Анализируя рационы дойных коров, следует отметить, что подопытные животные всех групп поедали практически одинаковое количество кормов. Наибольшие различия были в поедаемости грубых и сочных кормов (сена, сенажа, силоса), но это почти не отразилось на питательной ценности рационов.

В соответствии с нормативной потребностью животные всех групп получали достаточное количество энергии, сырого протеина, кальция, фосфора, железа. В структуре этих рационов комбикорм составлял 27,8-30,8 %, сенаж разнотравный – 28,5-30,5, кукурузный силос – 28,631,9, сено – 4,8-5,0 и дробина пивная – 5,1 %.

На 1 кормовую единицу в рационах приходилось 100-101 г переваримого протеина. Концентрация обменной энергии была ровна в 1 кг сухого вещества 9,8-10,2 МДж, а сырой клетчатки в нём содержалось 34,6-37,3 %.

Включение в состав рациона кормового концентрата привело к некоторому изменению соотношения кальция и фосфора. Если в контрольной оно составило 1,48, то в II и III опытных группах – 1,68-1,78.

Применение в кормлении коров кормовых концентратов в количестве 20 и 25 % в составе комбикормов положительно сказалось на увеличении среднесуточного удоя молока при базисной жирности за опыт на 4,3 и 5,4 % при снижении затрат кормов на 1 кг молока на 3,2 и 5,3 % (таблица 68).

Таблица 68 – Изменение молочной продуктивности коров

Расчёт экономической эффективности показал, что использование

новой кормовой добавки на основе сушеного жома, мелассы, кормового дефеката в рационах животных способствует снижению себестоимости 1 кг молока на 2,9 и 5,6 %, а также получению дополнительной прибыли за всю продукцию в расчете на 50 голов в размере 14,0 и 17,5 млн. рублей (таблица 69).

Таблица 69 – Экономическая эффективность

Таким образом, введение в состав рациона лактирующих коров кормовой добавки из побочных продуктов переработки вторичного сырья в количестве 20 и 25 % взамен зернового компонента даёт возможность обеспечить потребность животных в энергии, протеине, кальции, фосфоре.

6. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И САНИТАРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОКА

В ходе опытов по органолептическим, физико-химическим и санитарным показателям молока коров, получавших в рационах кормовой концентрат на основе побочных продуктов переработки сахарной свеклы, установлено, что по внешним признакам молоко коров подопытных групп представляло собой однородную жидкость белого со слегка кремовым оттенком цвета, без осадка и хлопьев. Запах свойственный коровьему молоку, постороннего запаха не выявлено (таблица 70).

Таблица 70 – Физико-химические показатели молока коров, получавших в рационах кормовой концентрат на основе побочных продуктов переработки сахарной свеклы