Кормление сельскохозяйственных животных

10.5. ЛЕТНЕЕ КОРМЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ

В молочном животноводстве летний пастбищный период имеет исключительно большое значение в повышении продуктивности скота, улучшении его здоровья, повышении воспроизводительных функций и снижении себестоимости продукции.

Продолжительность пастбищного периода в разных зонах страны колеблется от 120 до 195 дней. За пастбищный период большинство хозяйств получают примерно половину годового производства молоОснову рационов дойных коров в летний период составляют зеле- н ияые кор ма,ов — которыена пастбище скармливают или из в кормушек.зависимостиИз кормовыхOT системы растений содержанаиболее эффективны бобовые и злаковые травыи значительно мень-

Интенсификация производства зеленых кормов на сенокосах и пастбищах путем внесения минеральных, органических удобрений и орошения не только повышает урожайность, но и изменяет химиСухое вещество молодой травы по энергетической питательности близко к концентрированным кормам, но его биологическая ценность выше. Органическое вещество зеленого корма крупный рогатый скот переваривает в среднем Ha 70 %. В зеленом корме содержатся все питательные вещества, необходимые животному: полноценные протеиныс незаменимыми аминокислотами, ферменты, витамины, минеральные вещества. . Хлорофилл зеленых кормов имеет большое значение для кроветворения у животных, Среднее содержание переваримого протеина у клевера красного, люцерны, кукурузы, ржи, вики с овсом составляет соответственно в расчете на 1 ЭКЕ 144, 217, 51, 102, 128 г. В зависимости от фазы развития растений содержание клетчатки в зеленых кормах колеблется от 18 до 30 % массы сухого вещества. При более низком содержании клетчатки у животных нарушаются процессы рубцового пищеварения, что впоследствии сказывается на снижении жира в молоке коров. Содержание безазотистых экстрактивных веществ (крахмал, сахар, гемицеллюлоза) в сухом веществе зеленых растений составляет 40—45 %. Содержание жира в кормовых растениях составляет около 4 % от сухого вещества, и представлен он незаменимыми жирными кислотами — линолевой, линоленовой, арахидоновой.

Концентрация минеральных веществ в составе сухого вещества зеленых растений значительно изменяется в течение вегетации. В бобовых растениях содержится больше кальция, магния, меди и кобальта, чем в злаковых. В зеленых кормах много калия и недостаточно содержится натрия, поэтому животные летом должны получать поваренную соль.

Зеленая масса кормовых растений содержит в достаточном для животных количестве каротин (провитамин А), витаминЕ, витамины группы В (кроме витамина B,,) и витамин С — аскорбиновую кислоту. Витамин B,, синтезируется в достаточном количестве у коров рубцовой микрофлорой при достаточном поступлении кобальта. Установлена прямая зависимостьв содержании каротинаи витамина А в молоке дойных коров от количества каротина в зеленых кормах. Причем при избыточном поступлении каротина происходит его pesepвирование в подкожном жире и печени, а витамина А — в печени. В летний период в условиях пастбищного содержания скота потребность животных в витамине D удовлетворяется за счет его биосинтеза в толще кожи при ультрафиолетовом воздействии солнечных лучей. Потребление зеленого корма коровами зависит прежде всего от их молочной продуктивности и составляет в среднем при суточном удое 10 кгмолока — 14 кгсухого вещества, при удое 20 кг — 16,5 кги при удое 30 кг молока — 18,5 кг сухого вещества. Значительно изменяется потребление сухих веществ (от 1,4 до 3 кгна 100 кг живой массы) и обеспеченность дойных коров энергией и питательными веществамив зависимости от вида и качества зеленой массы (табл. 136). В 136. Примерные рационы при использовании зеленой массы кукурузы молочно-восковой спелости (живая масса— 450—550 кг, жирность молока— 3,8-4 %), кг

На потребление сухого вещества травы отрицательно влияет как слишком молодая трава, так и перестоявшая (свыше 25 % клетчатки в сухом веществе).

Поедаемость дойными коровами зеленой массы кукурузыв среднем составляет 80 кг в сутки, суданки — 64 кг, озимой ржи — 57, викоовса — 59 кг. При большем потреблении кукурузыв связи с ее диетическими свойствами необходимо знать, что она уступает другим злаковым по содержанию протеина, фосфора, кальция. Поэтому желательно ее скармливать с вико-овсом, суданкой, люцерной, обогащающими рацион протеином и повышающими эффективность его использования животными. На величину потребления зеленых кормов коревами оказывает влияние и уровень концентратов в летнем рационе. Оптимальной величиной считается дача концентратов в количестве 150-220 г на килограмм молока. При более высоком уровне концентратов в рационе потребление сухого вещества травы снижается. С увеличением доли бобовых трав в рационе коров потребление концентрироваиных кормов может быть значительно снижено. Если пастбища качественные (10,5—11,0 МДж обменной энергии и 16-18% сырого протеина в 1 кг сухого вещества), то концентраты добавляют из расчета 400 г на каждый литр молока, надоенный сверх 15 кг.

На плохих пастбищах (8,5-9,0 МДж обменной энергиии 10-12% сырого протеина) подкормку высокопротеиновымии высокоэнергетическими концентратами начинают с удоя 5-7 кгв сутки. При использовании даже высококачественных пастбищ для увеличения поедаемости объемистых кормов высокопродуктивным коровам дают на 1,0-2,0 кг больше качественных кормов искусственной.. сушки (резки, брикетов) или первоклассного сена, сдобренного мелассой.

В отдельные периоды летнего кормления коров зелеными кормаа ить также сенаж, силос, Кор В пе"рвую очередь: это проявляется в. начале пастбищногор сезонао при резком переходе от зимних рационов к потреблению молодой травы. Недостаточное поступление грубоволокнистой клетчатки и в целом сухого вещества приводит к нарушению рубцового пищеварения и вызывает нежелательные явления в виде снижения молочной продуктивности, жирномолочности, а иногда и диареи. Для предотвращения этого необходимо постепенно переводить животных с зимних рационовние в рационе на летние сухого (в веществатечение 7-10 и клетчатки.дней) и контролировать содержа-