Кормление сельскохозяйственных животных

И Е ПА

О о

ГЛАВА 14. КОРМЛЕНИЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕНА МЯСО

От всей производимой в нашей стране говядины основная доля приходится на животных молочных и комбинированных пород и только 4 % — на животных специализированных мясных пород. При этом в общем объеме реализуемого на мясо скота более 70 % составляет молодняк. В связи с этим повышение живой массы молодняка при выращивании и откорме является важным резервом увеличения производства говядины.

Среднесуточный прирост молодняка должен быть не менее 750 г от скота крупных молочно-мясных пород и 650 г — от средних молочно-мясных и молочных пород. К 18-месячному возрасту выращива[А емый молодняк должен иметь живую массу не менее 400—450 кт. Для получения максимальной мясной продуктивности высокого качества необходимо использовать возрастные закономерности роста и формирования мышечной, жировойи костной тканей при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота.

14.1. ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ, ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ И НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ

В первые 6-8 месяцев после рождения у молодняка наиболее интенсивно растет мышечная ткань. В этот период молодняк максимально использует азот корма, что способствует интенсивному синтезу белка в организме. С возрастом использование и отложение азота корма у молодняка снижается. При этом с увеличением возраста животного значительно повышается уровень жира в приросте живой массы (в 7 раз), а содержание белка несколько уменьшается (табл. 165).

В связи с этим, зная дифференцированный рост тканей животного, можно посредством изменения уровня и качества кормления влиять на состав тела в различные возрастные периоды.

Главным кормовым фактором в формировании мясной продуктивности молодняка является уровень энергетического питания. При увеличении энергетического уровня питания повышается эффективность использования кормов и мясная продуктивность животных.

Одновременно снижаются затраты энергии кормов на поддержание жизненных процессов у молодняка и сокращается продолжительность периода выращивания и откорма его до сдаточной массы тела. 165. Химический состав и содержание энергиив 1 кг прироста массы тела у растущих бычков (по Б. Пиатковскому)

167. Нормы энергии и переваримого протеина для молодняка крупного рогатого скота при откорме, на голову в сутки

Потребность выращиваемого и откармливаемого молодняка в питательных и биологически активных веществах определена на живую массу и прирост в соответствии с планом развития и особенностями животных крупных и средних по живой массе молочно-мясных и молочных пород (табл. 168).

1. Нормы кормления выращиваемого на мясо молодняка средних

по массе молочных и молочно-мясных пород, на голову в сутки