Глава 7. Характеристика кормов и кормовых добавок 143 тельныхПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧИТЬ ручнойвеществ и витаминов. труд,Технология облегчает проведениесушки сена технологи-позволяет ческих операцийв ненастную погоду, при этом обеспечивается высокая питательность корма. Методом активного вентилирования готовят рассыпное неизмельченное, измельченное и прессованное сено. Скошенную массу с провяливают в поле в прокосах, а затем в валках до влажности 35—40 %. При заготовке прессованного сена плотность тюков не должна превышать 140 кг/|м3. Измельченная и подсушенная сенная масса разгружается на вентиляционные короба хранилища, где досушивается до кондиционной влажности 15-17 % атмосферным или подогретым воздухом спомощью вентилятора. Сено, приготовленное по такой технологии, не уступает по питательности травяной резке, приготовленной Ha барабанной cyшилке. При этом себестоимость сена ниже, чем резки, в 1,5—2 раза. Приготовление сена с использованием химических консервантов. Из-за неустойчивой погоды в период уборки кормов не всегда представляпутем е стественнойтся возможность сушкивести заг в поле. П от овкуери питательныхвысококачественного веществ в этомсена случае достигают 35—40 % и более. С целью повышения качества корма и снижения потерь питательных веществ заготовку сена повышенной влажности проводят в прессованном виде с применением химических консервантов. В качестве консервантов используют органические кислоты (пропионовую, муравьиную), а также их смеси и концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК). Дозы внесения консервантов при заготовке прессованного злакового сена колеблются от 5 до 30 кг/т в зависимости от влажности убираемой массы (от 22 до 35 %). Помимо органических кислот широкое распространение нашел метод заготовки сена повышенной влажности с использованием безводного аммиака. Установлено, что количество безводного аммиака, составляющее 3 % от массы сена, достаточно для сохранения корма повышенной влажности в прессованном виде или в скирде. Оценка качества сена. Для определения кормового баланса в хозяйствах важно знать не только количество заготовленного сена, но и его качество в целях определения фактической питательности корма и дальнейшего его назначения тому или иному виду скота. За основу определения качества берут качественные показатели сена, установленные OCT 10243-2000.
В зависимости от ботанического состава и места произрастания растений сено подразделяют на следующие виды: сеяное бобовое (бобовых растений более 60 %), сеяное злаковое (злаковых растений более 60 % и бобовых менее 20 %), сеяное бобово-злаковое (бобовых
растений от 20 до 60 %), естественных сенокосов (злаковое, бобовое, злаково-бобовое и др.). При оценке сена особое внимание обращают на запах, цвет, фазу развития, во время которой были убраны растения. Стандартная влажность сена должна составлять 17 %. Сено, заготовленное из сеяных трав, не должно иметь ядовитыхи вредных растений. В сене с естественных сенокосов ядовитых и вредных растений не должно быть более 1 % по массе. Сено каждого вида, в зависимости от содержания бобовыхи злаковых растений, а также от физико-химических показателей, подразделяется на сено I, П и Ш класса и неклассное. Требованияк его качеству приведеныв табл. 45. Цвет сеяного бобового и бобово-злакового сена должен быть OT зеленого до зеленовато-желтого и светло-бурого, сеяногозлакового и природных сенокосов — OT зеленого до желтовато-зеленого и зелено-бурого.
Сено доброкачественное, хорошо высушенное и вовремя убранное имеет специфический аромат. Сено с повышенной влажностью подвергается самосогреванию и приобретает запах печеного хлеба. Сено не должно иметь признаков затхлости, плесени и гнили. Если сено не соответствует предъявленным требованиямк его качеству хотя бы по одному из показателей, то его переводят в низший класс или относят
- Требования OCT 10243-2000 к качеству сена (извлечение)
| Aloreareab | |||
|---|---|---|---|
| Poe | fe | fo | | |
| протеина, %, не менее, в сене сеяном бобовом сеяном злаковом сеяном бобово-злаковом естественных сенокосов | 15 12 13 и | 13 10 и 9 | 10 8 9 7 |
| — iin7h we 6onee,»meе сырой ян! бобовом сеяном злаковом сеяном бобово-злаковом естественных сенокосов | 28 30 29 30 | 30 32 31 32 | 31 33 32 33 |
| " | ' |
Название сена определяется ботаническим составом травостоя (клеверное, люцерновое, ежи сборной, клеверо-тимофеечное) и местом, гдеоно заготовлено (сено степное, горное, суходольных лугов, заливных лугов, лесное, болотноеи др.). Место произрастания, ботанический состав и фаза вегетации травостоя оказывают основное влияние на содержание питательных, минеральных веществ и витаминов в TOM или ином виде сена (табл. 46).
- Питательность сена (по данным ВНИИ кормов)
| Вид сена | | Я 8 8 ан Ев | м | Fy Е = Е = ЕЕ | | 8 7 Е «| a 5 efile 65| | ^ & Я 9 = | 7 я 8 ee 8 | g = gw a 5 a | АЯ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| [Луговое средне | [085 | | 068 | | 685 | [48 | [60 | | 21 | | | |
| осоковое | ; | , | у | ы | > | ||
| [Ежи сборной | [086 | | 065 | | 654 | | 39 | | 47 | [ 22 | | 60 | |
| [Kocrpeuonoe | [086 | | 068 | [680 | | 51 | | 50 | | 18 | [ 75 | |
| Fimogeesioe | [085 | [ooo | [687 | [42 | [a2 | [19 | [oo | |
Сено Пи Ш классабеднее протеином и золой и значительно больше содержит клетчатки, чем сено J класса. Хорошее луговое сено, посевное злаково-бобовое и особенно чистое бобовое, богато кальцием; мало кальция в сене злаков и с заболоченных лугов. Сено служит важным источником каротина для сельскохозяйственных животных. Содержание каротина в сене зависит в основном от фазы развития растения в период уборкииоттехники сушки травы. Уборка растений в раннюю фазу вегетации при высушивании подвяленных трав под навесом методом активного вентилирования способствует наибольшему накоплениюв сене каротина. Сено солнечной сушки содержит достаточно много витамина О, (до 400 МЕв 1 кг сена), который образуется из фитостеринов под воздействием ультрафиоле-
