Кормление сельскохозяйственных животных

Из основных компонентов небелковой части протеина зеленых кормов нитраты могут значительно накапливаться в зеленых растениях (особенно однолетних злаковых) в условиях недостаточного увлажнения и избыточного питания азотом. Скармливание животным травы, содержащей свыше 0,5 % нитрата калия в сухом веществе, оказывает отрицательное влияние на их молочную продуктивность и воспроизводительную способность, а в более сложных случаях приводит к гибели животного от метгемоглобинемии. В связи с этим Главное ветеринарное управление утвердило допустимое содержание нитратов и нитритов в кормах (табл. 37). 37. Допустимые нормы содержания нитратов и нитритов в кормах для сельскохозяйственных животных, мг/кг (утверждены Главным управлением ветеринарии)

вышеннымДля снижения содержаниемотрицательногонитратов ихдействия необходимозеленых скармливатькормов с жи-повотным в смеси с бобовыми травами (они в меньшей степени накапливают нитраты) или совместно с кормами, богатыми крахмалом и сахаром (зерно кукурузы, ячменя, кормовая патока). Наличиев рационеблагоприятныена достаточном условияуровне для восстановлениялегкопереваримыхнитратовуглеводовдо аммиакасоздает микрофлорой преджелудков жвачных с последующим превращением его в мочевину и удалением из организма с мочой.

Зеленые корма с содержанием нитратов свыше 0,5 % в сухом всществе должны быть высушены на сено или засилосованы. Содержание жира (липидов) в зеленых кормах составляет 4-5 % от сухого вещества. Помимо энергетической ценности, жиры кормовых трав богаты ненасыщенными жирными кислотами, являющимися незаменимыми (линолевая, арахидоновая и линоленовая) для нормальных процессов обмена веществ, роста и развития животных. Содержание клетчатки (целлюлозы) в зеленых кормах зависит от возраста растений и может составлять 14—32 % отсухого вещества. С развитием растений целлюлоза пропитывается лигнином и стенки клеток древеснеют. Это ухудшает поедаемость корма животными и снижает переваримость и эффективность использования питательных веществ. Безазотистые экстрактивные вещества зеленых кормов преди сахарами) и составляют 40—50 % от сухого вещества. Крахмал и сахар являются наиболее доступными источниками энергии как для микроставлены в основном легкопереваримыми углеводами (крахмалом флоры желудочно-кишечного тракта, так и для организма животного. При оптимальном сахаро-протеиновом отношении в рационах жвачных создаются благоприятные условия для размножения микрофлоры в преджелудках, улучшается синтез аминокислот, жирных кислот

Содержание минеральных веществ в зеленых кормах подвержено значительным изменениям. Эти изменения определяются видом и фазой вегетации растений, а также типом почв и условиями агротехники. Анализ кормовых трав на содержание макроэлементов показывает (табл. 38), что бобовые растения содержат в 3—4 раза больше кальция по сравнению со злаками. В то же время злаковые растения содержат больше натрия, чем бобовые.

1. Содержание макроэлементов в зеленых растениях (в среднем),

По содержанию микроэлементов в кормовых травах также имеются существенные различия. Бобовые растения содержат значительно больше железа и меди по сравнению со злаками (табл. 39).

1. Содержание микроэлементов в зеленых растениях (в среднем), мгв 1 кг корма