87. Показатели качества животного кормового жира
| ee | ee | | |
|---|---|---|
| От желтого до | От светло-коричие- | |
| — | ||
| ue более,% | = | |
| [ислотное чо,небе | | 10° | | 0% | |
| Гм | | ||
| выше, °C | ||
| Содержание посторонних примесей (песок, стекло и др.) | в ДОПУСКАЕТ | skawren |
Используют кормовой жир для промышленного приготовления сухих заменителей цельного молока и в качестве энергетической добавки к комбикормам (до 5-7 %) для свиней и птицы. Хранят кормовой жир в хорошо закрытых деревянных бочках. При длительном хранении жира к нему добавляют коисерванты. Мука из гидролизованного пера. Вырабатывают па итицеисрерабатывающих предприятиях из куриного пера, кишечника птицы и бракованных тушек или их частей. Все сырье предварительно подвергают гидролизу в автоклавах при темисратуре +132 °С и давлении2 атм. в течение 3 ч, после чего массу сушат и размалывают. В результате иепереваримые белки перьев гидролизуются до аминокислот, которые становятся доступными для питания животных.
Мука из гидролизованного пера — сухая рассыичатая масса без комков, со специфическим запахом. В 1 кг нерьевой муки содержится 0,9-1,2 ЭКЕ, 800 г сырого иротеина, очень бедного лизином, метионинпом и триптофаном. Перьсвую муку добавляют к комбинированным кормам для птицы, свинеи и жвачных животных.
Перьевую муку хранят в бумажных мешках не более шести месяцев.
20 чи Юрмаикормовые добавки Куколки Часть Il. Корма u кормовые добавки отход тутового шелкопряда. Продукт представляет собой виде продуктшелкового содержитпроизводства влаги 6,5-—8после%, сырогоразмотки протеинакоконов.-- 55—60В сухом %, сырогои BOB —жира5-7 %.— 14—20 %, клетчатки — 6-9 %, золы — 2,2-4,3 % Переваримость ааминокислотный питательных веществ куколки очень высокая, Свежую муку изсоставтутового протеиновшелкопряда приближаетсяиспользуютк белкамдля мяса.любого вида животных при замене до 50 % протеина животного происхождения. В связи с высоким содержанием в продукте ненасыщенных жиров срок хранения продукта не должен превышать 1—1,5 месяцев.
7.11. КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ
Возможности решения проблемы белка в животноводстве связывают с расширением площадей под сою, горох, клевер, люцерну, позыисточниковшением их урожайности,азота, а также производстваувеличением синтетическихиспользованияаминокислотнебелковых Микробиологический синтез белка отличается от других способов бепо л каучения кормовых белка св др о ейжжей исключи може т ельнойбыть выращена интенсивностью. за одни сутки Одна втонна ферспиртовые, винные, кормовые и др. Любые дрожжи могут использоПо своему назначению дрожжи делятся Ha пекарские, пивные, ваться в качестве источника усвояемого белка, витаминов и минеральных веществ, так как они содержат сухого вещества до 90 %, сырого протеина — 40—65 %, белка — 28-42 % и переваримого протеина — 35-50 %. Дрожжи имеют богатый аминокислотный состав и вэтом отношении уступают только кормам животного происхождения но содержанию метионина, цистина и триптофана (табл. 88). По содержанию витаминов дрожжи превосходят все корма. Так, в 1 кг кормовых дрожжей содержится 5-20 мг тиамина, 40— 150 мг — рибофлавина, 50-100 мг пантотеновой кислоты, 2,5—6 г холина, 300-800 мг никотиновой кислоты, 8-18 мг — пиридоксина, 0,6-2,3 mr — биотина и 10-35 мг фолиевой кислоты. Кроме того, в кормовых дрожжах присутствуют и другие биологически активные вещества. В нашей стране кормовые дрожжи вырабатывают Ha базе углеводного и углеводородного сырья.
| Глава 7. Характеристика кормов и кормовых добавок 221
- Содержание сырого протеина и аминокислот в различных кормах, г/кг (по И.В. Петрухини)
| Показатель | 2 Е Е a ре | > Е - я В 5. | о a Е Е 5 | g & 8 Е | 8 Е Е | g = 8 5 Е Е a | g = 8 5 a |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Гистидин | | 93 | | is | [42 | [139 | [176 | [125 | | мэ | |
| |Meriomm | [6 | 612 | [5] | и| | в] | ||
| [Цин | [49| | 3 | 38| | 61| | 74| | 75| | 99) |
| [Притом риптофан | [4 | 6[ | 78| : | 78| : | 82 Е | [03 . | | 78] ” |
| имении (сумма) | | | вю | | в | [ora] : | 68 ь | [из ; |
Из углеводного сырья дрожжи вырабатывают на гидролизных и сульфитно-спиртовых заводах, из отходов пищевых производств (меласса, барда, отходы крахмальных заводов и др.). При производстве кормовых дрожжей нашли применение в качестве сырья углеводороды нефти и газа. Углеводородные дрожжи по содержанию питательных и биологически активных веществ сходны с дрожжами, выращенными на углеводном сырье.
Кормовыми дрожжами удается заменить значительную часть кормов животного происхождения, применяемых в кормлении mE ных и птицы. При этом их используют с добавками ay витаминов B,, иЕ. Для дрожжей, выращенных на очищенных парафинах нефти, по вводу в комбикорма имеются ограничения, зависящие ол количества остаточных углеводородов: в них р Кормовые дрожжи используют при изготовлении комбикормов (3—10 %) для птицы, свиней, телят и ягнят.
