время случного сезона и сезона отела осуществлялась в короткий промежуток времени, что дает возможность получить одинаковый по возрасту и массе молодняк. Его можно продавать партиями в одно и то же время и получать больше прибыли, чем при продаже разновозрастного молодняка. Телят, не предназначенных для ремонта стада, продавали на аукционе с августа по ноябрь. Бычков кастрировали в возрасте до 1 месяца. Использование кастрации обусловлено тем, что такие бычки на аукционе стоят дороже на 20 центов за фунт (на 25 рублей за 1 кг), чем некастрированные бычки.
Затраты на корма, рост и развитие телят зависят от молочности коровы, на которую в свою очередь влияют многие факторы, в частности генетика. Нельзя исключать того, что молочная продуктивность коровы зависит от времени отела и времени отъема телят. Поэтому важным элементом снижения себестоимости выращивания телят является установление оптимальных сроков отела и отъема.
Недостаток зимних отелов (январь, февраль) состоял в том, что последние 2 месяца перед отелом и первые 2 месяца после отела животных нужно было обеспечивать сеном и ячменем, таким образом, дополнительные затраты на корма составили 2050 кг сена и 270 кг ячменя на голову (сухостойным коровам и лактирующим коровам с телятами) стоимостью 1824 доллара. Если низкая температура и влажность воздуха, для новорожденных телят необходимы укрытия. Неблагоприятная погода может вызвать заболевания телят. Преимущества отелов в зимний период состоит в том, что имеется возможность продажи части телят весной в возрасте 3 месяцев (апреле-мае), когда цены на молодняк на аукционах наиболее высокие. Реализация телят с большей массой в возрасте 7-8 месяцев происходит в августесентябре. Отелы в зимнее время не мешают началу весенне-полевых работ.
Преимущество весенних отелов (март-апрель) заключается в том, что в этот период пастбища имели обильный травостой и интенсивно использовались. Во время сезона размножения в мае и июне стадо находится на пастбище и имеет достаточно корма.
Летний отел (июнь-июль) проходит в условиях идеальной погоды. Обильный травостой летом может вызвать маститы у коров, так как новорожденные телята не могут использовать молоко в доста-
точной мере. Отъем телят происходит в возрасте 6 месяцев в декабре. В этом случае телят, имеющих небольшую массу, продают весной в возрасте 8 месяцев и старше. Зимой корову с теленком необходимо обеспечить высококачественными кормами. Затраты на корма составили: сено – 2160 кг и ячмень – 326 кг стоимостью 2172 доллара.
Отел ранней весной наиболее желателен, позволяет коровам использовать обильные пастбища, способствует формированию высокой кондиции. Телят отнимали осенью. Отнятые осенью телята имели бóльшую живую массу – 205-220 кг, чем отнятые летом – 178-198 кг. Затраты на корма были несколько ниже, разница в стоимости кормов составила 248 долларов (около 16368 рублей). При зимнем отеле дополнительные затраты на корма можно покрыть за счет раннего отъема и продажи телят весной на аукционах.
Определено влияние раннего отъема телят на массу телят в возрасте 6 месяцев. Традиционный отъем в мясном скотоводстве рассматривается как отъем в возрасте не моложе 6 месяцев (180 дней). Исследования американских ученых показывают, что ранний отъем в мясном скотоводстве в 60-100 дней и интенсивное выращивание телят нецелесообразны для многих производителей. Телята, отлученные на 80-й день после рождения и выращенные на специальных кормах по сравнению со сверстниками, отнятыми в возрасте 215 дней, при традиционном времени отъема имели меньший чистый доход [36].
На ферме семьи Редингтон провели наблюдения за ростом и развитием кастрированных бычков при традиционном отъеме в возрасте 180-185 дней и при раннем – в возрасте 120 дней. Телята были рождены в апреле, отъем провели в августе и октябре. При выращивании телят обеих групп использовали пастбищное содержание, для телят раннего отъема – специальную подкормку Basics 10 sweet в количестве 1-3% от живой массы, состоявшей из зерновых продуктов, витаминов и минеральных веществ (протеин – 10.0%, сырой жир – 2.5%, кислотно-детергентная клетчатка – 25.0%, нейтральнодетергентная клетчатка – 37,1%, кальций – 1.4%, фосфор – 0.4%, соль – 1.5%, калий – 0.6%, медь, цинк, цинк, селен, витамин А). При сравнении показателей роста и развития животных в возрасте 188 дней выяснили (таблица 2), что упитанность телят, отнятых при
традиционном способе, была выше по сравнению с телятами раннего отъема.
Таблица 2 Рост и развитие телят при раннем и традиционном отъеме (М±m)
| Показатели | Традиционный отъем | Ранний отъем |
|---|---|---|
| Количество голов | 30 | 26 |
| Живая масса телят при рождении, кг | 29,6±0,02 | 30,2±0,03 |
| Живая масса в 188 днеи , кг | 202±0,13 | 182±0,24 |
| Среднесуточныи прирост, г | 917±0,12 | 807±0,23 |
Их живая масса на 20 кг (202 кг) превосходила телят раннего отъема (182 кг), при среднесуточных приростах 917 г и 807 г соответственно.
Опыт работы показывает, что, если для выпаса имеется достаточно корма и молочность коров высокая, телята к отъему в 6 месяцев имеют массу 185-210 кг и высокую кондицию в конце лета и осенью. Ранний отъем может быть наиболее экономически эффективным инструментом менеджера. Количество и качество корма, а также молочный потенциал коровы влияют на прирост телят в конце года. Когда молочность коровы невысокая и телята имеют низкий среднесуточный прирост, могут быть большим преимуществом отлучение теленка и выращивание его более быстрыми темпами. Например, первотелки имеют, как правило, низкую молочную продуктивность и поэтому – меньший рост телят. И ранний отъем телят от них является наиболее эффективным [22, 28].
Ранний отъем может способствовать меньшему вытаптыванию и поедаемости травы, таким образом, сохранению травостоя пастбищ, что может быть чрезвычайно ценным во время засухи [38]. Ранний отъем положительно влияет на упитанность коров и тем самым способствует улучшению показателей воспроизводства в дальнейшем [28].
