- Питательность 1 кг сенажа при натуральной влажности (средние данные)
| Вид сенажа | & & of 58| g2/ | & | х | Ba; > z¢| 2/25/25] |$=| | = = 5] 52 Е! | ш = = 3 2] | Е = 8 3] | =. 5 = 3 2] | = & 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| fsa mmr | [oan | [oa | [ass | [aa | [о | | ot | | | | |
| [ove | oan | ЕС | | | [7s | [uw | | | | — | | |
| Клеверо-тимофеечВ | ||||||||
| СУ | СЗУ | ВЕС | Е | СР | ЕСИ | ВС |
Для заготовки сенажа наиболее целесообразно использовать многолетние бобовые травы (клевер, люцернуи др.) и бобово-злаковые травосмеси, поскольку силосуемость их не всегда удовлетворительна, а сушка Ha сено сопряжена с дополнительными потерями кормовой . ценности в результате обламывания листьев и соцветий.i
Содержание переваримого протеина в сенаже зависит от вида сырья, фазы вегетации растений и влажности корма. На 1 ЭКЕ сенажа, приготовленного, например, из тимофесвки, приходится всего 70 г переваримого протеина, а на 1 ЭКЕ люцернового сенажа — 160 г. Биологическую полноценность протеипа сенажа определяет содержание в нем отдельных аминокислот.
Содержание каротина в сенаже колеблется в зависимости от вида сырья, фазы вегетации и продолжительности провяливания растений. Количество каротина B 1 кг клеверного сснажа колеблется от 30 до 70 мг, тимофеечного — от 20 до 48 мг. В табл. 64 представлены данные по содержанию каротина в растениях, используемых для приготовления сенажа, в разные фазы вегетации.
В сенаже, по сравнению с силосом, содержится больше сахаров. Если в силосе весь сахар превращается в оргапические кислоты, то в сенаже сохраняется около 80 % сахара. Общие потери питательных веществ в сенаже не превышают 13-17 %.
—оО м
- Содержание каротина в растениях на разных фазах вегетации, мг/кг (по данным Тауциньша, Емелиной)
| Вид растения | Кущение | Выметыва- = или mete бутони- зация | Цветение | Коне цветения оне |
|---|---|---|---|---|
| Е Клевер красный | 105,8 | 53,8 | 50,6 | 37,4 |
| a | ||||
| a ee | ee | ee | ||
| Овсяница луговая | oe 81,5 | ТИ 50,2 | СТОЯ 45,3 | ЗЕ 50,3 |
| Райграс высокий | 75,56 | 620 | 52,0 | 46,2 |
| пастбищный | 97,8 | 64,8 | 40,3 | - |
| — Мятлик луговой | 62,0 | 61,7 | — | 42,9 |
Технология приготовления сенажа включает следующие операции:
-
скашивание, плющение, провяливание и сгребание травы в валки;
-
подбор травы из валков, ее измельчение и погрузка в транспортные средства;
-
закладка провяленной травы в хранилище и тщательное трамбование массы;
— герметизация массы в хранилище.
Для приготовления высококачественного сенажа его заготовку проводят в сжатые сроки. Для этого должна быть предусмотрена комплексная механизация всех операций.
Уборку многолетних трав следует проводить в оптимальной фазе их развития, обеспечивающей максимальный сбор переваримых питательных веществ сединицы илощади: клевера — в период от начала цветения
до массового, люцерны и других бобовых — от бутонизации до начала цветения, злаковых — в период выхода в трубку — колошения. При уборке трав в более поздние сроки в них увеличивается содержание клетчатки. Это затрудняет измельчение кормаи его уплотнение в хранилище, что приводит к разогреванию массы и потере питательных веществ. Кормовое достоинство трав зависит не только от сроков (фазы развития), но иот времени их скашивания. Лучшее время скашивания — утренние часы. В это время в траве отмечается наибольшее содержание каротина. Разница в содержании каротина в утренние и дневные часы достигает 40-50 %. Скашивают травы на высоте 5-7 см. При увеличении высоты среза снижается сбор урожая, при более низком срезе скошенная трава загрязняется землей, повреждаются ростовые почки. Технология провяливания зеленой массы должна быть направлена на быстрое и равномерное снижение влажности всего растения. Интенсивное провяливание обеспечивается плющепием и ворошением массы. Плющат преимущественно бобовые и бобово-злаковые травы. Зеленую массу ворошат в прокосах через 2—4 часа, но не более 2 pas. Продолжительность провяливания зеленой массы до необходимой влажности; не должна. превышатьи 2 суток. Своев РИ _ ременное определение оптимальной влажности сырьяв по левыхвизуальноусловиях на основаниипроводится физиологическогос помощью портативныхсостояниявлагомероврастительнойили массы. . Подбор и измельчение провяленной травы из валков начинают, когда общая влажность массы составляет 50—55 %. Дальнейшее провяливание увеличивает потери питательных веществ корма. Провяленные растения измельчают (размер частиц — 2-3 см), что обеспечивает хорошую сыпучесть и уплотнение корма.
Получить доброкачественный сенаж и до минимума сократить его потери при хранении можно только при закладке в капитальные хранилища — башни и траншеи. Хранилища должны надежно защищать корм от проникновения воздуха, осадков, грунтовых и талых вод, а также от промерзания.
В нашей стране для хранения сенажа широкое распространение получили облицованные траншеи (заглубленные, полузаглубленные и наземные), которые по сравнению с башнями более просты, удобны в эксплуатации и менее капиталоемки. Вместимость существующих траншей колеблется от 200 до 2400 т, глубина — от 1 до 4 м, шириHa — от 6 до 28, длина — от 15 до 110 м.
