неет и плохо поедается, а в вареной накапливаются нитриты, которые могут вызвать отравление животных. Высокотемпературная сушка сахарной и полусахарной свеклы повышает концентрацию питательных веществ в свекольной муке в 4—5 раз по сравнению с исходным сырьем. Мука из сахарной и полусахарной свеклы имеет высокую кормовую ценность и может быть использована в кормлении всех видов животных, ее можно включать в рацион или использовать в составе комбикормов, брикетов, гранул. Сахарная свекла — отличный компонент для приготовления комбинированного силоса. Свеклу силосуют в смеси с сухими и трудносилосующимися кормами.
Морковь. Это ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно для молодняка и племенных животных. В моркови содержится 13—14 % сухого вещества, состоящего на 80 % из углеводов.
Красные сорта моркови по содержанию каротина (провитамина А) занимают первое место среди кормовых культур: в 1 кг содержится от 100 до 200 мги выше каротина, а на 1 ЭКЕ приходится до 1400 мг. При кормлении коров морковью молоко обогащается каротином и витаминомА и имеет приятный желтый цвет и нежный вкус. Морковь богата солями кальция, фосфора, железа и меди.
В процессе хранения моркови (5—6 мес.) в натуральном состоянии содержание каротина в ней снижается почти вдвое. Поэтому целесообразно определенную часть моркови консервировать методом высокотемпературной сушкии силосованием. В таком виде ее можно использовать в качестве витаминной подкормки в любое время года. Морковная мука, полученная при сушке, характеризуется высокими питательными достоинствами. В 1 кгее содержится 40 г переваримого протеина, 2 г кальция, 2,6 г фосфора, 533 г сахара и 895 мг каротина. Для повышения сохранности в морковной муке каротина рекомендуется вносить в нее антиоксиданты — сантохин, дилудини др. В натуральной моркови содержится 6-9 % сахаров, поэтому она хорошо силосуется как в чистом ввде, так и в смеси с другими кормами. Особенно эффективна добавка 10-12 % (по массе) травяной или сенной муки, гороховой, клеверной мякины и др. Морковь используюттакже для приготовления комбинированного силоса. Силосованная морковь характеризуется высокой сохранностью каротина. В рационахСырой моркови свиней на молочным откорме свежая коровам и силосованная можно давать морковь до8 кг в день. может составлять до 40 % по питательности.
Глава 7. Характеристика кормов и кормовых добавок «ABD
Рекомендуются следующие нормы скармливания морковной муки, % в составе комбикорма или концентратной части рациона: молодняку крупного рогатого скота — 10—12, молодняку свиней — 4-7, свиноматкам — 5-7, хрякам-производителям — 10-12. Турнепс. Самая водянистая и скороспелая кормовая культура из корнеплодов. В среднем турнепс содержит около 9 % сухих веществ, беден протеином (1,2 %), жиром (0,2 %) и минеральными веществами. Typuenc имеет специфический запах и горьковатый вкус. Коровам можно давать в сутки до 30—40 кг турнепса. Однако для избежания нежелательного привкуса в молоке дачу турнепса лучше ограничить до 20-25 кг. При откорме взрослых животных скармливают до 50—60 кг турнепса на голову в день. Овцы съедают за сутки до 4*-5 кг турнепса. Учитывая плохую сохранность турнепса, необходимо скармливать животным данную кормовую культуру в первую очередь. Брюква. Содержит 11-12 % сухого вещества и по питательности приближается к кормовой свекле. Желтые сорта брюквы в кормовом отношении богаче белых.
-
Скармливают брюкву в основном молочному скоту в количестве
-
25-30 кг на головув день, с увеличением дачи брюквы у молока появляется горьковатый вкус. При откорме крупного рогатого скота брюкву дают по 40—50 кг на
-
голову в день. Хорошо лоедают пропаренную брюкву свиньи.
-
Бахчевые культуры. В южных и юго-восточных районах страны
-
возделывают кормовые тыкву, кабачки и арбуз. Кормовая тыква по питательной ценности близка к кормовым
-
корнеплодам, а по содержанию каротина превосходит их. Желтые сорта кормовой тыквы содержат в 1 кг 30-80 мг каротина. Скармливают тыкву лактирующим коровам (8-10 кг на голову)
-
и овцам в измельченном виде. Свиньям тыкву скармливают измельченнуюв смеси с другими кормами. Тыква хорошо силосуется с соломенной резкой, а также ее исполь-
-
зуют для приготовления комбинированного силоса. Кормовые кабачки по энергетической питательности уступают
-
кормовой тыкве. Они отличаются скороспелостью, поэтому их можно скармливать животным начиная со второй половины лета. Нормы скармливания кабачков животным такие же, как и кормовой тыквы. Кормовой арбуз — витаминный и диетический корм, отличающийся
-
высоким содержанием легкодоступных углеводов. Кормовой арбуз охотно поедают животные всех видов как в свежем, так и в силосованном виде. Назимний период плоды арбуза силосуютс добавлением соломенной
-
резки или мякиныи используют для крупного рогатого скота. Для свиней арбузы силосуютв смеси с травяной мукой или с зерноотходами.
1.8. ОТХОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ КУЛЬГУР
При кормлении сельскохозяйственных животных используют не только грубые, сочные, зерновые корма, но и побочные продукты предприятий пищевой и легкой промышленности, перерабатывающих растительное сырье.
Наиболее ценные корма для всех отраслей жизотноводства поставляют мукомольные, маслоэкстракционные, крахмальные, спиртовые, пивоваренные, свеклосахарные производства.
Отходы мукомольного и крупяного производства. К остаткам мукомольного и крупяного производства относят отруби, кормовую муку, мельничную пыль, сечку и другие отходы переработки зерна.
Отруби. Отруби представляют собой чешуйки и более мелкого размера крупку, состоящую из оболочек зерна и зародышей. Их влажность не должна превышать 15 %. В зависимости от вида перерабатываемого зерна на муку и крупу отруби могут быть пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, рисовые, гречневые, просяные.
Наиболее ценными по питательности и кормовым качествам являются пшеничные и ржаные отруби. Отруби других зерновых содержат в больших количествах клетчатку и используются в основном в кормлении взрослых животных. Различают отруби грубого и тонкого помола. Питательность отрубей зависит от содержанияв них мучнистых частиц — чем больше муки и меньше оболочек, тем выше их питательность (табл. 71). и пантотеновойОтруби содержаткислотзначительно но сравнениюбольше с зерновымфосфора,кормом.никотиновой Отруби — хороший корм для всех сельскохозяйственных жиприятноевотных. Особенновлияние ценятсяна молочную пшеничныепродуктивность отруби. Оникоров оказываюти коз. Приго благо - товленные в виде болтушки с теплой водой, они действуют слегка послабляюще, HO при дачев сухом виде могут предотвращать понос Отруби в основном вводят в рационы и комбикорма для овец, молочных коров и крупного рогатого скота на откорме до 50—60 %, для лошадей — до 40%, для телят старше шести месяцев, супоросных имолоднякаподсосных и беконного откормасвиноматок, хряков-производителей свиней — до 20-25— %.до 35—40 %, для Курам-несушкам, индейкам и уткам включают в комбикорма обычно только пшеничные отруби в количествах соответственно 10, 15 u 25%.
