Разное потребление сенажа и сена привело к различному поступлению питательных веществ рационов в организм животных, однако эти различия оказались незначительными.

Изучение поедаемости кормов телятами в научно-хозяйственном опыте показало, что включение в рационы кормовой добавки в составе комбикормов КР-2 оказало положительное влияние на потребление корма.

В структуре рациона подопытного молодняка массовая доля разнотравного сенажа составила 17,1-17,2 %, сена злаково-бобового – 18,124,5 %, заменителя цельного молока – 11,5-14,4 %. Концентрированные корма в структуре рациона занимали 46,9-50,6 %.

Поступление сухих веществ в организм телят находилось в пределах 3,31-3,39 кг в сутки. В расчёте на одну кормовую единицу во всех группах количество переваримого протеина составило 120,3-121,3 г. Концентрация обменной энергии в подопытных группах колебалась в пределах 10,73-10,95 МДж в 1 кг сухого вещества при содержании переваримого протеина на 1 МДж обменной энергии на уровне 10,5-10,7 г.

Содержание клетчатки в сухом веществе составило в контрольной группе 19,1 %, в опытных – 19,9-20,2 %; жира – 4,3 %, 4,2, 4,1 и 4,2 % по группам соответственно.

На содержание сахара в сухом веществе рациона в опытных группах приходилось около 5,46-5,94 %, что выше контрольного значения на 1,0-1,48 п.п. Уровень крахмала в СВ рациона во всех подопытных группах находился в пределах 12,0-17,7 %, что соответствует норме.

На 1 г фосфора в рационе молодняка контрольной группы приходилось 1,6 г кальция, во II опытной – 1,7, в III и IV опытных – 1,8 и 2,0 г, что удовлетворяет потребности животных в указанных минеральных веществах.

Изменения в физиологическом состоянии животных могут быть выявлены с помощью гематологических исследований. Поэтому при проведении опытов в области кормления изучение картины крови должно являться неотъемлемой частью [57].

Кровь обуславливает протекание процессов обмена веществ – доставки клеткам органов, тканей питательных веществ и кислорода и удалению продуктов обмена. Направление обмена веществ, его интен-

сивность, физиологическое состояние организма животных оказывают заметное влияние на биохимический и морфологический состав крови. Её состав имеет тесную взаимосвязь с биологическими особенностями животных и зависит от пола, возраста, условий кормления и содержания.

Результаты исследований показали, что существенной разницы между показателями морфо-биохимического состава крови животных опытных и контрольной групп не отмечалось (в пределах физиологических норм с незначительными колебаниями между группами) (таблица 31). Это позволяет судить о безвредном действии кормов на организм животных.

Таблица 31 – Морфо-биохимический состав крови

Важное обстоятельство, объясняющее исключительно быстрый обмен между кровью и тканями, заключается в том, что эритроциты благодаря своей форме и большому количеству образуют огромную внутреннюю поверхность, способную адсорбировать различные вещества, поступающие в кровь. Помимо этого, эритроциты участвуют в регуляции кислотно-щелочного равновесия в организме, в буферном действии крови. В результате исследований установлено, что в крови молодняка опытных групп произошло увеличение количества эритроцитов на 3,6-1,7 %, лейкоцитов – на 2,9-3,8 %.

Самый высокий уровень гемоглобина в крови, как основного поставщика кислорода в организм животных, был у бычков II опытной группы – 95,4 г/л, что указывает на более эффективное использование ими питательных веществ корма. У животных остальных опытных групп этот показатель также оказался выше контрольного, но менее значительно.

Содержание глюкозы в крови телят опытных групп оказалось несколько выше в отличие от данного показателя у телят контрольной

группы (на 1,6-3,4 %).

Важнейшее значение в жизнедеятельности организма принадлежит белкам крови. Количество общего белка в сыворотке крови бычков II и III групп оказалось выше, по сравнению с контролем на 2,9 и 1,8 %. Видимо, это явилось результатом активизации метаболических процессов при утилизации и синтезе протеина.

Минеральные вещества находятся в организме животных в различном состоянии – свободном или связанном с белками, липидами, углеводами. Наибольшее значение для определения физиологического состояния животных имеет содержание в сыворотке крови солей кальция, фосфора и их соотношение. Исследования показали, что содержание кальция (2,22-2,35 ммоль/л) в сыворотке крови находилось в пределах физиологической нормы, значительной разницы между группами по этому показателю не обнаружено. Однако отмечено увеличение его количества в крови животных опытных групп, которое напрямую связано с поступлением его в организм из кормов. Содержание неорганического фосфора находилось в пределах 1,4-1,5 ммоль/л. При этом соотношение этих элементов находилось в пределах 1,5-1,7:1.

Жизнедеятельность организма возможна только при нормальной кислотной ёмкости на уровне 434-450 мг%. Максимальное значение этого показателя отмечено у телят II опытной группы (450 мг%), что выше на 3,7 %, чем в контроле.

Отмечена тенденция к увеличению содержания каротина в сыворотке крови молодняка опытных групп на 2,2-6,5 %. Очевидно, что рост уровня каротина в сыворотке крови был связан с его содержанием в рационе [57].

Изучение динамики роста живой массы подопытных бычков показало, что скармливание в составе рационов комбикормов с кормовой добавки в разном процентном соотношении (15-25 %) положительно отразилось на энергии роста молодняка (таблица 32).

Таблица 32 – Изменения живой массы