Кормление сельскохозяйственных животных

стся ухудшение общего вида, состояние волосяного покрова и кожи, расстройство пищеварения. У молодняка животных снижается рост и устойчивость к заболеваниям. Сбалансированное полноценное кормление характеризуется пониженной затратой кормов на производство единицы продукции, что обусловлено повышенным уровнем продуктивности и меньшей долей расхода кормов на поддержание жизни животного.

Контрольные вопросы и задания

• Дайте определение понятия «потребность животного в питательных веществах». Из чего складывается общая потребность животного в энергии и отдельных питательных веществах? Чем норма кормления отличается от потребности?

• В чем сущность факториального метода определения потребности животного в энергии, питательных и биологически активных веществах? + 3. Как влияет концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона на эффективность ее использования? 4. Какие показатели надо учитывать при расчете потребности животных в энергии на поддержание жизни, прирост массы тела, беременность и лактацию?

• Какие особенности надо учитывать при расчете затрат энергии на синтез молока у коров при положительном, отрицательном и нулевом балансе энергии в организме? 6. Какие показатели надо учитывать при расчете потребности животных в протеине на поддержание жизни, прирост массы тела, беременность и лактацию?

• Какие данные необходимы для расчета потребности животных в минеральных веществах? Назовите основные факторы,от которых зависит усвоение макро- и микроэлементов животными. 8. Назовите факторы, затрудняющие определение истиннойй потребности животных- в витаминах.. Что является критерием оптимальной потребности животных в витаминах? 9. Какие основные элементы составляют систему пормированного кормления животных? Детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных и их сущность.

• Дайте определение понятий о рационе, структуре рациона и типе кормления животных. Классификация типов кормления животных.

• Назовите показатели, по которым балансируют рационы кормления Е И В Еее 12. Какое кормление можно считать научно обоснованным и полноценным? Особенности техники кормления животных. 13. Какие методы контроля полноценности кормления применяются к разным видам и возрастным группам животных и птице?

ЧАСТЫУ НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

ГЛАВА 10. КОРМЛЕНИЕ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

10.1. ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

В нашей стране скотоводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства и главной отраслью животноводства. Практически от крупного рогатого скота получают все производимое молоко (свыше 98 %) и около 40 % мяса. Дальнейшая интенсификация развития скотоводства определяется необходимостью увеличения производства высокоценных продуктов питания (молока, говядиныи телятины), на основе использования невостребованных потенциальных возможностей крупного рогатого скота. Это возможно достичь лишь при организации полноценного кормления животных с использованием в первую очередь высококачественных кормовых средств растительного происхождения. В процессе эволюционного развития пищеварительный тракт жвачныхспособилсяживотных, к переработкев том большогочисле количестваи крупного грубогорогатого растительногоскота, прикорма, в состав которого входит очень много клетчатки. Эту важнейшую функциювыполняютпо преджелудкипереработке — рубец,грубого сеткарастительного и книжка. Изкорма всех трех отделову жвачных основное значение имеет рубец (табл. 122), являющийся природным ферментеромВ ротовой полости для размножения популяций жвачных осуществляетсябактерий пережевывание и простейших. корма и обильное смачивание его слюной, обладающей буферной емкостью и содержащейв своем составе бикарбонаты, натрий, калий, мочевину, фосфаты. У крупного рогатого скота суточное выделение слюны достигает 180 a, ау взрослых овец — 6-16 л. Корм вместе со слюной попадает в первый отдел сложного желудка — рубец. Благодаря разнообразной по видовому составу микрофлоре (более 60 видов бактерий) и ее обилию в рубце (в 1 мл содержимого количество бактерий

постигает порядка 108—101, а инфузорий — 1 млн.) происходит сбраживание основных питательных веществ корма — углеводов, белков и липидов и создаются условия для последующего эффективного их использования в нижележащих отделах пищеварительного гракта. В py6ue ферментируется от 54 до 75 % питательных веществ корма, или от 70 до 85 % переваримого сухого вещества.

1. Абсолютнаясистемы взрослыхи относительная жвачных животныхемкость отделов (710 Х. Бергнерупищеварительнойи А. Kemuy)

В результате бактериальной ферментации в рубце образуются летучие жирные кислоты, аминокислоты, пептиды, аммиак, углекислый газ, метан и другие конечные продукты обмена. Однако микроорганизмы рубца не только переводят в усвояемую форму некоторые питательные вещества корма, но и синтезируют ряд жизненио важных веществ — аминокислоты, липиды, витамины и др.