няка крупного рогатого скота контрольной группы входили силосносенажная смесь и стандартный комбикорм КР-3 собственного производства хозяйства. Животные опытных групп также получали силосносенажную смесь, а в комбикорма вводили опытную кормовую добавку в количестве 15 %, 20 и 25 % по массе соответственно, замещая часть зернового компонента (таблица 35).

Таблица 35 – Среднесуточный рацион (по фактически съеденным кормам)

Принято считать, что для молодняка крупного рогатого скота содержание СВ в кормах должно быть в пределах 2,0-3,5 кг на 100 кг живой массы [52]. Из данных таблицы видно, что его потребление подопытным молодняком оказалось на уровне 7,03-7,28 кг.

В нашем опыте СВ на 100 кг живой массы приходилось около 2,762,84 кг. КОЭ в 1 кг СВ рациона оказалась на уровне 10,85-11,04 МДж. Обеспеченность ОЭ в рационе переваримым протеином у подопытного молодняка составила 6,8-6,9 г/МДж.

На долю сырого протеина в СВ рациона в контрольной группе приходилось 11,3 %, против 11,2 – во II опытной и 11,1 % – в III и ІV

опытных группах.

В сухом веществе рационов контрольной и II опытной групп концентрация сырого жира составила 3,3 %, в III и IV опытных группах – 3,2 %. Содержание сырой клетчатки в 1 кг СВ рациона подопытных животных составило 24,4-25,7 %.

Вторым по значению углеводным компонентом в рационах жвачных животных является крахмал. Однако установлено, что его количество от СВ не должно превышать 23 %, увеличение может привести к зачислению содержимого рубца и ингибировать переваривание клетчатки [72].

Установлено, что в рационе бычков контрольной группы содержание крахмала незначительно превышало норму на 0,9 п. п., а у молодняка опытных групп данный показатель находился в пределах норм и составил 20,9 %, 19,7 и 18,7 % соответственно.

На 100 г переваримого протеина контрольного рациона приходилось 26,5 г сахара, в опытных рационах II, III и IV групп – 35,1, 37,7 и 40,7 г, или выше соответственно на 32,4 %, 42,3 и 53,6 %.

В наших исследованиях обеспеченность подопытных животных кальцием составила 49,6-60,1 г на голову в сутки, фосфором – 30,631,1 г, что является вполне достаточным. Следует отметить, что на 1 г фосфора в рационе контрольной группы приходилось 1,7 г кальция, против 1,6 г во II опытной, в III – 1,8 и 2,0 в IV опытных группах.

Величина живой массы – один из объективных критериев оценки мясной продуктивности, роста и развития молодняка [18].

Проведённые исследования показали, что съёмная живая масса животных в конце опыта различалась между группами в соответствии с интенсивностью роста животных (таблица 36).

Таблица 36 – Изменения живой массы

Из данных таблицы следует, что наиболее высокая продуктивность отмечена в III опытной группе, животные которой превосходили кон-

трольных – на 2,8 %. Опытные аналоги II и IV групп также имели живую массу выше контроля – на 2,0 и 2,1 %.

Одним из показателей рационального использования кормов являются затраты кормов на единицу прироста живой массы. Сравнительный анализ наглядно показал что животные ІІІ и ІV опытных групп наиболее эффективно использовали корма, затраты которых оказались ниже чем в контроле на 3,2 и 4,6 % соответственно. Аналоги II опытной группы использовали меньше на 2,9 % кормов на получение прироста живой массы.

На основании полученных данных установлено, что молодняк обладал неодинаковой энергией роста и на протяжении опыта: при сопоставлении расхода кормов с интенсивностью роста животных наиболее эффективным оказалось выращивание на рационах с комбикормами, в состав которых вводили 20 и 25 % по массе опытной кормовой добавки.

Исходя из данных по затратам кормов, среднесуточным приростам, реализационной цене полученной продукции рассчитаны экономические показатели откорма молодняка крупного рогатого скота на рационах с кормовым концентратом (таблица 37).

Таблица 37 – Экономическая эффективность скармливания кормовых концентратов в составе комбикормов КР-3

В результате исследований установлено, что стоимость комбикорма, в состав которого вводили кормовую добавку в количестве 15-25%, оказалась выше контрольного на 1,1-1,2 %, что связано со стоимостью сушёного жома.