зас США. МКСА был образован в 1964 году путем слияния трех небольших кооперативов: Buhler Cooperative Association, Moundridge Cooperative Elevator Association и Farmers Cooperative Association в Groveland. Последние шесть лет каждый год в компанию вступает более 200 членов. Это связано с тем, что компания обеспечивает в должной мере потребности клиентов независимо от размера хозяйства, поддерживает фермеров, для того чтобы их бизнес стал успешным. Кооператив включает более 8300 членов-собственников, общие активы кооператива составляют 519,2 млн. долларов, в нем работают 3 325 сотрудников из 91 организации. МКСА специализируется на зерне, агрономии, энергетике, кормах и управлении рисками производства.
Компания предоставляет фермерам кормовые смеси, составленные по научно обоснованным нормам, предлагает ветеринарную поддержку, распространяет информацию, контролирует соблюдение технологии выращивания сельскохозяйственных культур и животных, оказывает помощь по сбыту продукции и использованию техники. Фермы посещают технические консультанты, которые следят за соблюдением технологии и осуществляют контроль качества продукции.
В 2014 году выручка компании составила 43 млрд. долларов.
Федеральное правительство США оказывает помощь скотоводческим хозяйствам в зависимости от объема производимой продукции за определенный период в виде компенсации производителям, понесшим убытки из-за засухи, жаркой погоды, болезней, заражения насекомыми, наводнений, пожаров, ураганов, землетрясений, сильных штормов или других стихийных бедствий [10].
Для развития мясного скотоводства, как и других отраслей животноводства, в США (но не во всех штатах) предусмотрены разные формы государственной поддержки. Так, средний годовой размер субсидий на животноводство с 2007 по 2017 год в штате Виргиния составил 1193,4 тыс. долларов (71580 тыс. рублей). В среднем на 1 ферму в год выделялось от 1 до 12 тыс. долларов (от 60 тыс. до 720 тыс. рублей).
Фермеры и владельцы ранчо (включая частные хозяйства, кооперативы, совместные предприятия, корпорации и товарищества), которые не могут получить финансирования из коммерческих источников кредитования, имеют возможность обращаться за помощью в министерство сельского хозяйства. Прямые кредиты предоставляются правительством фермеру или владельцу ранчо, а гарантированные кредиты предоставляются местным банком с гарантией Министерства сельского хозяйства США.
Средства предоставляются начинающим фермерам и хозяевам ранчо, которые занимаются бизнесом менее десяти лет и владеют семейными фермами. FSA также предлагает молодежные кредиты на сумму до $5,000, чтобы помочь молодым людям поработать над сельскохозяйственным проектом совместно с местными производителями.
Производство говядины в специализированном мясном скотоводстве США разделено на два сектора: разведение скота по технологии «корова – теленок», выращивание и откорм скота на крупных откормочных площадках.
На откормочные предприятия США поставляются животные с ферм, которые применяют технологию «корова – теленок». (Эта технология является основной в США.) При этом случную кампанию или искусственное осеменение начинают, как правило, в начале лета. Телят получают в конце зимы или ранней весной и содержат с матерями на пастбище в течение 6 месяцев. После их отъема перед постановкой на откорм чаще всего применяют доращивание (backgrounder или stoker технологию) на пастбищной траве или грубых кормах и отходах производства на той же ферме, где они родились, или продают на специализированную ферму. Такая система ведения мясного скотоводства является традиционной в США.
Во многих небольших фермерских хозяйствах отрасль мясного скотоводства является вспомогательной. Основная доля прибыли от сельскохозяйственного производства принадлежит отрасли растениеводства, и лишь часть (до 10 процентов) приходится на мясное скотоводство. У большинства фермеров, занимающихся мясным скотоводством, общее поголовье скота небольшое и составляет в среднем 60 голов. Именно эти хозяйства (ранчо), занимающиеся воспроизводством и выращиванием молодняка, – основные поставщики скота на откормочные площадки.
Примером ведения мясного скотоводства в США является опыт работы успешных хозяйств: подсобного хозяйства Innisfree Village (штат Виргиния, 2016-2017 гг.) и семейного ранчо Редингтон (штат Канзас, 2017-2018 гг.). Материалом о них послужили собственные наблюдения и изучение специальной литературы и документации по мясному скотоводству.
Благоприятные климатические условия, обильные кормовые ресурсы и рельеф штата Виргиния идеально подходят для производства говядины и позволяют использовать пастбища круглый год.
