Таблица 46 – Среднесуточный рацион коров по фактически съеденным кормам

Потребление сухих веществ коровами находилось в пределах 15,016,3 кг. В расчёте на 1 кормовую единицу во всех группах приходилось 117-120 г переваримого протеина. Сахаропротеиновое отношение было равно 0,6:0,7. Концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона колебалась в пределах 11,7-11,9 МДж. Концентрация клетчатки в сухом веществе при потреблении указанных кормов составила 25,8-26,0. Отношение кальция к фосфору составило 1,64-1,69:1.

4.4.2. Гематологические показатели

Кровь, обладая способностью сохранять относительное постоянство, отражает особенности метаболических процессов, происходящих в организме животного. В то же время, благодаря такому важному свойству как изменчивость своего состава, она является интерьерным показателем приспособления животных к изменившимся условиям среды, важнейшими из которых являются факторы кормления.

Определение количественного и качественного содержания ряда составных частей крови имеет исключительное значение для оценки физиологического состояния животных. Большинство изучаемых нами данных, отражающих общее физиологическое состояние организма, в сравниваемых группах находилось в пределах нормы (таблица 47).

Таблица 47 – Морфо-биохимический состав крови

Эритроциты осуществляют перенос кислорода от лёгких к тканям, а углекислый газ транспортируется от тканей к лёгким. В результате этого ткани насыщаются кислородом для окислительных процессов и одновременно освобождаются от углекислого газа как конечного продукта внутриклеточных биохимических превращений. Этой фракцией эритроциты поддерживают гомеостаз внутренней среды организма.

Кроме того, эритроциты переносят питательные вещества, адсорбированные на их поверхности, и участвуют в защитных реакциях, доставляя токсические соединения к клеткам ретикулоэндотелиальной системы, где они обезвреживаются [23, 32].

Во II, III и IV группах, по сравнению с контрольными животными, установлена тенденция к повышению концентрации эритроцитов на 3,3 %, 4,2 и 5,5 %, увеличению кислотной ёмкости – на 2,9 %, 5,6 и 7,2 % и количества глюкозы – на 4,0 %, 3,4 и 4,7 %. В крови опытных коров в II, III и IV группах отмечено более высокая концентрация кальция (на 4,5 %, 6,3 и 7,6 %) и фосфора (на 6,0 %, 7,3 и 7,9 %).

4.4.3. Продуктивность подопытных коров и состав молока

В результате проведённых контрольных доек установлена среднесуточная продуктивность подопытных коров за опыт, составившая в I контрольной группе 16,4 кг молока жирностью 3,64 %. При пересчёте на 3,6%-ное молоко получено 16,6 кг.

Во II группе, получавшей в рационе кормового концентрата 15 % по массе, показатель надоя молока в пересчёте на 3,6 % оказался на 4,8 % выше контроля.

В III опытной группе, где животные получали 20 % кормовой добавки на основе сушёного жома, мелассы и дефеката кормового, данное значение увеличилось на 6,6 % по сравнению с контрольной группой.

У молочных коров IV группы, получавших 25 % кормовой добавки в составе комбикорма, среднесуточный надой базисной жирности составил 18,0 кг или 8,4 % (таблица 48).

Таблица 48 – Молочная продуктивность и качество молока

4.4.4. Экономическая эффективность использования кормового концентрата в кормлении коров

Анализ экономических показателей (таблица 49) является заключительным этапом исследований, позволяющим предварительно оценить практическую значимость полученных результатов. Можно добиться высоких показателей продуктивности животных, однако если при этом не произойдёт снижение себестоимости продукции, то применение разработки на практике приведёт только к увеличению выхода валовой продукции, но никак не отразится на рентабельности производства.