20 чи Юрмаикормовые добавки Куколки Часть Il. Корма u кормовые добавки отход тутового шелкопряда. Продукт представляет собой виде продуктшелкового содержитпроизводства влаги 6,5-—8после%, сырогоразмотки протеинакоконов.-- 55—60В сухом %, сырогои BOB —жира5-7 %.— 14—20 %, клетчатки — 6-9 %, золы — 2,2-4,3 % Переваримость ааминокислотный питательных веществ куколки очень высокая, Свежую муку изсоставтутового протеиновшелкопряда приближаетсяиспользуютк белкамдля мяса.любого вида животных при замене до 50 % протеина животного происхождения. В связи с высоким содержанием в продукте ненасыщенных жиров срок хранения продукта не должен превышать 1—1,5 месяцев.
7.11. КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ
Возможности решения проблемы белка в животноводстве связывают с расширением площадей под сою, горох, клевер, люцерну, позыисточниковшением их урожайности,азота, а также производстваувеличением синтетическихиспользованияаминокислотнебелковых Микробиологический синтез белка отличается от других способов бепо л каучения кормовых белка св др о ейжжей исключи може т ельнойбыть выращена интенсивностью. за одни сутки Одна втонна ферспиртовые, винные, кормовые и др. Любые дрожжи могут использоПо своему назначению дрожжи делятся Ha пекарские, пивные, ваться в качестве источника усвояемого белка, витаминов и минеральных веществ, так как они содержат сухого вещества до 90 %, сырого протеина — 40—65 %, белка — 28-42 % и переваримого протеина — 35-50 %. Дрожжи имеют богатый аминокислотный состав и вэтом отношении уступают только кормам животного происхождения но содержанию метионина, цистина и триптофана (табл. 88). По содержанию витаминов дрожжи превосходят все корма. Так, в 1 кг кормовых дрожжей содержится 5-20 мг тиамина, 40— 150 мг — рибофлавина, 50-100 мг пантотеновой кислоты, 2,5—6 г холина, 300-800 мг никотиновой кислоты, 8-18 мг — пиридоксина, 0,6-2,3 mr — биотина и 10-35 мг фолиевой кислоты. Кроме того, в кормовых дрожжах присутствуют и другие биологически активные вещества. В нашей стране кормовые дрожжи вырабатывают Ha базе углеводного и углеводородного сырья.
| Глава 7. Характеристика кормов и кормовых добавок 221
- Содержание сырого протеина и аминокислот в различных кормах, г/кг (по И.В. Петрухини)
| Показатель | 2 Е Е a ре | > Е - я В 5. | о a Е Е 5 | g & 8 Е | 8 Е Е | g = 8 5 Е Е a | g = 8 5 a |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Гистидин | | 93 | | is | [42 | [139 | [176 | [125 | | мэ | |
| |Meriomm | [6 | 612 | [5] | и| | в] | ||
| [Цин | [49| | 3 | 38| | 61| | 74| | 75| | 99) |
| [Притом риптофан | [4 | 6[ | 78| : | 78| : | 82 Е | [03 . | | 78] ” |
| имении (сумма) | | | вю | | в | [ora] : | 68 ь | [из ; |
Из углеводного сырья дрожжи вырабатывают на гидролизных и сульфитно-спиртовых заводах, из отходов пищевых производств (меласса, барда, отходы крахмальных заводов и др.). При производстве кормовых дрожжей нашли применение в качестве сырья углеводороды нефти и газа. Углеводородные дрожжи по содержанию питательных и биологически активных веществ сходны с дрожжами, выращенными на углеводном сырье.
Кормовыми дрожжами удается заменить значительную часть кормов животного происхождения, применяемых в кормлении mE ных и птицы. При этом их используют с добавками ay витаминов B,, иЕ. Для дрожжей, выращенных на очищенных парафинах нефти, по вводу в комбикорма имеются ограничения, зависящие ол количества остаточных углеводородов: в них р Кормовые дрожжи используют при изготовлении комбикормов (3—10 %) для птицы, свиней, телят и ягнят.
Для нужд животноводства промышленность выпускает нижеперечисленные виды кормовых дрожжей.
Паприн (белково-витаминный концентрат, БВК) получают микробиологическим синтезом на очищенных жидких парафинах. Это порошок или гранулы от светло-желтого до коричневого цвета, очень стоек и совместим со всеми ингредиентами комбикорма. Паприн составляет 80-90 % от всего производства кормовых дрожжей. В составе паприна влаги не более 10 %, сырого протеина в 1 кг корма содержится 544 г, переваримого протеина — 446 г, лизина — 46 г.
Паприн с успехом применяется в качестве источника протеина и витаминов в животноводстве и прудовом рыбоводстве при замене 25-30 % сырого протеина рационов на протеин паприна.
Остаточное количество углеводородов нефти в паприне не должно превышать 0,5 %, чтобы не вызвать отрицательного действия на организм животных.
Паприн выпускают в виде порошка или гранул диаметром 5-9 мм и длиной не более 18 мм. Продукт хранят в течение 6 месяцев со дня изготовления.
Дрожжи кормовые — порошок от светло-желтого до коричневого цвета с запахом, свойственным дрожжам. Получают дрожжи на субстратах гидролизно-дрожжевых (гидролизатах древесины, подсолнечной лузги, камыша и др.) спиртовых производств и на предприятиях целлюлозно-бумажной промышленности.
По химическому составу дрожжи кормовые во многом напоминают паприн, однако они беднее по содержанию протеина, аминокислот и витаминов. В них содержится не более 10 % влаги и сырого протеина от 43 до 56 %.
Дрожжи кормовые используют для балансирования рационов животных по протеину. Срок годности дрожжей такой же, как и паприна. Меприн — белый или светло-серый порошок со свойственным дрожжам запахом. Получают микробиологическим синтезом на средах, содержащих метанол (древесный спирт) первого сорта. Микробиологическая промышленность выпускает мепринс содержанием не более 10 % влаги и 10 % золы, не менее 51 % сырого протеина, не более 5 % липидов.
Меприн используют в животноводстве так же, как и паприн, при тех же условиях и дозах. Обязательным условием применения является балансирование рациона по метионину, минеральным веществам, витаминам и витамину Е.
Эприн — аморфный порошок светло-кремового цвета с запахом, свойственным дрожжам. Получают микробиологическим синтезом на питательной среде, содержащей синтетический этиловый спирт.
