ких веществ и отмечается выделение с мочой аминокислот (триптофана, гистидина, треонина, фенилаланина) в неизмененном виде. Заболевания, связанные с недостатком рибофлавина, встречаются у птицы, свиней и реже у телят. У взрослой птицы недостаток рибофлавина приводит к снижению яйценоскости и инкубационных качеств яйца. Из яиц выводятся слабые цыплята с дефектом пера. Цыплята плохо растут, слабеют, у них появляется понос (на 8—10 день), позже паралич ног и крыльев.
При недостатке рибофлавина в рационе супоросных маток может произойти рассасывание или мумификация эмбрионов, они приносят мертвых или слабых поросят. Поросята отстаютв росте, у них происходит огрубение волосяного покрова и кожи, появляется экссудат вокруг глаз и ушей, возникают поносы, рвота, повышенная возбудимость. Утелят признаки недостаточности рибофлавина могут проявлять- ся в первые недели жизни, когда основным источником витамина В, для них служит молоко. Отмечается снижение аппетита, поносы, выпадение шерсти, выделение слизи и слюны.
Изкормовых средств зерно злаковых культур и корнеклубнеплоды содержат мало рибофлавина. Несколько больше его в бобовых, масличных и кормах животного происхождения. Наиболее богаты витамином В, кормовые дрожжи, сухое обезжиренное молоко и травяная мука из бобовых. В нашей стране промышленным способом производится синтетический кормовой витамин B,.
Витамин В, (пантотеновая кислота). Пантотеновая кислота представляет собой светло-желтую вязкую жидкость, легкорастворимую в воде и неустойчивую к воздействию высоких температур, щелочей, кислот. Пантотеновая кислота относится кантипеллагрическим витаминам и регулирует жировой обмен в организме. Она входит в состав кофермента (КоА), который играет важную роль в процессах ацетилирования и окисления.
Недостаток витамина В, в организме приводит к разносторонним изменениям в обмене веществ и сопровождается поражением кожи, нервной системы, крови, пищеварительного трактаи органов пищеварения. Биологическая роль пантотеновой кислоты тесно связана Cc o6MeHOM других витаминов труппы В. Недостаток витамина В, в организме птицы вызываету молодняка задержку роста, дерматиты, плохое, неравномерное оперение и поражение нервной системы с массовыми параличами.
При гиповитаминозах В, у свиней проявляются следующие признаки: дерматиты, грубый волосяной покров, нарушение координации движений (гусиный шаг), истечение темного экссудата глаз, желудочно-кишечные заболевания, язвенный колит.
У взрослых животных и птицы при недостатке витамина В. нарушаются функции воспроизводства: рассасывание и мацерирование эмбрионову свинейи гибель эмбрионов в последние дни инкубации яиц или вывод слабых цыплят. Наиболее бедны витамином В, корнеклубнеплоды и зерновые злаков. Наибольшее содержание витамина В. отмечается в травяной муке бобовых, пшеничных отрубях, сухом обезжиренном молоке, подсолнечном шроте и кормовых дрожжах. Для повышения биологической полноценности кормовых смесей и комбикормов в качестве дополнительного источника витамина B, используют пантотенат кальция промышленного производства. Витамин В, (холин). В чистом виде холин представляет собой бесцветную жидкость, хорошо растворимуюв водеи спирте. Он относительно стабилен при высоких температурах. В отличие от других витаминов группы В холин не является катализатором обменных процессов в организме, но необходим для формирования важнейших структурных компонентов тканей. Холин входит в состав фосфолипидов и играет важную роль в жировом обмене. Он обладает липотропным действием, активизируя образование фосфолипидов в печени и тем самым предупреждая развитие жировой инфильтрации этого органа. Холин не синтезируется кишечной микрофлорой, но он образуется в печени животных с использованием метионина и глицерина при участии витамина B,,, фолиевой кислоты и витамина С. Достаточное количество холина в организме предупреждает ожирение печени и способствует синтезу метионина. Особенно резко реагируют на недостаток холина поросята в первые месяцы жизни. У цыплят и индюшат отмечается плохой рост и перозис. Поражается связочный аппарати суставы. У взрослой птицы снижается яйценоскость и выводимость цыплят. У молодняка свиней при недостатке холина огрубевают кожа и волосяной покров, понижается гибкость суставов, нарушается координация движений. У супоросных маток снижается плодовитость, молочность и появляются мертворожденные поросята. Из кормов с наибольшим содержанием холина выделяются рыбная мука, соевый шрот, кормовые гидролизные дрожжи, люцерновая мука и зеленые растения. Из злаковых богата холином рожь, и очень бедны им сорго и кукуруза. Для кормовой цели промышленным способом вырабатывают холин-хлорид в виде 70-75 % раствора и добавляют его в комбикорма. Витамин В; (PP, никотиновая кислота). Никотиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо раство-
. м | = римыйв воде и спирте, устойчивый к высокой температуре, кислороду воздуха, свету и щелочам. . . Никотиновая кислота является частью комплексной ферментной системы, осуществляющей передачу водорода в живой клетке. Она регулирует окислительно-восстановительные процессы, обмен углеводов, жиров, контролирует нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. р Недостаток никотиновой кислоты в рационе ey abu у поросят торможение роста и пеллагру — поражение слизистой о enone pra, понос, потерю аппетита, поражение кожи, анемию, парез задних конечностеи, повреждение спинного мозга. yy Недостаток никотиновой кислоты в организме птицы вызывает заболевание пеллагрой с поражением кожи, слизистой рта и пищеварительного тракта. При этом замедляется рост, оперение становится взъерошенным, возникают параличи. Потребностьтелят в никотиновой кислоте удовлетворяется молоком. При выращивании их на заменителях цельного молока без ввода триптофана возможны проявления отдельных симптомов недостаточности витамина B.. Никотиновая кислота синтезируется в организме животных и птицы из аминокислоты триптофана, однако не в полной мере для обеспечения потребности. Обратного превращения никотиновой кислоты в триптофан в организме не происходит. Никотиновая кислота содержится во всех растительных кормах. Однако во многих случаях она находится в связанном состоянии и плохо усваивается животными. Богаты витамином В; корма животного происхождения, дрожжи, листья зеленых растении, травяная мука. Различные виды злаково-бобовых культур (ячмень, горох), кукуруза, рожь и продукты переработки молока бедны витамином B.. Для кормовых целей никотиновую кислоту применяют в виде синтетических препаратов с содержанием не менее 98 % витамина В, Витамин В, (пиридоксин). Пиридоксин представляет собой бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в водеи спирте. Пиридоксин легко разлагается под деиствием ультрафиолетовых лучей, устойчив к воздействию высокой температуры. Фосфорилированная форма витамина В; (пиридоксальфосфат) является активным коферментом многих ферментных систем, принимающих участие в белковом обмене — процессах переаминирования и декарбоксилирования аминокислот. Витамин Ву участвует в обмене триптофана, метионина, цистина, тлутаминовой и других аминокислот и играет также важную роль в процессах обмена жиров, углеводов и минеральных веществ. При недостаточном поступлении пиридоксина может возникнуть
