Таблица 49 – Экономическая эффективность использования кормового кон- центрата (в ценах 2014 г.)

Расчёт экономической эффективности показал, что использование новой кормовой добавки в рационах животных способствует снижению затрат кормов на единицу продукции в опытных группах на 3,35,5 % при незначительном различии в расходе кормов. Стоимость израсходованных кормов за период исследований на одно животное в контрольной и опытных группах находилась на уровне 1,54-1,63 млн. руб. Удельный вес кормов в структуре себестоимости молока во всех группах составлял 41,9 %.

В результате исследований установлено, что себестоимость 1 кг молока в контрольной группе составила 1587 руб., во II, III и IV опытных группах она снизилась на 33-41 руб. или на 2,1-2,6 %.

Таким образом, использование кормового концентрата рациона в количестве 15 % по массе в составе комбикорма позволяет увеличить среднесуточный удой молока базисный жирности на 4,8 %, снизить затраты кормовых единиц на 3,3 %.

Скармливание кормового концентрата в составе комбикорма 20 % по массе обеспечивает повышение среднесуточного удоя базисной жирности на 6,6 % и снижение затрат кормовых единиц на 4,4 %. Комбикорм с включением 25 % по массе кормового концентрата повышает среднесуточный удой на 8,4 % и снижает затраты кормов на 5,6 %.

Включение в рацион молочных коров в основной цикл лактации кормового концентрата в количестве 15-25 % по массе в составе комбикорма способствует снижению себестоимости молока на 2,6-2,1 % и

получению дополнительной прибыли на одну голову за опыт 300-505 тыс. руб.

Таким образом, скармливание кормового концентрата в количестве 20-25 % по массе в составе комбикорма для коров является оптимальным.

4.5. Переваримость и использование питательных веществ рационов при скармливании коровам опытного кормового концентрата

Данные учёта расхода кормов показали, что концентраты, задаваемые животным нормированно, съедались полностью, а в потреблении кормосмеси отмечены некоторые различия, которые оказали определённое влияние на поступление в организм коров питательных веществ (таблица 50).

Таблица 50 – Потребление питательных веществ рациона, г/гол/сутки

Установлено, что коровы II, III и IV опытных групп, поедавшие комбикорм с вводом 15-20-25 % кормового концентрата по массе, получали с рационом практически одинаковое количество питательных веществ.

Наименьшее потребление питательных веществ отмечено у коров I группы, получавших с рационом стандартный комбикорм. В контрольной группе снижение потребления по отношению ко II, III и IV опытных групп произошло по сухому и органическому веществу на 3,2-7,0 %, по протеину – на 2,6-6,0 %, по жиру – 2,2-5,4 %, по клетчатке – на 4,3-9,0 %, по БЭВ – на 2,9-6,6 %.

4.5.1. Показатели рубцового пищеварения

Величина рН – очень важный параметр, характеризующий состояние кислотно-щелочного равновесия в рубцовой жидкости. Он отражает состояние существующего равновесия между ЛЖК и молочной кислотой, с другой стороны – между аммиаком, бикарбонатами и фос-

фатами, а в некоторых случаях – и с другими буферными системами.

В нашем опыте величина рН содержимого у коров была практически одинаковой и находилась на уровне 6,8-6,9 %, что соответствует физиологической норме (таблица 51).

Таблица 51 – Рубцовое пищеварение подопытных животных

Количество ЛЖК, образуемое в рубце, может более чем на 30 % обеспечить потребность в энергии организм коровы. Максимум образования ЛЖК отмечается через 3-5 ч после кормления. Уксусная кислота составляет 60-70 % общего количества ЛЖК, пропионовая – 1520 %, масляная – 10-15 %.

В наших исследованиях содержание ЛЖК в рубцовой жидкости у подопытных коров находилось в пределах 10,2-11,5 ммоль/100 мл. Отмечено повышение их концентрации у животных III и IV группы, получавших комбикорм с включением кормового концентрата в количестве 20-25 %, по сравнению с контролем, однако различия недостоверны.

Не менее важным фактором, влияющим на эффективность промежуточного обмена, является содержание в кормах азота. Быстро размножающаяся микрофлора преджелудков нуждается в значительном количестве азотистых соединений для построения своего тела. В настоящее время доказано, что наиболее интенсивно микробиологические процессы в рубце протекают тогда, когда соотношение протеина и сахара равно 1:1,5, то есть на 1 кг переваримого протеина в рационе приходится 1,5 кг растворимых углеводов (сахаров).

Исследованиями установлено, что уровень общего азота в рубцовой жидкости III и IV опытных групп находился на одинаковом уровне и тем не менее оказался выше контрольной группы на 6,4 %, а у сверстников II группы – на 4,3 %.

На интенсивность микробиального синтеза белка указывает уровень аммиака в рубцовой жидкости. В исследованиях установлено, что самое низкое его количество в содержимом рубца отмечено у животных III и IV опытной группы, потреблявших комбикорма с 20 и 25 % по массе кормовых концентратов, что меньше на 17 и 18 % (Р<0,05), чем у контрольной группы дойных коров и на 2,4-2,7 мг в 100 мл в сравнении с животными II опытной группы, потреблявшим комбикорм