Качественные показатели молока коров опытной группы соответствовали молоку сорта «экстра». Так, количество соматических клеток составляло 116666±15488 в 1 см³ , плотность молока – 1028,0 кг/м³ , титруемая кислотность – 16,3±0,38 °Т.

Постановка реакции на мастит беломастиновой пробой дала отрицательный результат во всех пробах молока.

Ингибирующих веществ во всех исследуемых пробах молока в реакции с тест-культурой стрептококком термофильным не выявлено.

При изучении безвредности проб молока на инфузориях тетрахимена пириформис изменений в структуре и двигательной активности простейших через 1, 2, 4 и 24 часа не установлено, что свидетельствует о безвредности продукта.

Биологическая ценность молока опытной группы по сравнению с контрольной группой в среднем по двум опытам составила 108,7 % (таблица 71).

Таблица 71 – Биологическая ценность молока

Выводы:

Полученные в ходе проведения научно-хозяйственных опытов данные полностью подтвердились результатами производственных проверок.

1. Установлено, что введение в рацион молодняка крупного рогато-

го скота комбикорма КР-1 с вводом 15 % кормового концентрата, способствовало увеличению продуктивности животных, а именно увеличению валового привеса на 6,9 %, среднесуточного прироста на 7,0 %, снижение затрат кормов на 1ц прироста ц к. ед. на 8,88 % и получению прибыли в расчёте на все поголовье 850 тысяч рублей по отношению к контрольной группе.

1. Использование комбикорма КР-2 с 10 % вводом экструдированного пищевого концентрата по массе в рационах телят в период выращивания позволило увеличить на 9,3 % среднесуточные приросты, на 6,3 % валовой привес и снизить на 7,76 % затраты кормов на прирост опытной группы в сравнении с молодняком животных контрольной группы, что в совокупности обеспечило получение прибыли 1400 тыс. рублей из расчёта на всё поголовье за опыт.

2. Введение 5 % экструдированного пищевого концентрата в состав комбикормов КР-3 для бычков в период откорма в возрасте 13-18 месяцев способствовало повышению среднесуточного прироста опытных животных на 6,7 %, получению дополнительного валового прироста на 7,0 % при снижении затрат кормов на 1 ц прироста, ц к. ед. на 5,78 %. Прибыль за опыт, полученная в расчёте на все поголовье, составила 3500 тыс. руб.

ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Разработанные и научно обоснованные нормы ввода дефеката кормового в состав комбикормов (в КР-1 и КР-2 – 1-2 %, в КР-3 – 2- 3%), оказавшие положительное влияние на потребление кормов, физиологическое состояние и обменные процессы, протекающие в организме животных, позволяют заменить более дорогостоящий кормовой мел и снизить затраты на производство продукции и её себестоимость. Установлено, что скармливание дефеката кормового в составе комбикормов в установленных количествах молодняку крупного рогатого скота в разные периоды выращивания оказывает положительное влияние на энергию роста, способствует повышению приростов живой до 3,3 % и снижении затрат кормов на прирост до 2,9 %.

2. Установлено, что применение кормового дефеката в составе комбикормов КР-1, КР-2, КР-3 собственного производства позволяет снизить их стоимость до 1,3 %, себестоимость прироста – до 4,2 % и получить дополнительную прибыль в зависимости от периода выращивания в размере 5,3-31,6 тыс. руб. и 4,4-86,9, 0,3-39,7 тыс. руб. на одну голову за опыт.

3. Разработаны кормовые концентраты из побочных продуктов свеклосахарного производства (КК) для молодняка крупного рогатого скота, состоящих из сушёного жома, мелассы и дефеката кормового. Процентное содержание данных компонентов в кормовой добавке составило: для КР-1 и КР-2 – 55 (жома), 35 (мелассы) и 10 (дефеката), для КР-3 – 65, 25 и 10 % соответственно. Это позволяет сократить расход зернового компонента при производстве комбикормов. Установлена их кормовая ценность.

Исследования по изучению и установлению норм ввода кормовых добавок в состав рационов показали, что включение в рационы разработанных кормовых добавок в количестве 15 %, 20 и 25 % по массе в состав комбикормов взамен зерновой части молодняку крупного рогатого скота оказывает положительное влияния на поедаемость кормов, физиологическое состояние и продуктивность.

1. В физиологическом опыте выявлено, что использование кормовых концентратов в установленных количествах в рационах молодняка крупного рогатого скота способствует активизации микробиологических процессов в рубце, приводит к повышению количества ЛЖК на 5,5-8,8 %, снижению аммиака на 3,1-5,4 %, повышению переваримости сухого и органического веществ на 1,15-1,91 и 081-1,77 п. п., БЭВ – на 1,19-2,35, клетчатки – на 1,44-2,09, жира – на 1,88-2,99 п. п.

2. Включение в состав комбикормов КР-1 для телят 10-75-дневного возраста кормовых концентратов согласно установленным нормам не оказало отрицательного влияния на поедаемость кормов и физиологи-