Каналы подсоединены к штуцерам для входа и выхода жидкостей. Молоко, распределяясь по нечетным каналам между пластинами, стекает вниз, обтекая рифленую поверхность пластин. С противоположной стороны эти пластины омываются охлаждающей жидкостью, движущейся вверх. Таким образом, молоко быстро охлаждается до заданной температуры.
У пластинчатых охладителей много фигурных резиновых прокладок, которые требуют осторожного и умелого обращения с ними. Эти охладители снабжены центробежными очистителями или лавсановыми фильтрами.
Высокопроизводительные пластинчатые охладители оснащены приборами автоматического контроля, регулирования и регистрации температуры охлаждения молока.
§ 23. Молокомеры-молокосборники и счетчики удоя
На молочнотоварной ферме ведется постоянный учет надоенного молока, как от всего стада, так и отдельно от каждой коровы.
На контрольные дойки с применением ведер-молокомеров затрачивается много времени, в результате чего снижается производительность труда и увеличивается трудоемкость процесса доения, а кроме того, при задержке доения у коровы тормозится рефлекс молокоотдачи. Поэтому широко используются специальные счетчики молока.
Молокомерные стеклянные цилиндрымолокосборники. Молокосборник, позволяющий контролировать процесс
дойки и вести индивидуальный учет надоя от каждой коровы, представляет собой стеклянный цилиндр с двумя крышками от доильных ведер, стянутыми металлическими тягами, на одной из которых находится мерная линейка (рис. 42). В верхней крышке имеется пульсатор, а в нижней - отверстие с 20миллиметровой резьбой, в которое ввернут молочный кран.
Во время работы молоко от коров поступает в молокомерные цилиндры, а по окончании дойки сливается. Однако молокомер имеет два существенных недостатка. Во-первых, стеклянный цилиндр молокомера вмещает только 10 л, поэтому после заполнения его открывают молочный кран и сливают молоко. Во-вторых, во время доения образуется пена, которая мешает наблюдению.
Доильные ведра-молокомеры (рис. 43). Эти ведра применяют для контрольного доения, иногда их используют при эксплуатации линейных доильных установок без молокопровода. Ведра-молокомеры просты по устройству, но слишком громоздки; погрешность в учете достигает 0,3-0,5 л.
поплавок со штоком
Ведро 1 сверху закрыто крышкой 2 со смотровым устройством 3 (стеклянной трубкой со шкалой, отградуированной через каждые 0,5 л). Ведро и смотровое устройство соединены между собой. На крышке ведра имеются два патрубка: один соединен с вакуум-проводом, а другой - с доильным аппаратом. Внутри ведра имеется поплавок 4 со штоком, который входит в трубку смотрового устройства. Верхний конец штока (указатель) для удобства наблюдения окрашен в черный цвет. По мере наполнения ведра молоком поплавок с указателем поднимается вверх; по соответствующим делениям шкалы определяют количество молока в ведре (надой, полученный от коровы).
Эти устройства требуют дополнительных затрат рабочего времени при доении и ручной промывке и не дают достаточно точных показаний.
Малогабаритные счетчики УЗМ-1. Счетчики УЗМ-1 позволяют учитывать индивидуальные надои коров во время контрольных доек.
Счетчик (рис. 44) монтируют между доильным аппаратом и молокопроводом установки. Молоко поступает из доильного аппарата через патрубок 12 и камеру 6 и далее через отверстие 4 в камеру 2. По мере наполнения камеры 2 поплавок всплывает и перекрывает отверстие 4 и трубку 5. Воздух, поступающий из атмосферы через калиброванное отверстие 3, создает в камере 2 повышенное давление, под действием которого поплавок плотно прижимается к гнезду отверстия 4, а молоко вытесняется по трубке 1, в верхней части которой молочный поток разделяется на пропорциональные части. Через калиброванное отверстие 8 жиклера в мензурку попадает 2% общего количества молока. Остальное молоко через верхнее суженное отверстие 10, колокол 9 и камеру 17 отсасывается в молокопровод.
