Кормовые добавки из вторичных продуктов переработки сахарной свёклы в кормлении крупного рогатого скота

новных питательных веществ, в сухом веществе рациона животных подопытных групп имелись незначительные различия. Концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона животных подопытных групп составила 10,5-10,4 МДж, клетчатки – 21 %, жира – 2,8 %, сахара – 4,1-3,9 %. Необходимо учитывать и минеральный состав, так как он не постоянен и подвержен значительным колебаниям [10]. В наших исследованиях отношение кальция к фосфору в рационе животных контрольной группы составило 1,6:1, во II опытной – 1,5:1, в III – 1,8:1, в IV – 2,1:1, что находилось в пределах нормы (1,4-2,5:1 согласно данным В.И. Георгиевского) [23].

Кровь представляет особый интерес для исследований, так как она обеспечивает нормальное функционирование органов и систем, отражая одновременно нарушения их функций в ответ на воздействие неблагоприятных факторов внутренней и внешней среды. В связи с этим за критерий оценки здоровья животного могут быть приняты гематологические показатели [13]. Изучаемые показатели крови представлены в таблице 8.

Таблица 8 – Гематологические показатели

Результаты исследований показали, что насыщенность эритроцитов крови дыхательным пигментом (гемоглобином) у опытного молодняка II и III групп оказалась выше контрольных аналогов на 13,9 и 4,6 %, что свидетельствует об интенсивности у них обмена веществ и подтверждается результатами исследований Д.А. Быкова [11]. Интенсивно растущие особи обладали более высокими показателями окислительных свойств крови и, наоборот, снижение интенсивности роста сопровождалось уменьшением концентрации гемоглобина крови.

Использование в рационах комбикормов с дефекатом увеличило концентрацию лейкоцитов в крови опытного молодняка в сравнении с контрольными аналогами на 4,1-11,3 %. Как отмечается в литературных источниках, это связано с повышенным уровнем защитных свойств организма.

Содержание белков в плазме крови даёт весьма ценный материал

для изучения физиологического состояния организма животных [19]. В ходе исследований отмечен рост содержания общего белка у молодняка II и III опытных групп на 3,0 и 1,1 % соответственно. Т. Н. Юнушева ассоциирует повышение содержания белка с улучшением обменных процессов, протекающих в организме [143].

Глюкоза – основной источник энергии для организма [23]. В наших исследованиях установлено, что во II и III опытных группах концентрация глюкозы возросла на 17,05 и 9,3 % соответственно по отношению к контрольной группе, хотя этот показатель находился в пределах физиологической нормы. Минеральные вещества находятся в организме животных в различном состоянии – свободном или связанном с белками, липидами, углеводами. Наибольшее значение для определения физиологического состояния животных имеет содержание в составе крови солей кальция, фосфора [19].

Исследования показали, что содержание кальция в сыворотке крови имеет положительную тенденцию в зависимости от уровня изучаемого фактора. Так, при повышении количества дефеката в потребляемом комбикорме увеличился уровень поступающего кальция в организм, его концентрация в опытных группах возросла на 1,4-5,1 % в сравнении с контрольным показателем. Сыворотка крови опытных животных отличалась увеличенным содержанием неорганического фосфора – на 6,2-9,2 %. Телята IV опытной группы имели несколько меньшие значения по содержанию в крови гемоглобина, общего белка, мочевины, глюкозы в сравнении с показателями контрольной группы.

Учитывая все межгрупповые различия в показателях крови, установлено, что все они находились в пределах физиологической нормы и указывают на нормальное течение обменных процессов.

Основными показателями выращивания животных является живая масса и скорость их роста. По динамике живой массы и среднесуточным приростам можно судить о продуктивном действии испытуемых кормов (таблица 9).

Таблица 9 – Изменения живой массы и среднесуточные приросты

Полученные данные свидетельствуют о том, что выращивание молодняка на комбикормах КР-2 с нормой ввода 1 %, 2 и 3 % дефеката способствовало получению среднесуточных приростов на уровне 1034 г, 1010 и 998 г соответственно. При этом лучшие результаты отмечены у животных, потреблявших комбикорма с нормой 1 и 2 % ввода дефеката кормового по массе в их составе: они превосходили своих контрольных сверстников на 3,3 и 0,9 % соответственно. Затраты кормов на получение прироста у животных опытных групп снизились в сравнении с контрольными аналогами, у телят II опытной группы – на 2,9 %, III – 1,3, IV – 1,0 %.

С учётом фактического расхода кормов и их стоимости, полученного прироста живой массы подопытных животных, реализационной цены рассчитана экономическая эффективность использования дефеката кормового в составе комбикормов (таблица 10).

Таблица 10 – Экономическая эффективность скармливания дефеката кормового в составе комбикорма КР-2

Стоимость комбикормов при введении в их состав дефеката в опытных группах снизилась на 1,0-1,7 % по сравнению с контролем, что поспособствовало уменьшению стоимости рациона. В результате этого и в связи с увеличением приростов живой массы себестоимость