сом, ячменем, озимая вика с рожью, отава сенокосов и другие. Культуры сырьевого конвейера для производства травяной муки и резки должны иметь высокое содержание протеина и каротинаи небольшое содержание клетчатки.
Одним из основных условий получения травяной муки с высоким содержанием протеина и каротина является ранняя уборка трав. Это связано с тем, что в раннюю фазу вегетации растения имеют больше листьев и соцветий, в которых концентрация протеина и каротина в несколько раз выше, чем в стеблях (табл. 50).
В протеине травяной муки имеется большое разнообразие аминокислот, что очень важно для полноценного белкового кормления животных и птицы (табл. 51). °
В травяной муке в достаточно высокой концентрации содержатся витамины С, К, Е, группы В, каротин, фолиевая, пантотеновая кислоты, холин. которыхТравяная зависитмукаот видабогата почв,макро-на которыхи микроэлементами,произрасталасодержаниетрава. Наибольшее количество макро- и микроэлементов содержится в высококачественной травяной муке. Травяная мука, приготовленная из травы заливных лугов, по содержанию минеральных веществ богаче, чем из трав торфяников. В зависимости от качества травяную мукуи резку подразделяют натри класса согласно OCT 10242-2000. Требования к каждому классу приведеныПо органолептическойв табл. 52. оценке цвет травяной муки и резки для всех классов должен быть зеленым или темно-зеленым, иметь специфический запах, свойственный данному продукту, не затхлый, без посторонних запахов. Каротинав 1 кг сухого вещества муки [ класса должно содержаться 200 mr, II — 150 мги Ш — 100 мг. Содержание сырого протн е инаменее в сухом 19 % веществе искусственно для [ класса, 17 % для Пвысушенныхкласса и 15 %кормов для Шдолжно класса.быть Одним из недостатков заготовки травяной муки и особенно резки является их большой объем, что требует для них значительных по объему хранилищ. Так, Macca 1 м3 травяной муки составляр равянойи резки кг. ри этом при их ет 250-300 xr, ат i — 70-80 кг. П транспортировке и хранении наблюдаются значительные механические потери (3-5 %). В связи с этим травяную муку желательно гранулировать, а травяную резку — брикетировать. Масса 1 м* гранулированной травяной муки составляет 600-700 кг, а брикетированной резки — 420-500 кг. В гранулированном и брикетированном корме в процессе хранения повышается сохранность питательных веществ и каротина Ha 10-1 5%.
1
_
| хезАЧк хиижин a vndar Зин ‘xodoy | 8 > | 2 м | = > | а = | x © | = | aa | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BULOHNOD оу 'змазэфопи |, | > > | ыы | м | Gy | 1 N | |||
| Ы виналоаи мно . В | о р > | а = | S = | © = = | ре oO | Сы S | ||
| Е8 | (ипотомоя) ‘ BUNEMNOLA . | |g со. o | = с с | m, ран = | mR < | №. = | “ coe} 2 | ||
| a | = a = Е р | ВЫ f (зиналая) vane" | | 2. 2 | io) а и. | a S 7 | nm oy м | ©, м | ray oa) ~ |
| i 8 5 Е | 8 2 = 8 Е | кипеЕИНоАЧ | a > | S 2 | ры x | = a | [2 Ра | 2 я |
| 3 5 a Е | ES Е 5| | Е 8 Е эинэтэяй ald 5/3 2 dOHLO]] | ©, > > > | = я ~ | pel > | rey я г | я 6 м | |
| я а Е | || | BHHOLOAN ome | | я 2} | - =] | “st я | ||| = | on Е | |
| Е© 5 я - | эииэлэяи ош . | = = 8 | я с | = > | w Е 2 | a a | cS 2 | |
| Е 5 я Е Е: | oS = S KAMALOAT 2 omen = | | я 2] | In 8] | < S|] | < es] | > Sy] | з x | |
| gx 2 x 5 =aa inal | surTeEMHOLAG | wo со = | ЕЧ = | BY = | = om = | foe) ef | [2 Я | |
| Es as asd $ 5S 3 og Е Ro es ag м На = - & . | g 5 Е Е Е 5 Е з = Е | а aD | = 8 = 5 a = = 5 a 3 Aa | я = | 8 Е = 3 Е a $ 2 8. 2 Lv | = = = Е 2 3 я | = a |=] & 3 6 | Я я = Е Ё 8. 2 os |
- Содержание аминокислот в травяной муке 10 %-й влажности, г/кг (по данным ВИЖ)
| Аминокислота. | |||
|---|---|---|---|
| ee | | | ||
| Лизин | 115 | 4,8 | |
| Гистидин | 3,4 | 2A | 13 |
| - | |||
| Сери вин | 7,2 | 3 7 | 3 9 |
| Ани | |||
| Глутаминовая 2 кислота | 20,7 2 | 12,4 ' | 10,9 * |
| Треонин | |||
| Аланин | 12,0 | 7,2 | 6,5 |
| Пролин | 10,9 | 7,8 | 5,5 |
| Тирозин | 6,6 | ЗА | |
| Метионин | 27 | 1,7 | 11 |
| Валин | 6,3 | ||
| Фенилаланин | 10,2 | 5,8 | 53 |
| в | |||
| м | = | af | |
| Протеин р | 19,26 | 11,77 | 10,36 |
| ъе.Белок | 17,40 | 9,81 | 8,87 |
