массы в первой группе остался высоким, составил в среднем 276 г, что было достоверно выше по сравнению со второй группой на 32 % и относительно 3-й группы – на 14,7 %. Данный факт указывает на то, что скармливание комбикормов с высоким уровнем обработанных кормов на фоне высококонцентратных рационов становится актуальным в более поздние сроки откорма, т.е. после шестимесячного возраста, когда происходит окончательное формирование преджелудков и процессов пищеварения на уровне взрослых жвачных животных.

Применение БГТО и экструдированных зерновых кормов в рационах жвачных животных в количестве от 20 до 60 %, как правило, улучшает процессы пищеварения и способствует повышению продуктивности растущего молодняка (Лемешевский В.О, Радчиков В.Ф., Курепин А.А., 2013; Погосян Д.Г., Харитонов Е.Л., Рамазанов И.Г., 2008; Харитонов Е.Л.). Однако такие положительные результаты получены при среднем уровне потребления концентратов (30 – 45% от общей питательности рационов). При физических способах обработки кормов происходит декстринизация крахмала и тепловая денатурация белка, приводящая к снижению распада данных компонентов в рубце и повышению их переваримости в кишечнике, что в целом повышает использование протеина и углеводов в организме животных на образование продукции (Погосян Д.Г., 2011; Solonas E., Castrillo C., Calsamiglia S., 2007). Однако, в процессе формирования и завершения развития органов пищеварения на высококонцентратных рационах, где уровень содержания концентратов достигает 80 – 85%, традиционные закономерности протекания биохимических реакций при переваривании питательных веществ в организме молодняка животных могут происходить иначе. По нашему мнению, включение в комбикорма 60 % обработанных кормов является не оправданно высоким, несмотря на более низкий при этом расход кормов. В связи с этим, необходимо продолжить опыты с применением умеренных норм ввода обработанных кормов при высококонцентратном типе кормления. Тем не менее, необходимо отметить, что в сравнительном аспекте лучшие результаты по конверсии корма в целом были получены в 3-й группе при использовании в комбикормах БГТО - зерна, по сравнению с экс-