Фактическое жироотложение в теле животного при потреблении 100 кг лугового сена составило 7,13 кг. Из одного килограмма переваримого крахмала в организме крупного рогатого скота откладывается 0.248 7,13 — 98 8 6 "”АВкг жира, поэтому (,548 = ^® a. ae характеризовать энергетическую питательность 100 кг лугового сена. Термы Армсби. Система оценки энергетической питательности кормов, предложенная Армсби, основана на изучении баланса энергии у откармливаемых волов и выражается в единицахчистой энергии (нетто энергии), отложенной в продукции. В качестве единицы me 4,187 Ма “aиспользовал 1 терм, ориг к1000 ккал, или 4, ж. Для определения чистой энергии необходимо знать валовую энергию потребляемого корма, энергию каля и мочи, энергию кишечных газов и энергию теплопродукции организма (для поддержа. энергии кала, мочи, кишечных газов и энергии теплопродукции. За основу расчета чистой энергии Армсби брал так называемую физиологически полезную энергию (валовая энергия минус энергия кала, мочи и кишечных газов) и энергию теплопродукции. Для оценки aanHAN физиологиологичеле,полезну!ры prит реваримееари ныon еществaot: грубых кормов равной 3500 ккал и концентрированных от 3900 до 4400 ккал (в зависимости от содержания жира), а энергию теплопроПий ем 1000 ккал (от 800 до 1300 ккал) “ Скандинавская кормовая диница в ние от систем оценки энергетической питательностискандинавская система основана—на определении вединицахсравнительной чистой энергиипитательности разных кормов в научно-хозяйственных опытах по их влиянию на продуктивность животных. За единицу измерения питательности кормов был взят 1 кг ячменя, который с 1915 года считается кормовой единицей в животноводстве скандинавских стран. В многочисленныхбыла устан о влена питательностьпытах на разных видахсельскохозяйственных разных кормов по сравнению жи зотныхс ячменем. В качестве примера на 1 скандинавскую кормовую единицу для молочных коров приходится ячменя, ржи и пшеницы 1 кг, овса — 1,2 кг, силоса кукурузного — 9 кг, сена лугового — 2,5 кг, клевера зеленого — 6,8 кг, свеклы кормовой — 10 кг ит. д. Данный способ оценки общей питательности кормов является доступным для практики, хотя отражает сравнительную питательность кормов применительно к определенным условиям кормления и содержания животных. Овсяная кормовая единица. В качестве кормовой единицы в животноводстве Советского Союза для оценки энергетической
4 44 Часть I. Оценка питательности кормов И Ка TACT CTE кормов а1933 бы кормов по предложению прorbeccopa ele качества. ду рыла принята питательность 7 кг овса среднего | Оценка энергетической питательности 1 кг овса основана на | жироотложении у взрослого откармливаемого вола с использованием и:торыхe .в организме животных образуетсяamenoe150oeыг жира.единицу‚ИриОднаусвоении принятоовсянаяKOкормоваяи характеризуетединицаэн соответствует 0,6 крахмального эквивалента Кельнера Еe рne ae nano питательность различных кормов. р к ; ницах рассчитываютую питательностьна основании данныхкорма во овсяныхфактической кормовыхперевари-елимости питательных веществ корма, показателей.. продуктивного дей-.. ствия переваримых питательных веществ и величины снижения про-р и дуктивного действия корма в зависимости от содержания в нем сырой клетчатки. На примере оценки продуктивного действия 100 кг лугового сена (табл. 13) фактическое жироотложение в теле животного составило 7,130,15 кг.кг Прижира, скармливаниичто приравнивается1 кг овсак в теле1 кормовой животногоединице. откладываетсяПоэтому 7.13 ] 513 _ энергетическаяz питательность 100 кг лугового сена равна 015 = 47,5 ее(овсяным)единицам. 5 ных веществценкате.. кормов по сумме переваримых питатель} и раци ществ ( ). Данная система оценки питательности кормоврационов довольно широко применяется в СШАи основана на оп ределении суммы переваримых питательных веществ, выраженных BITроцентах | | переваримый переваримая переваримые (переваримый сырой + сырая + БЭВ + жир. 2,25) о протеин клетчатка CMB.% = A. 100 | потребленный корм y Достоинством этой системы оценки является простотав применении, поскольку расчеты производятся только на основе данных химического | состава кормов. В то же время не учитываются потери энергии с мочой р: р! , газами и теплопродукцией. Поэтому данная система оценки питательности кормов заменяется на систему оценки по чистой энергии. .Данн Gueena nnrarexsHbern xopuoe nowmerott энергии в CHIA д система разработана американскими учеными“loo иноми Г и | ion тр и арреттом (1968) для и P растущего и откармливаемого круиного, рогатого скоха | Реттреем (1973) для растущих овец. В основу системы положено | : кции. ие ЕСТУЮВнЕВ Ин anmoSpasonauan про для поддержания родукц
Глава 4. Оценка энергетической питательности кормов 45 Экспериментальным путем авторами установлена потребность животныхв чистой энергии на поддержание жизни (теплопродукция животного в голодном состоянии). Для растущего крупного рогатого скота она составляет 77 ккал (322 ДЖ) адля растущих овец — 63 ккал (264 кДж) на 1 кг обменной массы тела., Общая потребность в чистой энергии на поддержание жизни рассчитывается умножением данных р 6 ( 0,75) величинПотребность на обменнуюОмассу телав чистой(живаяэнергии масса телана образовани в степени ь про-. дукции зависит от их живой массы и величины среднесуточного прироста. Для определения данной потребности животных используют слелующие уравнения т т дующие ур р бычки: НЭп(кДж/сут.) = (220,74х+28,64л?) . W°?; телочки: НЭп(кДж/сут.) = (234,6x+52,96x*) - W?, где Hn — потребность в чистой энергии на продукцию, кДж /сут: х— среднесуточный прирост живой массы, кг; W"" — живая Macca в степени 0,75. Предложенные уравнения определения потребности животных в чистой энергии на образование продукции основаны на определении энергии в приросте массы тела с использованием метода сравнительного убоя в начале и конце опыта. Оценка питательности кормов“ по чистой энергии в Германии. Эта система оценки энергетической питательностиг кормов разработана учеными Института питания сельскохозяйственных животных имени О. Кельнера и основана на отложении чистой энергии в продукции крупного рогатого скота, свиней. и птицы. В практику животноводства Германии новая система введена в 1971 году с оценкой энергетической питательности кормов в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). Энергетическая кормовая единица дифференцирована для крупного рогатого скота (ЭКЕ крс),-), ссвинейй (ЭКЕ(= с) и птицы (9ЭКЕ п).) 1 ЭКЕкрс = 2500 ккал чистой энергии (10,5 МДж); 1 ЭКЕс = 3500 ккал чистой энергии (14,6 МДж); 1 SKE n = 3500 ккал чистой энергии (14,6 МДж). И в Потребности овец, коз и лошадей выражены в IKE кре, а кроликов — в OKE с. Дифференциация энергетической питательности кормов для разных видов сельскохозяйственных животных обусловлена их видовыми особенностями в переваривании и эффективности использования питательных веществ На основании экспериментальных данных энергетические кормовые единицы кормов рассчитывают по следующим уравнениям:
