Кормление сельскохозяйственных животных

мость соломы в гранулах достигает 70 %, общая питательность | кг — 0,55-0,78 ЭКЕ. Поедаемость соломы крупным рогатым скотом, овцами и лошадьми зависит от вида соломы. Лучше поедается животными овсяпая, просяная и ячменная солома, хуже — солома озимых злаков и бобовых культур. Крупному рогатому скоту и лошадям дают до 25 кг влажной соломы (5-7 кг сухойa резки), молодняку старше года — до 15 кг (3-4 кг сухой резки), овнам старше года — до 3 кг (0,6-0,8 кг сухой резки). Кроме соломы, в кормлении животных используют другие отходы растениеводства. Стержни початков кукурузы по питательности звачительно превосходят озимую соломуи не уступают яровой.a В 100 кгсухих стержней содержится 35-37 ЭКЕи 1,5 кг переваримого протеина. Успешно используют стержни в качестве грубого корма при кормлениии OTкорме крупного рогатого скота. Стержни кукурузных початков скармливают в размолотом виде (2-3 см) в смеси с другими кормами (бардой, свежим свекловичным жомом), но значительно более целесообразно их гранулировать (брикетировать). Корзинки (шляпки) подсолнечника используют в кормлении круп| гранулир (бр р ) ного рогатого скота и овец в свежем виде, засилосованные, в смеси с кармливаютрутимдруг и ми кохо р мами.коровам Сухиеvaneпо 3—4размолотыекг, годовалому корзинкираинки молодняку(в( 1 кг — 0,6-0,7 — 2-2,5 ЭКЕкг,) овцам — до 1 кг всмеси с другими кормами. Размолотые корзинки р можно вводить в количестве до 20 % и в кормосмесь для свиней.

7.7. КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ И БАХЧЕВЫЕ

Корнеклубнеплоды (картофель, топинамбур, кормовая и сахарная занимают важное место в кормовом балансе животноводства, так как Свекла, морковь, рае турнепс) rae= кабачки, 2рбуз) обладают прекрасными кормовымии диетическими свойствами. При хороших условиях выращивания корнеклубнеплоды и бахчевые дают высокий урожай питательных веществ сединицы земельной площади и не уступают в этом зерновым культурам и травам (табл. 69). жаниемКорнеклубнеплоды воды (70-90 о%), и очень бахчевые характеризуются малым количеством протеина высоким (1-2 содер-9%), жира, клетчатки. Протеин корнеклубнеплодов и бахчевых более чем на половину представлен в виде свободных аминокислот (лизин, триптофанидр.).

69. Состав и питательность кормовых корнеплодов (средние данные)

Основную массу сухого вещества корнеклубнеплодов и бахчевых составляют углеводы — крахмал и сахар. Корнеклубнеплоды и бахчевые очень бедны кальцием и фосфором (0,3-0,4 %) и богаты калием и витамином С. Желтые сорта культур, особенно красная морковь, служат хорошим источником каротина (104—250 мг/кг). Кормовое достоинство корнеклубненлодов и бахчевых зависит от вида и сорта растений, продолжительности и качества хранения, подготовки и способа скармливания. Продолжительность и качество хранения корнеклубнеплодов неодинаковои находится в обратной зависимости от влажности. По продолжительности качественного хранения корнеклубнеплоды можно расположить в следующем порядке: сахарная свекла, картофель, брюква, кормовая свекла, турнепс, морковь. Сохранность корнеклубнеплодов во многом зависит от температуры и влажности воздуха, где они хранятся. Это связанос тем, что в процессе хранения в клетках корнеклубнеплодов постоянно проте-

кают ферментативные процессы. Интенсивность этих процессов (дыхания) и потери органических веществ в корнеклубнеплодах увеличиваются с повышением температуры и влажности воздуха. Складывать на хранение корнеклубнеплоды следует неповрежденными, сухими, незамороженными, очищенными от земли и хранить при температуре +0,5—0,2 °C, умеренной влажности воздуха помещеХранят корнеклубнеплоды в специальных хранилищахили в заглубленных траншеях, ямах и наземных буртах. Естественная потеря асы при хранении картофеля в оптимальных условиях составляет 8—10%. дов применяютВ целях сниженияболее эфф пот е рьктивные приемы питательных веществ корнеклубнепло-их консервирования методом силосования и высокотемпературной сушки. Такие способы консервирования корнеклубнеплодов создают предпосылки для ликвидации сезонности их использования в кормлении сельскохозяйственныхКартофель.neeНаSTEELEкормовые цели картофель используют в сыром, запаренном, силосованном и сушеном виде. Картофель содержит 25 % сухого вещества, большая часть которого (19-20 %) состоит из крахмала, 2 % — протеина, 0,8 % — клетчатки, 0,2 % жира, витаминов B,, В, и С. Содержание минеральных веществ составляет около 1 %. Переваримость органического вещества картофеля достигает 85 %. особеннофеля.В картофеле содержитсяСкармливание возрастает в такого незрелых клубнях картофеля глюкозид соланин,может и ростках вызвать количество проросшег тяжелые к о торогокарто- заболевания пищеварительных органов и нервные расстройства у животных. Поэтому перед скармливанием картофеля необходимо обламывать ростки, а клубни варить или пропаривать в запарниках с обязательным удалением воды. Молочным коровам можно скармливать картофеля до 20 кг в сутки, овцам — до 2 кги рабочим лошадям — до 10-15 кг. Лучше других животных используют картофель свиньи, особенно в период откорма. Свиньям картофель лучше давать в вареном или засилосованном виде из расчета 6-8 кг на 100 кг живой массы. Свиной жир, полученный при скармливании животным больших количеств картофеля, приобретает желательные свойства хлебного сала. В приусадебном птицеводстве вареный картофель используется в мятом виде в смеси с зелеными, зерновыми и минеральными кормами. При силосовании запаренного картофеля его очищают от земли, моют, запаривают, разминают и охлаждают до температуры 50—60 °С. Запаривание клубней повышает содержание в них свободных сахаров