Влияние энергетического дисбаланса у высокопродуктивных коров на их воспроизводительные способности и продуктивное долголетие доказана наукой и практикой. К примеру, мониторинг кормления, проведенный сотрудниками лаборатории кормления высокопродуктивных животных в ведущих племенных хозяйствах Ленинградской области, показал, что в первую фазу лактации (1-100 дней) у высокопродуктивных коров наблюдается отрицательный энергетический баланс. Снижается упитанность молочных коров, снижается концентрация глюкозы в крови, возрастает количество кетоновых тел, в том числе ацетона и ацетоуксусной кислоты, неэстерифицированных (свободных) жирных кислот. Увеличивается концентрация мочевины в крови и молоке.
Однако связь между молочной продуктивностью и воспроизводительной способностью коров не столь однозначна и носит более сложный характер и не только через проявление отрицательного энергетического баланса.
Возможна даже генетическая детерминация негативного действия потенциала молочной продуктивности на воспроизводительную способность коров, которая может осуществляться через плейотропию, то есть через многофункциональность отдельных генов (истинную плейотропию) или через сцепление генов (ложную плейотропию).
Селекция на высокую молочную продуктивность сопровождается увеличением инбредности. Например, инбридинг в США за период с 1976 по 1999 гг. среди стад джерсейской породы увеличился с 1,3% до 6%; среди голштинов с 0,7% до 4,6%. Есть данные, что увеличение инбридинга на 1% ведет к увеличению на 0,17 числа осеменений на одно зачатие, повышению бесплодия на 2 дня и снижению оплодотворяемости на 3,3%.
Условия и качество кормления. Существует тесная взаимосвязь между организацией кормления и физиологией животных.
Сегодня нарушения воспроизводительной функции по причине проблем с кормлением принято разделять на два типа – первичные и вторичные.
Первичные чаще всего являются следствием резкого недостатка или, на- против, избытка каких-либо питательных веществ в рационе коров. Вторичные появляются из-за плохого качества кормов.
ПЕРВИЧНЫЕ . Недостаточное кормление изменяет и ослабляет функции всех клеток и органов тела, в том числе половых и органов внутренней секреции. Снижается секреция гонадотропных гормонов, что вызывает прекращение овуляции, дегенерацию половых клеток. У стельных животных это приводит к абортам и рассасыванию плода, удлинению периода стельности, к рождению слабого, недоразвитого приплода восприимчивого к заболеваниям пищеварительного тракта, дыхательных путей. Увеличивается число случаев метаболических заболеваний коров, задерживается течка после отёла, часто возникают осложнения при отёлах.
Негативное влияние оказывает как недостаток, так и избыток энергии. Обеспечение животных энергией имеет наибольшее влияние на воспроизводительную функцию.
Потребность в энергии возрастает по мере роста плода. Одной из причин низкой плодовитости является дефицит энергии в рационах в последнюю
четверть стельности, а также после отела. Наивысшая молочная продуктивность после отела приводит к чрезмерной нагрузке на обмен веществ. В этих условиях у коров не исключены заболевания, такие как воспаление матки, отсутствие течки, изменения в яичниках, снижение иммунитета, потеря молочной продуктивности.
Избыток энергии (перекорм племенных животных) приводит к ожирению, гипофункции щитовидной железы. Возможны ожирение внутренних органов и перерождение ткани яичников. При этом у коров сокращается число овуляций, снижается оплодотворяемость и плодовитость, может наблюдаться киста яичников.
Чрезмерное обеспечение энергией часто наблюдается в сухостойный период. Часто бывает так, что за период сухостоя обильное кормление коровы и среднесуточный прирост более чем 600 г в сутки приводит к возникновению избыточной упитанности коров (более 4 баллов к моменту отёла). После отёла (в первые 100 дней лактации) высокопродуктивными коровами снижается потребление корма и максимально мобилизуются их запасы тела. Значит процесс овуляции яйцеклетки будет откладываться, а сервис-период удлиняться. У коров распад жировых накоплений вызывает ацетонемию и связанные с ней нарушения. Признаком нарушения обмена веществ является резко повышенная жирность молока. В более поздний период лактации свидетельством недостаточного обеспечения энергией является низкое содержание в молоке белка.
Повседневная практика кормления коров показывает, что общий недокорм в сухостойный период (недостаток протеина и энергии) приводит к задержке сроков послеродовой инволюции половых органов и нарушению фолликулярной функции яичников. Пониженный уровень кормления во время стельности способствует снижению иммунного статуса молочных коров, преждевременному отёлу, рождению слабых телят.
Протеин. Как недостаточное, так и избыточное количество протеина в рационе коров в ранней стадии лактации приводит к ухудшению воспроизводительных функций животных.
Низкий уровень протеина или недостаток незаменимых аминокислот вызывает ослабление деятельности желез внутренней секреции, нарушает синтез ферментов. При этом у коров во время подготовки к случке удлиняется период от отёла до первой течки, отмечают «тихую» охоту, нарушается развитие яйцеклеток, ухудшается их качество и уменьшается количество, снижается оплодотворяемость, повышается эмбриональная смертность. Наблюдается бесплодие, ослабляется иммунная система, снижается молочная продуктивность, упитанность и жирность молока.
При избытке уровня протеина в организме коров возрастает количество аммиака, что приводит к высокому содержанию в крови мочевины. Она в свою очередь оказывает токсичное влияние на сперму, яйцеклетки и развитие эмбриона. Избыток протеина на ранней стадии лактации увеличивает отрицательный баланс и задерживает возвращение яичника к нормальному функционированию. Избыток мочевины может спровоцировать аборты. При длительном и значительном избытке протеина нарушается обмен веществ, что может вызвать патологические изменения в яичниках и привести к стерильности коров.
При одновременном избытке энергии и недостатке протеина наступает белковое голодание. Продолжительность сервис-периода во многом определяется количеством и качеством протеина в рационе коров.
Избыток белка при недостатке углеводов также отрицательно влияет на воспроизводство. Способствует задержанию последа и ожирению печени, вызывает нарушение рубцового пищеварения и ухудшает качество молока.
Необходимо строго балансировать рацион. Повышение удоя свыше 15 кг требует активного вмешательства в качество протеина и соблюдения соотношения расщепляемой и нерасщепляемой его частей, поступающих с кормом. Корова с суточным удоем выше 20 кг требует обязательного контроля за нормальным потреблением незаменимых аминокислот – метионина, лизина и триптофана. Как только в рационе будет зафиксирован общий избыток протеина и особенно концентрация его легкораспадаемых фракций – это негативно отразится на восстановлении воспроизводительных функций и вызовет увеличение продолжительности сервис-периода.
Жиры . Важным источником энергии и незаменимых питательных веществ, наряду с углеводами, в рационах служит жир.
Известно, что жиры в незащищенной форме вредны для рубца. Все они снижают переваривание клетчатки, обволакивая жиром ее частицы и делая клетчатку недоступной для рубцовых микробов. Надо помнить, что жиры в чистом виде образуют соединения с кальцием, приводящие к образованию мыла в рубце, отчего усвояемость минералов становится низкой. В результате, корм меньше потребляется, хуже переваривается, снижается поступление питательных веществ в организм и падает молочная продуктивность.
Недостаток в рационах жиров нарушает половую функцию, по мнению ряда авторов, рационы, бедные жиром, обуславливают нерегулярные овуляции, вызывают гистологические изменения в гипофизе и надпочечниках, удлиняют период стельности и приводят к рождению мертвого или нежизнеспособного приплода. Животные не в состоянии в полной мере синтезировать непредельные жирные кислоты – линолевую, линоленовую, арахидоновую и другие, которые входят в состав половых гормонов. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 (линолевая) необходимы для воспроизводительной функции. Их поступление в организм улучшает воспроизводительную функцию.
Наиболее важны для иммунитета омега-6 жирные кислоты. Они повышают качество эмбрионов в естественной среде и при искусственном выращивании и криоконсервации. Стельность лучше протекает под влиянием омега-3 жирных кислот. Полиненасыщенные омега-3 и омега-6 жирные кислоты имеют наибольшее количество положительных влияний на плодовитость, но они практически распадаются в рубце, их рекомендуется скармливать в небольшом количестве в защищенном виде для улучшения воспроизводительной функции.
Омега-6 более чем на 70% и омега-3 более чем на 85% гидролизуются в рубце, когда скармливаются в виде масел или солей кальция.
Полиненасыщенные жирные кислоты стимулируют рост фолликулов. Однако качество клеточной стенки фолликулов и их размер значительно не улучшаются, что ограничивает воздействие кормовых жиров на состав ооцитов.
Холестерин из жиров – предшественник прогестерона, гормона овуляции и охоты.
