Уровень кормления (УК) отражает качество и поедаемость рациона и характеризуется отношением всей обменной энергии сбалансированного рациона животного к затратам обменной энергии на поддерживающее кормление:
ОЭ рациона
УК =
ОЭ поддержания
УК крупного рогатого скота находится в пределах от 1 до 4.
Перевариваемость органической массы (пОМ, D, DOM, пОВ) для объёмистых кормов составляет от 50 (переспелое сено) до 75% (превосходный кукурузный силос). Высокая перевариваемость ведет к слишком высокому содержанию энергии и высокому уровню поедаемости корма.
Таблица 1. Концентрация обменной энергии (ОЭ) и кормовых единиц для коров живой массой 600 кг с разной продуктивностью
| Суточный удой, кг | Концентрация ОЭ в 1 кг СВ рациона, МДж | Концентрация кормовых единиц в 1 кг СВ рациона |
|---|---|---|
| 12 | 8,5 | 0,70 |
| 16 | 8,9 | 0,75 |
| 20 | 9,4 | 0,8 |
| 24 | 9,7 | 0,85 |
| 28 | 10,2 | 0,9 |
| 32 | 10,6 | 0,95 |
| 36 | 10,9 | 1,0 |
| 40 и более | 11,2 | 1,05 |
Таблица 2. Нормы потребления чистой энергии лактации и протеина, необходимые для поддержания жизненных функций организма коровы
| Живая масса, кг | На | поддержание жизни гол./сутки | |
|---|---|---|---|
| Энергия (ЧЭЛ), МДж | Сырой протеин, г | Используемый протеин, г | |
| 550 | 33,3 | 450 | 410 |
| 600 | 35,5 | 475 | 430 |
| 650 | 37,7 | 500 | 450 |
| 700 | 39,9 | 525 | 470 |
Таблица 3. Нормы потребления чистой энергии лактации и сырого протеина на единицу продукции
| Качественные показатели молока | Затраты на 1 кг молока | |||
|---|---|---|---|---|
| Содержание жира | Содержание белка | Чистая энергия лакта- ции, МДж | Сырой протеин, г | Используемый протеин, г |
| 3,5 | 3,2 | 3,05 | 82 | 81 |
| 3,75 | 3,3 | 3,07 | 84 | 85 |
| 4,0 | 3,4 | 3,28 | 85 | 86 |
| 4,25 | 3,5 | 3,27 | 87 | 88 |
| 4,5 | 3,6 | 3,52 | 88 | 89 |
| Сухостойные коровы, в т.ч. коровы раннего сухостоя | 50 | 1045 | 1070 | |
| Предотельный период | 56 | 1150 | 1165 | |
Таблица 4. Нормы содержания элементов питания в сухом веществе рационов для лактирующих и сухостойных коров А (по Лапотко А.М., 2012)
| Питательные вещества | Сухостойный период | Лактационный период | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ранний сухостой, 39 дней | Подгото- ви-тельный период, 21 день | Раздой, 45 дней | Новотель- ный, 46- 100 дней | Середина лактации, 101-200 дней | Конец лактации, 201-305 дней | |
| Сухое вещество, % | 40 | 40 | 40-45 | 40-45 | 45-50 | 45-50 |
| Чистая энергия лактации, МДж/СВ | 5,1-5,5 | 6,5-6,7 | 7,1-7,3 | 6,9-7,0 | 6,5-6,3 | 6,0-5,9 |
| Сырой протеин, %/СВ | 11-12 | 14-15 | 19 | 17-18 | 15-17 | 15 |
| Усвояемый протеин, %/СВ | 11-12 | 14-15 | 19 | 17-18 | 15-17 | 15 |
Окончание таблицы 4
| Питательные вещества | Сухостойный период | Лактационный период | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ранний сухостой, 39 дней | Подгото- ви-тельный период, 21 день | Раздой, 45 дней | Новотель- ный, 46- 100 дней | Середина лактации, 101-200 дней | Конец лактации, 201-305 дней | |
| Нерасщепляемый проте- ин, %/СВ | 30-35 | 33-38 | 37-42 | 35-40 | 33-37 | 28-30 |
| Рубцовый протеин, %/СВ | 65-70 | 62-27 | 58-63 | 60-65 | 63-67 | 70-72 |
| Баланс азота рубца, г ± | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| Сырой жир, %/СВ | 3,5-4 | 3,5-4 | 4,5-5,5 | 5,0-6,0 | 5-6 | 3,5-4,5 |
| Сырая клетчатка, %/СВ | 22-24 | 19-21 | 16-17 | 17-18 | 17-18 | 19-20 |
| Структурный показа- тель, %/СВ | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Крахмал + сахар – ст. крах- мал, %/СВ | - | 15-25 | 26-28 | 21-28 | 18-23 | 17-19 |
| Крахмал + сахар, %/СВ | - | 19-28 | 30-35 | 28-35 | 25-30 | 23-25 |
| Сахар, %/СВ | 3 | 4,0 | 6,0 | 7,0 | 7,0 | 6,0 |
| Стабильный крахмал, %/ СВ | - | 3,5 | 7,0 | 5,0-6,0 | 3,0 | 2,0 |
| НДК, %/СВ | 42-45 | 35-40 | 28-32 | 29-38 | 28-33 | 34-40 |
| КДК, %/СВ | 30-35 | 21-22 | 17-21 | 17-21 | 19-23 | 21-25 |
| БЭВ, %/СВ | 25-30 | 32-38 | 35-42 | 35-38 | 30-35 | 28-30 |
| Кальций | 0,5-0,7 | 0,7-0,8 | 0,77 | 0,8-0,85 | 0,7-0,8 | 0,65-0,75 |
| Фосфор | 0,3-0,36 | 0,34-0,4 | 0,48 | 0,48-0,55 | 0,43-0,47 | 0,38-0,42 |
| Натрий | 0,10 | 0,10 | 0,18 | 0,25-0,30 | 0,2-0,25 | 0,2-0,25 |
| Магний | 0,2 | 0,2-0,25 | 0,25 | 0,24-0,30 | 0,24-0,30 | 0,24-0,30 |
| Калий | 0,8 | 0,7-0,8 | 1,0 | 1,2-1,5 | 1,0-1,3 | 0,9-1,0 |
| Сера | 0,16-0,2 | 0,16-0,2 | 0,25 | 0,2-0,25 | 0,2-0,25 | 0,2-0,22 |
| Хлор | 0,2 | 0,2 | 0,25 | 0,25-0,3 | 0,25-0,3 | 0,25-0,3 |
| Баланс катионов и анионов (КАС) ± meg. | -100 до -300 | -100 до -300 | +200 до +400 | +200 до +400 | +200 до +400 | +200 до +400 |
| Сочность, % | 45-60 | 45-60 | 55-60 | 50-60 | 55-60 | 55-60 |
Таблица 5. Определение переваримости сухого вещества рациона в зависимости от содержания в нем сырого протеина и сырой клетчатки
| Переваримость сухого вещества рациона, % | Сырой протеин в сухом веществе, % | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 20 | 21 | |
| 50 | 33 | 34 | 35 | 36 | 36,9 | 38,1 | |||||||
| 51 | 32 | 33 | 34 | 35 | 35,8 | 36,4 | 37 | ||||||
| 52 | 31 | 32 | 32,9 | 33,8 | 34,7 | 35,3 | 36 | ||||||
| 53 | 30 | 31 | 31,8 | 32,7 | 33,7 | 34,2 | 34,9 | 36 | 37,1 | ||||
| 54 | 29 | 29,8 | 30,7 | 31,6 | 32,6 | 33,2 | 33,8 | 35 | 36 | ||||
| 55 | 28 | 28,9 | 29,7 | 30,7 | 31,6 | 32,2 | 32,8 | 34 | 35 | 35,6 | 36,2 | ||
| 56 | 27 | 27,8 | 28,6 | 29,6 | 30,5 | 31,1 | 31,7 | 32,8 | 34 | 34,6 | 35,1 | ||
| 57 | 25,8 | 26,6 | 27,6 | 28,5 | 29,5 | 31 | 30,7 | 31,8 | 32,9 | 33,5 | 34,1 | ||
| 58 | 24,6 | 25,5 | 26,5 | 27,5 | 28,5 | 29 | 29,6 | 30,7 | 31,8 | 32,5 | 33,2 | ||
| 59 | 23,4 | 24,4 | 25,5 | 26,5 | 27,4 | 27,9 | 28,5 | 29,7 | 30,9 | 31,6 | 32,4 | ||
| 60 | 22,2 | 23,4 | 24,5 | 25,4 | 26,4 | 27 | 27,5 | 28,7 | 29,8 | 30,7 | 31,6 | ||
| 61 | 21,3 | 22,4 | 23,5 | 24,4 | 25,4 | 26 | 26,5 | 27,6 | 28,7 | 29,6 | 30,5 | ||
