передних сосков; от передних до задних сосков; от задних сосков до места прикрепления вымени сзади). Доли вымени должны быть одинаково развитыми, а правая и левая половины его - симметричными.
Коровы с чашеобразной и ваннообразной формами вымени благодаря пропорциональному соотношению удоев четвертей вымени являются наиболее пригодными для машинного доения и отличаются высокой продуктивностью. Обследование коров позволило установить зависимость между формой вымени и распределением их по продуктивности. Коровы с чашеобразной формой вымени оказались более продуктивными, чем коровы, имеющие округлую или "козью" форму вымени. Это подтверждается данными (табл. 9), полученными в одном из хозяйств Оренбургской области (колхоз им. К. Маркса).
Таблица 9. Продуктивность коров в зависимости от формы вымени
Необходимо выбраковывать коров, имеющих округлую и примитивную формы вымени.
Развитие четвертей вымени оценивают при внешнем осмотре.
У коров с неравномерно развитыми четвертями выдаивание каждой из них происходит неодновременно, в результате стаканы на выдоенных сосках передерживаются.
У пропорционально развитого вымени, как правило, разделяющая бороздка сбоку почти не заметна, а дно вымени находится в горизонтальной или несколько наклонной (10-15°) плоскости. Однако емкость отдельных четвертей вымени можно определить только специальным аппаратом.
При отборе коров для машинного доения обращают внимание на величину сосков, форму и их расположение на вымени.
Для машинного доения наиболее пригодны коровы с сосками длиной 6-8 см, диаметром в верхней трети 2,5-3 см, цилиндрической или слегка конической формы. На слишком коротких и тонких сосках стаканы плохо держатся и часто спадают, у очень толстых и длинных сосков происходит сжатие тканей, в результате сечение молочного канала уменьшается, и скорость доения резко замедляется.
Различают соски цилиндрические, конические, бутыльчатые, грушевидные, карандашевидные, воронкообразные. При отборе коров для машинного доения предпочтение отдается коровам с сосками цилиндрической или конической формы. Соски остальных форм непригодны для доения машинами.
Для машинного доения имеет значение и расположение сосков: на близко расположенные соски трудно надеть доильные стаканы; широко расположенные соски перегибаются, перекрывая молочный канал и замедляя молокоотдачу.
С целью объективной оценки развития вымени следует пользоваться вспомогательными показателями (табл. 10) и специально разработанными требованиями при отборе коров для машинного доения (табл. 11).
§ 27. Подбор коров по функциональным свойствам вымени
После оценки вымени коров по морфологическим признакам приступают к проверке и оценке свойств молокоотдачи. К основным функциональным свойствам вымени относятся пропорциональность, или соотношение удоев из передних четвертей, скорость доения и "чистота" выдаивания, или величина ручного додоя.
Таблица 10. Вспомогательные показатели оценки свойств вымени
Каждая четверть вымени имеет самостоятельную систему выводных протоков, и молоко из каждой четверти выдаивается отдельно. У большинства коров (в зависимости от возраста и уровня продуктивности) передние четверти менее развиты и содержат молока меньше, чем задние.
Поскольку доильный аппарат извлекает молоко из четвертей с одинаковой скоростью, передние четверти выдаиваются быстрее, чем задние. В результате начинается "холостое" доение четвертей, коровы испытывают боль, вымя заболевает, а продуктивность снижается. У некоторых коров "холостое" доение длится 1-3 мин.
Таблица 11. Примерные требования для оценки размеров вымени и сосков
( Примечание. Нормальное расстояние между концами сосков взрослых коров - 10-15 см, задних - 6- 10 см, между передними и задними - 7-12 см. Расстояние от нижнего края (дна) вымени до земли не должно быть менее 45-50 см. )
Если разница молочной продуктивности между передними и задними четвертями составляет 10-15% и более, то коровы непригодны к машинному доению.
Скорость доения характеризуется количеством выдоенного молока в единицу времени. Этот показатель зависит от типа нервной системы животного и анатомо-физиологических свойств вымени (продуктивности, молокоотдачи, формы вымени и сосков), технологии доения и конструкции доильного аппарата. Как правило, низкой скоростью доения обладают неуравновешенные, быстро возбуждающиеся животные, животные с длинными или толстыми сосками, с отвисшим или "козьим" выменем.
Этот показатель имеет исключительно большое влияние на эффективность машинного доения, так как в доильном стакане при нарушении вакуумного режима часто возникает явление обратного тока молока: при сжатии сосковой резины часть выдоенного молока снова попадает в сосок.
Обратный ток молока вызывает раздражение тканей соска, в результате коровы не полностью выдаиваются. При доении животных, у которых одна или две четверти поражены маститом, при обратном токе молока инфекция
