При нормальной работе доильного аппарата сфинктер соска открыт и молоко свободно вытекает из цистерны вымени через сосок в аппарат. К концу доения вымя становится более мягким, соски глубже засасываются в доильные стаканы, канал между цистерной вымени и полостью соска сужается или перекрывается совсем, и молоко перестает поступать в аппарат (рис. 63).
Неопытные доярки, видя это по смотровому устройству, снимают аппарат с вымени коровы, не подозревая о том, что в вымени осталось 0,5-2,0 л самого жирного молока. Как только поток молока уменьшиться, что наблюдается по специальной трубочке, расположенной на молочном шланге, или по смотровому конусу в стакане, доярка должна провести машинное додаивание. Для этого она должна оттянуть стаканы одной рукой вниз и немного вперед, а другой одновременно массировать вымя, помогая альвеолам освободиться от остатков молока (рис. 64, а). Эта операция продолжается 30-40 с. В результате систематического недодаивания коровы преждевременно идут в запуск. Многолетний опыт многих хозяйств доказывает возможность полного выдаивания коров при машинном доении без ручного додоя.
Если поток молока после додаивания прекратился, следует тотчас же снять доильный аппарат, иначе вакуум проникает во внутреннюю полость соска и вымени, а нежные ткани вымени трутся друг о друга и воспаляются. Внутри вымени разрываются капилляры и мелкие кровеносные сосуды, что в конечном итоге приводит к тяжелым заболеваниям вымени, зарастанию канала соска и к выбраковке коровы.
Чтобы правильно снять трехтактный доильный аппарат, нужно закрыть защелку, расположенную на молочном шланге, и подождать, пока стаканы не спадут с сосков. У двухтактного аппарата нужно сначала оттянуть шток клапана коллектора за шайбу, затем ввести указательный палец между соском и резиной стакана. Как только воздух через образовавшуюся щель попадает в аппарат, стаканы спадут с сосков (рис. 64, б). Аппарат следует поддерживать за коллектор, чтобы стаканы не упали на пол. Сдергивать доильные стаканы с сосков запрещается.
После доения проводят санитарную обработку сосков вымени специальными дезрастворами (гипохлориты и йодофоры) со смягчающими кожу средствами в целях профилактики мастита. Число бактерий на концах сосков вымени после обработки уменьшается на 80-98%. Передозировка йодофоров может снизить эффективность действия антисептиков. При использовании гипохлоритов, не следует увеличивать их концентрацию свыше 4%, так как они действуют раздражающе на кожу сосков.
Смягчающие средства предотвращают образование на сосках трещин, царапин и т. д.
На выполнение всех операций при обслуживании одной коровы доярка затрачивает 1,5-2,0 мин ручного труда без учета времени на переходы от одной коровы к другой. Сокращение времени на выполнение любой технологической операции или формальное выполнение ее сказывается на продуктивности животного.
Если доение происходит на доильной площадке, труд доярки более производителен и нагрузка на нее увеличивается до 50-70 коров (она не затрачивает время на дополнительные операции, переноску аппаратов от одной коровы к другой, транспортировку фляг с молоком). При автоматизации отдельных технологических операций (подмывание в специально оборудованном автоматическом станке, применение манипуляторов для машинного додаивания и т. д.) нагрузка на доярку увеличивается до 100-120 коров.
При доении в стойлах производительность труда доярок намного ниже, чем при доении на площадках. На линейной доильной установке доярка, как правило, обслуживает 25-35 коров, работая, в основном, двумя аппаратами.
Необходимо постоянно помнить, что внимательное, спокойное обращение с животными, подмывание вымени, массаж и другие технологические операции, повторяемые ежесменно (при каждой дойке) и в строго определенном порядке, вырабатывают у коровы устойчивые рефлексы, улучшают молокоотдачу и способствуют повышению продуктивности. Всякие отступления от чередования операций, нарушение установленного распорядка задерживают молокоотдачу, снижают продуктивность коров и могут привести к заболеваниям вымени.
Борьба с торможением рефлекса молокоотдачи является одним из важнейших путей повышения молочной продуктивности коров на высокомеханизированной молочно-товарной ферме.
Контрольные вопросы
- Почему нужно возбудить рефлекс молокоотдачи у коровы перед машинным доением? 2. Какие основные технологические операции выполняют при машинном доении? 3. Для чего подмывают, массируют и обтирают вымя? 4. Нужно ли сдаивать первые струйки молока в отдельную кружку? 5. Почему необходимо проводить додаивание коровы? 6. Как нужно снимать доильный аппарат с сосков коровы? 7. Для чего проводится санитарная обработка сосков после доения?
Глава X. Техническое обслуживание доильных установок
Современная доильная установка - это очень сложная машина, состоящая из нескольких, объединенных в единую систему технологических линий - вакуумной, молочной, водяной, моечной и др. При эксплуатации этих линий
