Кормление сельскохозяйственных животных

Ферментация корма сопровождается образованием газов, которые периодически выводятся наружу через пищевод (отрыжка). Процентный состав газов следующий: co, — 60-70 %, CH, — 25-30 %, NE OF Н, — около 5 %. Всего за сутки в рубце коровы может образовываться в пастбищный период до 600-700 л, в зимне-стойловый — 300-400 л газов. В процессе образования в рубце метана и последующего его выделения теряется в среднем около 8 % валовой энергии рациона. Нижележащие отделы пищеварительного тракта жвачных животных также имеют большое значение в дальнейшем переваривании, всасывании и обмене не использованных в рубце питательных веществ, а также синтезированных микроорганизмами органических веществ и собственно бактериального белка. Своеобразие пищеварительных процессов у жвачных и образующиеся при этом метаболиты оказывают существенное влияние на течение обменных процессов в организме этих животных, на их здоровье и продуктивность.

10.2. ХАРАКТЕР ЛАКТАЦИИ И ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ

После отелау коров под влиянием нейрогормональной регуляции наступает лактация. В течение лактации в молочной железе идут интенсивные биохимические процессы синтеза компонентов молока из питательных веществ корма, поступающих с кровью. Установлено, что для образования 1 кг молока через молочную железу должно пройти до 500—600 л крови. В то же время составные части молока очень OTличаются по концентрации и качественному составу как от метаболитов питательных веществ, всасывающихся в кровь из пищеварительного тракта, так и от состава крови.

В молоке коровы, по сравнению с плазмой крови, в 90 раз больше сахара, в 18—20 раз больше жира, оно значительно богаче кальцием и фосфором и содержит белок казеин. Для образования сахара в молочной железе используется глюкоза крови, а белки молока синтезируются изаминокислот, белков и полипептидов крови. Образование молочного жирау коров имеет прямую связь с летучими жирными кислотами (прежде всего с уксусной), поступающими в кровь из рубца, а также с нейтральным жиром и фосфатидами плазмы крови. Витаминыи минеральные вещества переходят из крови в молоко без изменения.

Корова с высокой молочной продуктивностью (4000-6000 кг) продуцирует с молоком за^{лактацию до10 056-15 084 МДж энергии,144-220 кг} белка, 150-300 кг жира, 200-300 кг лактозы, 6-9 кг кальция и 4,5-7 кг фосфора. Образование и выделение с молоком такого большого количе-

ства основных питательных веществ вызывает значительное напряжение обменных процессов в организме животного. В связи с этим предъявляются высокие требования к полноценности кормления коров с учетом интенсивности процесса молокообразования в течение лактации. В зависимости от физиологического состояния коровы интенсивность процессов молокообразования на протяжении лактации претерпевает существенные изменения (табл. 123). Поэтому лактационная деятельность коровы условно подразделяется на три периода: ново` тельности и раздоя, наивысшей продуктивности, спада лактации. под В первыйвлиянием период (продолжительностьдоминанты лактации высокопродуктивные 80-100 дней) послекоровы отела испытывают очень большую потребность в энергии на образование молока. Но так как животныев этот период не могут удовлетворить свою потребность в энергии за счет питательных веществ рациона, то они покрывают ве за счет использования тканевых резервов (депонированного жира) собственного тела. 123. Распределение суточного удоя по месяцам лактации при рациональном кормлении лактирующих коров (по Г.А. Богданову)

При этом за счет тканевых запасов может покрываться до половины энергетических затрат на синтез молока. В этот период необходимо уделить особое внимание полноценности рационов кормления коров по всем питательным веществам и прежде всего по содержанию легкодоступных углеводов. Недостаток в рационе углеводов может привести к образованию большого количества недоокисленных продуктов, нарушению обмена веществ типа кетоза и снижению продуктивности. Во второй период, когда нейрогормональная регуляция лактации ослабевает, первостепенную роль в поддержании интенсивности мопокроэтот периодразования лактииг р аютующие факторы животныеполноценноготакже должныкормлениявосполнятькоров.запасы питательных веществ, используемые ранее на сйнтез молока. › Начиная с шестого месяца лактации у коров в нейрогормональной регуляции постепенно формируется доминанта стельности. Лактационная деятельность у коров начинает угнетаться, отмечается значительный спад молочной продуктивности в последние три месяца лактации. Однако это не должно быть основанием для снижения полноценности кормления, поскольку в этот период увеличивается потребность в органических и минеральных веществах на рост плода.

10.3. НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

Нормированное кормление дойных коров должно основываться на знании их потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, живой массы, физиологического состоятивностиния,Потребность возраста важное животного значение в энергии. и имеет другихДля получения обеспечение факторов. высокоймолочной рационов энергией. продук- При этом необходимо учитывать тесную связь между уровнем потребления корма и концентрацией энергии в нем. При балансировании рационов веществапо энерги и ипитаконцен т ельнымрацию эн в е ргииществам и питательных учитывают веществсодержани в н е м. сухого Всреднем коровы потребляют 2,8-3,2 кг сухого вещества в расчете на 100 kr живой массы, а высокопродуктивные — 3,5-3,8 кг и в отдельных случаях — до 4—4,7 кг. С увеличением удоя должна увеличиваться и концентрация энергиив 1 кг сухого вещества рациона. Вв энерг прот и и.вномНаименьшее случае животноесодержание не сможетэнергии удовлетворитьв 1 кг сухог п о трв е бностьщества