Известно, что затраты кормов на прирост живой массы с возрастом, даже при более высоких приростах, увеличиваются. Высокие темпы роста находятся в положительной корреляции с рациональностью применения кормов. Высокие показатели наблюдаются в том, что взаимосвязь между признаками роста в разном возрасте довольно высока. Чем выше темпы роста животных, тем меньше затраты питательных веществ на единицу продукции (Chalupa W., Sniffen C.J., Fox D.G. et al., 2003).
Среднесуточное потребление комбикорма бычками опытной группы с возрастом повышалось с 2,7 кг до 7,0 кг, в контрольной группе с 1,4 кг до 3,0 кг (Табл. 44). При этом за весь период откорма бычки опытной группы потребляли в 2,5 раза концентратов больше, чем бычки контрольной группы.
Таблица 44 – Потребление комбикорма за время опыта
| Группа | Потребление корма на 1 голову, (кг) в возрасте | За время опыта | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3–4 | 4–5 | 5–9 | 9–12 | |||||||
| за пе- риод | в сут- ки | за пе- риод | в сут- ки | за пе- риод | в сут- ки | за пе- риод | в сут- ки | всего | в сут- ки | |
| Кон- троль | 42 | 1,4 | 48 | 1,6 | 278 | 2,3 | 273 | 3,0 | 635 | 2,4 |
| Опыт | 81 | 2,7 | 105 | 3,5 | 762 | 6,3 | 683 | 7,0 | 1561 | 5,8 |
Увеличение потребления концентрированных кормов происходило по мере потребления телятами опытной группы разработанного комбикорма с учетом возраста и физиологии животных.
Потребление комбикорма приводило к насыщению организма основными питательными веществами, что сказалось на снижении потребления объёмистых кормов по сравнению с контрольной группой. Так, среднее потребление объемистых кормов за все время эксперимента бычками опытной группы находилось на уровне 7,0 кг на голову в сутки, а бычками контрольной – 7,3 кг. В среднем потребление объемистых кормов за весь период эксперимента бычками опытной группы было наоборот ниже на 4,1% чем у животных контрольной группы (Табл. 45). По общему количеству объемистых кормов, бычки опытной группы на одну
голову за весь период откорма потребили меньше на 90 кг, чем в контрольной.
Таблица 45 – Потребление объёмистых кормов за время опыта
| Группа | Потребление корма на 1 голову, (кг) в возрасте | За время опыта | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3–4 | 4–5 | 5–9 | 9–12 | |||||||
| за пе- риод | в сут ки | за пери- од | в сут- ки | за пе- риод | за сут- ки | за пе- риод | в сут- ки | всего | в сут- ки | |
| Кон- троль | 96 | 3,2 | 165 | 5,5 | 847 | 7,0 | 865 | 9,5 | 1973 | 7,3 |
| Опыт | 51 | 1,7 | 120 | 4,0 | 847 | 7,0 | 865 | 9,5 | 1883 | 7,0 |
4.1.3 Показатели крови голштинских бычков
Использование высокого содержания комбикормов влечет за собой нарушение обмена веществ у крупного рогатого скота и приводит к большим трудностям при балансе рационов, что в последствие тормозит развитие и увеличение производства мяса в животноводстве. Повышение концентратов в составе рациона у жвачных стимулирует развитие ацидоза, нарушение функций печени. Замечается повышенный распад аминокислот, повышается образование мочевины, тормозится вывод конечных и промежуточных продуктов распада белков. Также снижаются резервы гликогена в печени, мышцах; происходит откладывание жира в печени и в других органах. Барьерная функция печени снижается, что приводит к повышенному созданию кетоновых тел, расстройству желчеобразовательной функции. В крови повышается содержание билирубина и его производных. Основной причиной данных фактов является однократная дача высокого уровня концентратов (Ерохин А.И., 2014).
Критерием оценки физиологического состояния животных служат гематологические и биохимические показатели крови.
Как видно из результатов, представленных в таблице 46, гематологические показатели крови находились в пределах существующих норм, что указывает на отсутствие нарушений защит-
ной функции организма при высококонцентратном кормлении животных.
Таблица 46 – Гематологические показатели крови
| Показатель | Контрольная группа | Опытная группа |
|---|---|---|
| Лейкоциты, 109/л | 7,4±0,04 | 7,5±0,1 |
| Эритроциты, 1012/л | 6,9±0,1 | 7,4±0,04*** |
| Гемоглобин, г/л | 96,7±1,2 | 103,5±0,7*** |
Примечание: ***Р <0,001 – значимость различий между группами.
Важнейшую роль в организме животного выполняют форменные клетки крови. С целью определения влияния высококонцентратного типа кормления на гематологию крови опытных бычков были изучены следующие компоненты: лейкоциты, эритроциты, гемоглобин.
В результате исследований количество эритроцитов в исследуемых группах находилось в пределах 6,9 – 7,4 млн/мм3 , что находится в пределах нормы. Содержание эритроцитов в опытной группе было выше на 7,2 % по сравнению с контрольной (Р <0,001).
Содержание гемоглобина находилась в диапазоне от 96,7 до 103,5 г/л. Повышение гемоглобина в опытной группе по сравнению с контрольной в процентном соотношении произошло на 10,7 % (Р <0,001). Это свидетельствует о том, что насыщение эритроцитов гемоглобином происходило в нормативном диапазоне.
Контролировать физиологическое состояние сельскохозяйственных животных позволяет периодическое исследование крови, которая первой реагирует на изменения полноценного кормления и может служить тест-системой обменных процессов в организме. При этом исследования крови следует проводить по широкому спектру показателей, наиболее полно отражающих течение обменных процессов: белкового, энергетического, минерального и др.
