80 млн. гектаров. Поэтому рациональное использование обширных и разнообразных естественных кормовых угодий имеет важное значение в организации полноценного кормления овец.
Суточная потребность в пастбищной траве среднего качества составляет: для суягных маток 6–7 кг, подсосных маток с ягнятами до двух месяцев 9–10 кг, подсосных маток с ягнятами старше двух месяцев 10–12 кг, для ягнят после отбивки 2–4 кг, ягнят в годовалом возрасте 5–6 кг. Важно в течение всего пастбищного сезона удовлетворять потребности животных в высокопитательных пастбищных кормах (Ерохин А.И., 2014).
В центральных областях, Среднем Поволжье, Сибири пастбищный конвейер может состоять из комбинации сезонных естественных пастбищ в сочетании с сеяными, которые используются в наиболее критические периоды – в летнюю жару, а иногда и зимой.
Зимний период в кормлении является наиболее ответственным и трудным. Прежде всего, это обусловлено тем, что питательная ценность пастбищного корма в течение зимы снижается в 2–3 раза (Ерохин А.И. и др. 2016). Зимняя пастьба в лучшем случае удовлетворяет потребности овец на 60–70 %. Поэтому особое значение в зимний период имеет подкормка кормами с высоким содержанием протеина.
Переход с сухого на сочный зеленый корм весной проводят постепенно. Для получения максимальной продуктивности с естественных угодий пастьбу овец нужно начинать через 12–18 дней после начала отрастания трав, когда большая их часть находится в фазе кущения. К этому времени травы обычно достигают 10–12 см высоты. Однако нельзя и запаздывать с началом выпаса, т. к. со временем травы стареют, их кормовая ценность и поедаемость овцами снижается.
Правильная организация нагула в овцеводческих хозяйствах всех взрослых овец, подлежащих сдаче на мясо, является важным мероприятием в увеличении производства баранины и улучшении ее качества. При нагуле взрослых овец можно получать значительное количество баранины с минимальными затратами труда и средств (Лушников В.П., 2017; Лушников В.П., Зацаринин А.А., 1998).
Нагул овец необходимо проводить в течение всего пастбищного периода. Наиболее эффективен нагул при формировании отар с учетом возраста и пола, а по возможности и упитанности животных. Отдельно должны формироваться отары взрослых валухов, выбракованных маток, молодняка текущего года рождения (Ерохин А.И., Магомадов Т.А., Аббасов Р.М., 2016).
Размер нагульных отар зависит от пола, возраста и упитанности овец, а также от характера пастбища, водопоя, качества травостоя, рельефа местности, квалификации чабанов и т.д. В степных зонах страны размер нагульных отар принят следующий: валухов 1000–1200 голов, выбракованных маток 800–1000 и валушков текущего года рождения 700–800 голов. Если в хозяйствах, пастбищные участки небольшие, с плохим травостоем и овцы истощенные, то величину отар следует уменьшить на 25– 30%.
При постановке на нагул и при снятии с него всех овец взвешивают и определяют их упитанность. Для периодического взвешивания из отары выделяют группу овец в количестве 5–10% от всего поголовья. Их метят краской на голове, что позволяет легко отобрать животных для взвешивания при пропускании через раскол. Считается, что нагул проходит хорошо, если живая масса, например, тонкорунных овец за 2 месяца возрастает на 6 кг и более. При нагуле на долголетних культурных пастбищах среднесуточный прирост овец может достигать 200 г и более.
Традиционно в России отъем ягнят от матерей проводят в возрасте 4–5 месяцев, но доказана возможность более ранних сроков отъема ягнят от матерей (Данкверт С.А., Холманов А.М., Осадчая О.Ю., 2010).
Установлено положительное влияние ранних сроков отъема ягнят от матерей, позволяющих животным хорошо развиваться и лучше использовать зеленый корм на пастбище. При этом рано отнятый молодняк во все периоды роста превосходил своих сверстников, отнятых от матерей в 5-месячном возрасте. Среднесуточный прирост живой массы молодняка при этом составлял 200 г (Ерохин А.И. и др., 2016).
При ранних сроках отъема баранчики каракульской породы в возрасте 45–90 дней лучше используют пастбищные корма по сравнению со своими сверстниками при обычном сроке отъема
120 дней на 3,2–13,4 %. Также установлено, что ягнята при нагуле способны достигать живой массы 43 кг к возрасту 6 месяцев, при среднесуточном приросте 210 г, что способствует высокой экономической эффективности, так как уровень рентабельности увеличивается в 2–3 раза (Юлдашбаев Ю.А., Карынбаев А.К., 2008).
При нагуле молодняка овец волгоградской породы отмечено, что в 8 месячном возрасте живая масса баранчиков составила 38,9 кг, при этом среднесуточный прирост за весь откорм составил 120 г (Чамурлиев Н.Г., Чапуркина О.В., Филатов А.С., 2013).
В проведенных исследованиях было выявлено, что баранчики цыгайской и ставропольской пород при нагуле на пастбище имели более высокую энергию роста по сравнению со стационарным откормом. Разница с животными на откорме составила 1,5 и 9,7 % соответственно (Лушников В.П., Попова О.М., Плугин М.В., 2002).
Умеренный или стойлово-пастбищный способ откорма широко распространен в зонах с продолжительным зимним периодом при наличии пастбищ, не пригодных для зимнего использования в виде большой толщины снежного покрова или недостатка растительности. На умеренный откорм ставят ягнят зимнего, ранневесеннего и весеннего ягнения, после отлучения от овцематок в 4 месяца. Кормят их до выхода на пастбище сеном, силосом и концентратами. Летом ягнят пасут на естественных и сеяных пастбищах и при необходимости подкармливают зеленой массой. Откармливают соломой, силосом, жмыхом, сенажом, корнеплодами и концентрированными кормами. Заканчивают откорм в 8– 11– месячном возрасте при живой массе молодняка 50 – 55 кг и хорошей упитанности. Среднесуточный прирост молодняка при умеренном откорме составляет 150–175 г, а расход кормов составляет семь - восемь кормовых единиц на 1 кг прироста. Ягнят, которые находятся на интенсивном откорме, за 1,5 месяца, а молодняк за 2 месяца до убоя стригут для получения поярков. Кроме того, остриженные животные имеют лучший аппетит и хорошо откармливаются ( Национальный союз овцеводов, 2020).
Рационы для откорма взрослых овец составляют исходя из норм, разработанных с учетом направления продуктивности, живой массы, среднесуточного прироста. В летний период взрослым
