вымени? 6. Какими устройствами нужно пользоваться при отборе коров для машинного доения? 7. На что следует обратить внимание в первые дни доения коровы аппаратом?
Глава VIII. Организация машинного доения
Система мероприятий по научной организации труда на молочно-товарных фермах и комплексах включает в себя следующие положения:
а) рациональную организацию труда доярок, строгое соблюдение распорядка дня, тщательное выполнение технологии процесса;
б) организацию рабочего места, оборудование его удобным инвентарем, комплексную механизацию процессов;
в) применение рациональных графиков работы, упорядочение режима труда и отдыха работников на производстве;
г) улучшение санитарно-гигиенических условий труда (поддержание оптимального микроклимата на доильной площадке, оборудование комнат отдыха и улучшение условий труда, снижение влияния факторов, вызывающих усталость).
Для внедрения научной организации труда на фермах и повышения производительности труда доярок прежде всего необходима четкая организация рабочих мест, планирование, тщательное выполнение технологии доения и соблюдение распорядка дня.
§ 30. Организация рабочего дня доярок
Рабочий день доярок во многих хозяйствах продолжает оставаться ненормированным: рано начинается (в 4 ч) и поздно заканчивается (в 22 ч) и состоит из нескольких относительно непрерывных отрезков времени в сутки, т. е. циклов. Эта цикличность обусловлена необходимостью доения коров не менее двух раз в сутки через сравнительно равные промежутки времени.
При трехкратном доении коров выражены три цикла, но их количество можно сократить, улучшив тем самым режим труда и отдыха доярок.
На одних фермах доярки работают по смещенному графику (каждая проводит только две дойки в сутки: первую и вторую или вторую и третью, или первую и третью, т. е. работает в двухцикличном режиме). На других фермах две ближайшие дойки проводятся за один цикл работы продолжительностью 4-4,5 ч, т. е. доярка работает также в двухцикличном режиме.
На многих молочных фермах количество циклов в работе доярок сокращается за счет двухсменной организации работы при двукратном доении коров. При трехкратном доении двухцикличный режим труда доярок обеих смен сохраняется в том случае, если одну дойку (дневную) они проводят вместе. Если же все три дойки доярки обеих смен проводят раздельно, то режим их работы получается переменным; для доярок, которые проводят две дойки, он становится двухцикличным, а для доярок другой смены - одноцикличным. После пересменки режим труда доярок обеих смен меняется.
Если работа на ферме организована в две смены, то доярки работают в одноцикличном режиме, так как выполнить все работы по уходу за коровами в течение суток менее чем в два цикла при односменной работе практически невозможно. Одноцикличный режим работы возможен лишь при двукратном доении коров с поддоями или без поддоев новотельных и высокопродуктивных животных.
При различных режимах работы нагрузка не только на одну доярку, но и в среднем на одного работника фермы различна. При двухцикличном режиме количество коров, приходящееся на одну доярку и на одного работника, значительно выше, чем при трехцикличном режиме (при переходе на двухсменную работу нагрузка существенно не меняется). С повышением нагрузки на доярку и работника фермы несколько ухудшается уход за скотом и снижаются возможности для индивидуального подхода к кормлению в зависимости от продуктивности животных. Следовательно, различная нагрузка на доярку влияет на уровень продуктивности скота, на расход кормов и затраты труда на единицу продукции.
Совершенствование режимов работы идет по линии упорядочения рабочего дня доярок, создания лучших условий для труда и отдыха. При недостаточной механизации трудоемких процессов это часто вступает в противоречие с задачами повышения производительности труда. Чтобы преодолеть эти противоречия, проводят более четкое разделение труда среди работников ферм, совмещение профессий при высоком уровне механизации трудоемких процессов или внедряют такие режимы работы, которые создают наиболее благоприятные условия для труда и отдыха доярок. Одноцикличный режим работы, организованный при двухсменной работе, затрудняет дальнейшее разделение труда и повышение его производительности. С переходом на двухцикличный режим работы при односменной и особенно при двухсменной работе растянутость и продолжительность рабочего дня существенно сокращается.
Двухцикличный режим при односменной работе доярок и двукратном доении коров без поддоев целесообразно внедрять на товарных фермах с высокопродуктивными культурными пастбищами. В хозяйствах с недостаточно прочной кормовой базой, высокой себестоимостью кормов пока не следует переходить на двукратное доение коров.
Выбор того или иного режима работы доярок и определение эффективности его применения зависит от механизации производственных процессов и условий, сложившихся на ферме. Кроме того, для организации работы доярок в две смены необходимо добровольное согласие и взаимное доверие каждой пары доярок при обслуживании одной группы коров. Конечно, при этих режимах труда усиливается значение и других факторов, характеризующих уровень культуры молочного животноводства. Высокий уровень механизации трудоемких процессов позволит увеличить поголовье высокопродуктивных коров, закрепленных за каждой дояркой. Двухсменная же работа, особенно при постепенном переходе на двукратное доение коров, создаст дояркам условия труда и отдыха, максимально приближенные к условиям, которые имеют рабочие промышленных предприятий.
§ 31. Организация рабочего места доярки
Рабочее место - это первичная производственная ячейка, в которой происходит соединение трех элементов: средств труда, предметов труда и самого труда (человека). На рабочем месте решаются основные производственные задачи по повышению качества продукции и производительности труда, т. е. по повышению эффективности работы фермы.
В то же время рабочее место - это зона приложения (применения) труда, которая должна быть оборудована и оснащена всем необходимым для выполнения производственного процесса или его части. В этом плане совершенствование организации и обслуживания рабочего места представляет собой одно из основных направлений научной организации труда.
Под организацией рабочего места понимается создание определенного комплекса организационно-технических условий для бесперебойного и высококачественного осуществления процесса доения.
Каждое рабочее место должно быть оснащено комплектом организационно-технических устройств (оргтехоснасткой), обеспечивающих удобства доярке и физиологически правильную рабочую позу при выполнении основных и вспомогательных операций, а также рациональное размещение и строгий порядок хранения аппаратов и приспособлений, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Оргтехоснастка состоит из большого числа предметов различного назначения, наименований, формы и конструкции, которые могут быть подразделены на следующие группы:
