Эффективные способы интенсивного откорма молодняка крупного и мелкого рогатого скота

нужды организма у жвачных животных, по сравнению с интенсивным распадом в рубце с образованием избыточного количества ЛЖК. Высокий уровень глюкозы в крови повышает секрецию инсулина, который стимулирует процессы синтеза жира и белка в организме животных. При использовании термически обработанных кормов нередко отмечается тенденция к повышению концентрации общего белка и глюкозы в сыворотке крови. Такие изменения наблюдаются у бычков старше годовалого возраста при высококонцентратном кормлении, так как основным источником энергии у взрослых животных служит глюкоза крови. Процессы пищеварения у молодняка жвачных отличаются от взрослых животных тем, что их организм приспособлен к выработке энергии из ЛЖК, которые в большей степени образуются при активизации процессов микробной ферментации в преджелудках (Агафонова А.В., 2014; Mendel G., Burgkart M., Sattes R. e.t.c., 1987).

Эффективность использования питательных веществ рациона зависит от показателей их переваримости в пищеварительном тракте животных. Согласно литературным данным, использование экструдированных кормов приводит к повышению переваримости питательных веществ в кишечнике, что в целом повышает использование протеина и углеводов в организме животных на образование продукции (Solonas E., Castrillo C., Calsamiglia S., 2009). Полученные результаты балансовых опытов свидетельствуют о том, что животные при высококонцентратном типе кормления хорошо переваривали питательные вещества рациона (Табл. 42). Тем не менее, более высокие показатели общей переваримости были выявлены у баранчиков 2-й группы. При этом переваримость сухих веществ рациона у данных животных была на 1,7 и 4,2 % выше по сравнению с контролем и 3-й группой. Увеличение общей переваримости сухих веществ происходило в основном за счёт активного переваривания белка животными 2-й группы на 1,6–3 %.

Таким образом, включение в высококонцентратные рационы ягнят комбикормов с содержанием 30 % экструдированного зерна является физиологически обоснованной нормой, позволяющей повысить интенсивность роста молодняка на откорме.

Таблица 41 – Показатели переваримости, %

Примечание: *Р <0,05 к 3-й группе; **Р <0,1 к 1 и 3-й группе.

3.7 Эффективность применения кормовой добавки «Акселерат» для интенсивного высококонцентратного откорма ягнят

Основой проведения научно-производственного эксперимента в условиях овцеводческого хозяйства послужили физиологические исследования на баранчиках цигайской породы, проведённые в условиях вивария Пензенского ГАУ.

При проведении научно-производственного эксперимента на помесных баранчиках в процессе изучении динамики роста было выявлено, что высокие показатели прироста живой массы на протяжении всего периода откорма имели животные, опытной группы, которые потребляли кормовой концентрат «Акселерат» (Табл. 42). Если в физиологическом опыте высокие показатели были обнаружены в возрасте от 3 до 5 месяцев, то в научнопроизводственном опыте высокие темпы роста сохранялись до 6-месячного возраста включительно.

Необходимо отметить, что помесные животные сами по себе росли лучше, чем баранчики цигайской породы, об этом свидетельствуют результаты научно-производственного опыта, где в обеих группах баранчики росли интенсивнее, в сравнении с показателями динамики роста в физиологических исследованиях и литературными данными. Тем не менее, среднесуточный прирост живой массы молодняка в среднем за весь период откорма составил 296 г, что было выше контроля в 1,6 раза, в результате которого живая масса в возрасте 6-месяцев составила 49,7 кг, что было выше на 26 % по сравнению с контролем. Это было обусловлено тем, что, при скармливании кормового концентрата «Аксе-

лерат» на фоне высококонцентратного откорма в опытной группе плавно без негатива, прошёл ранний отъём ягнят, при котором интенсивность роста животных оказалась даже выше, чем у баранчиков, которые были на подсосе под овцематками. В то же время интенсивность роста баранчиков контрольной группы резко снизилась, даже после традиционного отъёма ягнят в 4- месячном возрасте с 250 до 146 г в сутки и сохранялась на низком уровне до конца опыта, в результате которого наибольшая разница по интенсивности роста наблюдалась в возрасте с 4 до 5 месяцев, при этом среднесуточный прирост живой массы баранчиков в опытной группе превосходил контроль в 2 раза.

Таблица 42 – Динамика роста баранчиков за время опыта

Примечание: * Р <0,05, **Р <0,01 к контролю.

Разработанная нами кормовая добавка позволит на практике организовать интенсивный высококонцентратный откорм молодняка овец, который можно считать бройлерным, так как за ко-