Основной корм для животных – это трава пастбищ. В зимний период с 20 ноября до 20 января животных подкармливают сеном. К онцентраты используются лишь по возможности, но регулярно покупают недорогие минеральные добавки (соль, дикальцийфосфат, оксид магния, соевая мука).

В хозяйстве имеются лесная зона и водоснабжение для поения животных. На пастбищах произрастают овсяница, клевер, ежа сборная. Пастбище делят на участки, которые стравливают поочередно, используя электрические изгороди, работающие от солнечных батарей (рис. 5а, б).

Рисунок 5а, б – Солнечные батареи вырабатывают электроэнергию, используемую для «электропастухов»

Здесь практикуют вольную случку круглый год. О плодотворя– емость коров и телок составляет 98%. Телок осеменяют в возрасте 16-18 месяцев.

В случае прохладных и дождливых весны и осени, когда повышается риск укусов клеща, проводят вакцинацию, хотя клещи менее распространены в горных районах и сухом климате, чем в России. Вакцинация скота против клеща снижает риск заболеваний, переносимых этим насекомым.

В течение года проводят следующие зооветеринарные мероприятия: о бработка коров против вшей по мере необходимости; отелы коров и нетелей (15 февраля – 15 апреля); кастрация бычков до месячного возраста (февраль-апрель); вакцинация от бруцеллеза и лептоспироза, 4-wayviral (апрель); проверка воспроизводительных качеств быков-производителей (март); применение инъекций селена, витаминов А, D и др. (апрель); утверждение плана спаривания (май); случка коров и телок (15 мая – 15 июля); обработка от кровососущих насекомых в период массового лета; вакцинация телят до отъема и проверка на стельность, вакцинация коров (сентябрь); отъем телят (октябрь). Обрезка копыт по мере необходимости, обезроживание.

Ремонтных телок в возрасте 4-12 месяцев вакцинируют против бруцеллеза, за исключением бычков, потому что считают, что вакцина может вызвать воспаление яичек. Прививки от бруцеллеза проводит ветеринарный врач. Коровы не могут быть проданы для целей разведения, если они не были вакцинированы против этого заболевания.

Согласно рекомендациям, применяют противоглистные препараты. Ежедневно проверяют поилки и проводят осмотр животных, если нужно, то вызывают ветврача или лечат сами фермеры.

После отъема часть телят в возрасте старше 6 месяцев продают в другие хозяйства. Выбракованных животных и молодняк, достигший м ассы 1200-1400 фунтов (544-635 кг), в возрасте 18-22 месяцев сдают на убой в специальную организацию, получая обратно разделанную тушу.

Технологический процесс зависит от состояния пастбищ и климатических условий: от продуктивности пастбищ, количества осадков и температуры воздуха.

Технология ведения семейного мясного бизнеса семьи Редингтон (штат Канзас) несколько отличается от технологии мясного скотоводства хозяйств Виргинии. Местность Канзаса в отличие от Виргинии – это равнины. Зима короткая, но более холодная, а лето очень жаркое, со средней температурой днем +38° С. Старинное хозяйство семьи Редингтон было основано в XVIII веке переселенцами из Ирландии и передавалось по наследству. Веками семья занималась растениеводством и мясным скотоводством. Сейчас собственником фермы является Джеймс Редингтон. Он ведет дела вместе со своим сыном и

внуками (они еще школьники, но оказывают очень большую помощь по хозяйству). Знания принципов работы со скотом также имеют важное значение, поэтому будущие фермеры обучаются в колледжах, получают образование по специальностям: агрономия, менеджмент, ветеринария. На ферме много техники. Всю основную работу выполняют двое взрослых мужчин, они также выступают в роли менеджеров, агрономов, бухгалтеров, ветфельдшеров. На сбор урожая и посевную приглашают наемных рабочих со стороны. Системы орошения используют лишь немногие хозяйства, так как это очень дорого. Поэтому фермеры сеют специальные засухоустойчивые сорта с/х культур. У Редингтонов имеется около 270 голов мясного крупного рогатого скота – это помеси герефордской и ангусской пород, лошади для использования их в родео и перегона скота.

Содержание скота – круглогодичное пастбищное (рис. 6а), почва имеет 2% гумуса, на пастбище произрастают мятлик, тимофеевка, кострец, ежа сборная (рис. 6б). Для пастьбы скота используют изгороди из колючей проволоки.