Концентрация минеральных веществ в составе сухого вещества зеленых растений значительно изменяется в течение вегетации. В бобовых растениях содержится больше кальция, магния, меди и кобальта, чем в злаковых. В зеленых кормах много калия и недостаточно содержится натрия, поэтому животные летом должны получать поваренную соль.
Зеленая масса кормовых растений содержит в достаточном для животных количестве каротин (провитамин А), витаминЕ, витамины группы В (кроме витамина B,,) и витамин С — аскорбиновую кислоту. Витамин B,, синтезируется в достаточном количестве у коров рубцовой микрофлорой при достаточном поступлении кобальта. Установлена прямая зависимостьв содержании каротинаи витамина А в молоке дойных коров от количества каротина в зеленых кормах. Причем при избыточном поступлении каротина происходит его pesepвирование в подкожном жире и печени, а витамина А — в печени. В летний период в условиях пастбищного содержания скота потребность животных в витамине D удовлетворяется за счет его биосинтеза в толще кожи при ультрафиолетовом воздействии солнечных лучей. Потребление зеленого корма коровами зависит прежде всего от их молочной продуктивности и составляет в среднем при суточном удое 10 кгмолока — 14 кгсухого вещества, при удое 20 кг — 16,5 кги при удое 30 кг молока — 18,5 кг сухого вещества. Значительно изменяется потребление сухих веществ (от 1,4 до 3 кгна 100 кг живой массы) и обеспеченность дойных коров энергией и питательными веществамив зависимости от вида и качества зеленой массы (табл. 136). В 136. Примерные рационы при использовании зеленой массы кукурузы молочно-восковой спелости (живая масса— 450—550 кг, жирность молока— 3,8-4 %), кг
| Суточный удой, кг | Кукуруза “a | Beero | В том aporenno- вые | Свекла кормовая | aun фосфат, г | Мочевина, г |
|---|---|---|---|---|---|---|
| а | | a | | wo | | — | [| wo | | - | | 10 | |
| | 2-30 | | so | | wa | | 6a | | 2 | [№| |
На потребление сухого вещества травы отрицательно влияет как слишком молодая трава, так и перестоявшая (свыше 25 % клетчатки в сухом веществе).
Поедаемость дойными коровами зеленой массы кукурузыв среднем составляет 80 кг в сутки, суданки — 64 кг, озимой ржи — 57, викоовса — 59 кг. При большем потреблении кукурузыв связи с ее диетическими свойствами необходимо знать, что она уступает другим злаковым по содержанию протеина, фосфора, кальция. Поэтому желательно ее скармливать с вико-овсом, суданкой, люцерной, обогащающими рацион протеином и повышающими эффективность его использования животными. На величину потребления зеленых кормов коревами оказывает влияние и уровень концентратов в летнем рационе. Оптимальной величиной считается дача концентратов в количестве 150-220 г на килограмм молока. При более высоком уровне концентратов в рационе потребление сухого вещества травы снижается. С увеличением доли бобовых трав в рационе коров потребление концентрироваиных кормов может быть значительно снижено. Если пастбища качественные (10,5—11,0 МДж обменной энергии и 16-18% сырого протеина в 1 кг сухого вещества), то концентраты добавляют из расчета 400 г на каждый литр молока, надоенный сверх 15 кг.
На плохих пастбищах (8,5-9,0 МДж обменной энергиии 10-12% сырого протеина) подкормку высокопротеиновымии высокоэнергетическими концентратами начинают с удоя 5-7 кгв сутки. При использовании даже высококачественных пастбищ для увеличения поедаемости объемистых кормов высокопродуктивным коровам дают на 1,0-2,0 кг больше качественных кормов искусственной.. сушки (резки, брикетов) или первоклассного сена, сдобренного мелассой.
В отдельные периоды летнего кормления коров зелеными кормаа ить также сенаж, силос, Кор В пе"рвую очередь: это проявляется в. начале пастбищногор сезонао при резком переходе от зимних рационов к потреблению молодой травы. Недостаточное поступление грубоволокнистой клетчатки и в целом сухого вещества приводит к нарушению рубцового пищеварения и вызывает нежелательные явления в виде снижения молочной продуктивности, жирномолочности, а иногда и диареи. Для предотвращения этого необходимо постепенно переводить животных с зимних рационовние в рационе на летние сухого (в веществатечение 7-10 и клетчатки.дней) и контролировать содержа-
314 Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных клетчаткой:В связи с этим1—2 кгв сенарационили коровсоломы, обязательно5-7 кг силоса, вводят корма,3-5 кг богатыесенажа. В качестве источников легкоферментируемых углеводов в рацион вводят 5-10 кг кормовой свеклы, 1-1,5 кгкормовой патоки или 5-7 кг картофеля.
Богатую калием зеленую траву следует обогащать поваренной солью из расчета 7—9 гна 1 ЭКЕ рациона, а также солями магния (50 г окиси или 100 г карбоната магния) и другими необходимыми элеменTamu (250—500 г ацетата натрия).
В конце летнего периода по мере старения растительных кормов в них возрастает содержание клетчатки и снижается питательность. Поэтому в рационы коров необходимо включать корма, богатые легкорастворимыми углеводами, — корнеплоды, бахчевые и ботву сахарной свеклы. Для балансирования таких рационов по протеину и фосфору можно использовать добавки мочевины и аммонийных солей фосфорной кислоты.
В молочном скотоводстве применяют различные системы обеспечения коров зелеными кормами: 1) содержание скота на естественныхи культурных пастбищах; 2) использование зеленого конвейера для производства зеленых кормови их скармливание животным из кормушек. Так как второй способ является более трудоемким и затратным, то наиболее широко применяется содержание скота на пастбищах.
Основой рационального использования культурных пастбищ служит загонная или загонно-порционная система выпаса животных. Такое использование пастбищ по сравнению с бессистемным выпасом на 20-40 % повышает использование травостоев и значительно повышает выход продукции животноводства.
В хозяйстве должны быть разработаны календарные планы-графики очередности использования отдельных пастбищных участков, внесения удобрения, полива и агротехнических мероприятий по уходу за пастбищем.
Каждая корова должна получать не менее 60 кг свежего зеленого корма. На одном гектаре поливного пастбища при четырех-, пятикратном стравливании массыв течение летнего сезона можно прокормить 3—4 высокопродуктивные коровы. Урожайность зеленой массы пастбищ можно определить, используя укосный метод и метод обратного пересчета при наличии данных об изменении живой массы коров, их удоя и жирности молока за пастбищный период.
Время пастьбы коров на пастбище должно составлять не менее 10 часов в наиболее благоприятное время дня — рано утром или вечером, когда животные наиболее охотно потребляют зеленый корм.
