7.3. ТРАВЯНАЯ МУКА И РЕЗКА
. В ; Травяную муку и резку получают при искусственной сушке зеленой массы под действием высоких температур. Этот способ консервирования зеленой массы, по сравнениюс другими, позволяет значительно сократить потери питательных веществ при заготовке кормов (табл. 47). 47, Сравнительная эффективность заготовки сенажа, силоса, травяной муки, сена из клеверо-тимофеечной смеси (при урожайности 160 ц/га)
| Сенаж сухого | Силос | сухого | Травяная | Сено сушки | |
|---|---|---|---|---|
| 4 | ||||
| сухого вещества | ||||
| Выход кормовых % с 1 к ra исходной единиц, зеленой ц массе переваримого каротина, г протеина, ц | 28,8 3,6 73 350 | 27А 68,5 3,7 250 | ЗАЛ 4,0 87 520 | 23.0 57,5 3,1 100 |
| При искусственной сушке тинав протеина Дляприготовления 4--5 и раз безазотистых больше, чем травяной при агрегаты и сушенного АВМ-3,0 отечествепного с корма производительностью в 1 ч при в нейсохраняются Травяная мука биологически имест очень гие питательные вещества, | мпоголетних экстрактивных обычной муки и производства влажности высокие содержащиеся | трав с резки сушке веществ соответственно типа исходного кормовые полноценные В | 1 гаможно используют травы в 1,5-2 на ABM-0,65P, 0,65; сырья качества, молодой белки, витамины траве | получить сено. раза, сушильные а каро- 72-75 1,5 АВМ-1,5А иЗтвы- %. | так и дру- как бобовых |
Глава 7. Характеристика кормов и кормовых добавок 149 и злаковых раст ений. | 1аиболее ценным сырьем для получения травяной муки являются бобовые травы (люцерна, клевер), убранные BO время бутонизации, а также злаковые травы (кострец безостый, JI колошения. В травяной муке сохраняются 90-95 % питательных весохвост луговой,ществ, содержащихся тимофеевка,в зеленой ежа траве сборн(т а бл.я и др.),48). убранные в начале
| 48. Содержание питательных веществ и сене (по данным ВИЖ) | в зеленой массе, травяной | муке |
|---|---|---|
| Корм | веществе, % | Содержание мА ма |
Технология приготовления травяной муки и резки сводится к следующим операциям: р } нием зеленой массы до частиц не более 3 см для производства травяной муки, а для производства резки — до 10 см; — перевозка к пункту переработки и подача сырья в сушильный агрегат; — высушивание измельченной массы до кондиционной влажности (9-12 % для травяной муки и 10—15 % для резки); — гранулирование травяной муки или брикетирование травяной — охлаждение полученного корма и закладка его на хранение. резки; При соблюдении технологии приготовления травяной мукн и резки И резка получается более потери питательных веществ в исходном сырье не превышают 6-8 %. Из свежескошенной травы травяная мука высокого качества, но влажная трава снижает производительность агрегата и повышает затраты горючего и электроэнергии на единицу продукции. Так, при влажности травы 85 % для получения 1 т муки необходимо 6 т сырья с расходом 470 кг топлива; при влажности 75 % — соответственно 3,6 т сырья и 220 кг топлива; при влажности
65 % — необходимо 2,6 т сырья и 150 кг топлива. При уменьшении влажности травы на 10 % производительность агрегата возрастает на 33-40 %, расход топлива сокращается на 40—51 %, а себестоимость муки — на 45—65 %.
Провяливать траву в хорошую солнечную погоду рекомендуется не более 2—4 часов, так как за каждый час разрушается 2—3 % каротина. Наряду с потерей каротина при увеличении длительности провяливания увеличиваются также потери протеина и безазотистых экстрактивных веществ.
Подвезенную к сушильному агрегату скошеннуюи измельченную зеленую массу высушивают в течение 2-3 часов, так как более продолжительное хранение на площадке приводитк ее порче, снижению питательной ценности корма. В процессе производства травяной муки нельзя допускать ее пересушивания, так как это ведет к повышенному распаду каротина 49.и потере Качествосухого травяной вещества. муки(табл.в зависимости49). от режима работы агрегата
АВМ-04 (Казахский НИИЖ)
| Показатели | Влаж- ность, % | Temne- отрабо- ратура moon | Выход МУКИ, | O/T | | проте- ина, | | каротина, | мг/кг |
|---|---|---|---|---|---|
| пыле =| | ta | | | | - | | aro | | №0 | |
| Травяная мука из люцерны | 16,8 11,8 4,4 | 22 90 100 | 382 344 282 | 20,8 19,4 18,2 | 225 183 134 |
| Fromarmwoeen | | 12| | > | | - | |1] | №| |
| Травяная | 14,1 | 78 | 411 | | 10,8 | 193 |
| мука из тимофеевки | | 87 | 87 | 351 | 10,4 | a |
| м | || | № |
С целью равномерного поступления растительного сырья к сушильному агрегату в хозяйстве необходимо создавать сырьевой конвейер из набора различных по срокам вегетации трав, зернофуражных и других культур.
В условиях Нечерноземной зоны и севера лесостепи в качестве сырья могут быть использованы клевер, люцерна и их мешанки с ов-
