Потребление молодняком в возрасте от 2 до 6 месяцев сенажа составляет 2–5 кг, от 6 до 12 месяцев – 6–10, от 12 до 15 месяцев – 11–15 кг.
При изучении влияния разных типов кормления на продуктивность молодняка мясного скота установлено, что при сенажном типе кормления живая масса исследуемых животных увеличивалась более интенсивно по сравнению с зеленым кормом и силосным типом кормления (Убушаев Б.С., Натыров А.К., Слизская С.А., 2015).
Откорм молодняка на силосе.
При изучении влияния состава и качества рационов на мясную продуктивность бычков-кастратов черно-пестрой породы установлено, что замена в рационе 60 % кукурузного силоса на сенаж из люцерны характеризуется наилучшей интенсивностью прироста живой массы (Левахин, В.И., Ажмулдинов Е.А., Ибраев А.С., 2014; Татаркина Н.И., 2005; Татаркина Н.И., Пономарева Е.А., 2007; Грудина Н.В., Луховицкий В.И. и др., 2005).
Высококачественный силос хорошо поедается молодняком, однако в нем наблюдается низкое содержание легкопереваримых углеводов и высокое органических кислот. Также силос беден белком, фосфором, поэтому в силосные рационы включают сено, солому, сенаж, концентраты.
Силос занимает особое место в кормлении крупного рогатого скота, удельный вес которого в среднем составляет 35%, а в некоторых регионах эта величина достигает до 50% (Аллабердин И.Л., 1999; Левахин В.И., Аллабердин И.Л., Зелепухин А.Г., 2001; Статистический сборник, 2006). Как показывает практика, заготовить силос высокого качества весьма трудно. Потери питательных веществ при традиционной заготовке составляют в среднем 25-30%. При использовании биологических консервантов потери питательных веществ можно сократить в 3–5 раз (Сложенкина М.И., Суторма О.А., 2013).
В исследованиях эффективности скармливания силоса, заготовленного с использованием закваски «Feedtech», на бычках черно-пестрой породы установлено, что использование данной закваски способствует увеличению потребления грубых кормов и силоса, что в свою очередь позволяет увеличить среднесуточный
прирост на 7,7 %, а также повысить живую массу животных в конце откорма на 17,3 кг (Хакимов И.Н., Мударисов Р.М., 2015).
Изучение влияния заготовленного силоса с использованием биологических консервантов на мясную продуктивность откармливаемых животных свидетельствуют, что применение биологических консервантов в заготовке способствуют повышению его ценности, а животные отличаются более интенсивным ростом и большей живой массой при реализации (Левахин В.И., Сложенкина М.И., Поберухин М.М., 2009).
Откорм с использованием свекловичного жома.
При использовании данного вида откорма необходимым условием является живая масса бычков 300–320 кг, телок 260– 280 кг. Продолжительность данного откорма составляет порядка 90–100 дней, при условии несбалансированности рациона по протеину, витаминам и минеральным веществам после чего, молодняк заболевает рахитом, а взрослый скот остеомаляцией (Георгиевский В.И., Кальницкий Б.Д., 1986; Гроссман Л.Г., 1974).
В результате оценки клинико-функционального состояния бычков на длительном жомовом откорме было установлено, что при длительном кормлении животных рационом, в составе которого низкое содержание грубых кормов (5–7 %) в организме животных накапливаются аммиачные и другие токсичные метаболиты. Также у большинства животных была выявлена остеодистрофия (Шарандак В.И., Хащина А.Ю., Ларионов Ю.Д., 2017).
Для продолжения периода откорма в рацион вводят горох, травяную муку, бобовое сено. При включении вышеперечисленных компонентов в рацион позволяет получать среднесуточные привесы до 900 г у быков и 700 г у телок.
Откорм на жоме предусматривает постепенное приучение молодняка к поеданию жома, а весь откорм разделяют на три этапа.
На первом этапе откорма молодняка на голову в сутки скармливают жома примерно 40 кг, на втором – 50, на третьем – 40 кг, соломы соответственно 3,3 и 1 кг, концентратов 2,5, 3,0 и 3,5 кг, сенажа во все периоды 5–7 кг, сена в третьем периоде – 2 кг. На первом и втором этапах откорма на одну кормовую единицу приходится 90–100 г переваримого протеина, в третьем – 80– 90 г.
При откорме бычков-кастратов черно-пестрой породы на жоме с включением белково-витаминной добавки, в состав которой входили горох, подсолнечный жмых, кормовые дрожжи, рожь, ячмень было установлено увеличение мясной продуктивности животных опытной группы на 3,1 % по сравнению с контролем (Бабичева И.А., Мустафин Р.З., 2016).
Откорм молодняка на барде.
Барда образуется после дистилляции спиртов из бражки, приготовленной из зерна злаковых, картофеля, мелассы и других продуктов.
Кормовое достоинство ее зависит от вида сырья, из которого она получена. Наиболее ценной является хлебная барда, в которой содержится 1,6–2,4 % протеина, 3,1–4,3 – безазотистых экстрактивных веществ, 0,7–0,9 – клетчатки и до 93 % воды. Картофельная барда значительно уступает хлебной по содержанию сухих веществ, протеина, жира (Калашников А.П., 2003).
Период откорма молодняка проводится в течении 120–150 дней. К потреблению барды приучают в течение трех недель. Откорм так же можно разделить на 3 периода: 1-й период – 30-40 дней, 2-й – 50–70 и 3-й – 30–40 дней.
В первом периоде максимально скармливают грубые и сочные корма. Во втором периоде количество барды доводят до 1520 кг на 100 кг живой массы, или 35-40% по питательности. Используют также сенаж, силос, измельченную солому и комбикорм. Грубые корма дают вместе с бардой. Рацион во 2-м периоде может быть следующим: барда – 50–60 кг, солома – 3–5, концентраты – 2 кг, мел – 80 г. В третьем периоде снижают долю барды и увеличивают количество концентратов в рационе. При откорме на барде необходимость ввода грубых и концентрированных кормов, а также минеральных подкормок позволяет сохранить упитанность животных (Гурин В.К., Сучкова И.В., Чернявский Ф.С., 2004).
В барде содержится много переваримого протеина, и ее скармливают скоту вместе с кормами, богатыми углеводами, но бедными белками. При длительном использовании в организме у животных нарушается кислотно-щелочное равновесие, ослабляется костяк, увеличиваются заболеваемость и санитарная выбраковка.
