Мельничную пыль обычно вводят в комбикорма для жвачных и свиней до 10 %.
При переработке зерновых кормов к побочным продуктам относятся также лузга и шелуха, питательная ценность которых существенно различается (табл. 73).
- Химический состав лузги и шелухии питательная ценность, % (средние данные)
| Лузга кукурузная | 192 | ad | 98 | | 649 | 35 |
| овсяная | 80 | | 2 | 243 | | 438 | 6,8 |
| ячменная | 10,4 | 1,9 | 18,5 | 47,1 | 6,8 |
| Шелуха гороха | 54 | 0,4 | 36,0 | 40,8 | 32 |
| сои | 60 | 27 | 34,3 | 32,3 | 10,6 |
| проса. | 6,1 | 27 | 33,0 | 32,8 | 11,0 |
| риса | 3,4 | 0,8 | 40,0 | 25,2 | 17,3 |
В й кормлении животных наибольшее применение находят лузга кукурузы, овса и ячменя, шелуха гороха и сои. Используют лузгу иихшелуху необходимов ограниченном запаривать. количестве, перед скармливанием животным Отходы маслоэкстракционного производства. При переработке жирами, получают масла и порыючные и семян,ролупродукты: богатыхжмыхи,икУпротььшроты, фосфатидные концентраты,рати, шелух:шелуху ил узгу.
Главной масличной культурой в нашей стране является подсолнечник. Кроме подсолнечника пищевые и технические масла получают из соевых, хлопчатниковых, конопляныхи льняных семяни в значительно меньшей степени из семян кориандра, кукурузы, горчицы, арахиса, кунжута, рапса, мака, сафлора, сурепки и других культур. Жмыхи и шроты. Это высокобелковые кормовые продукты, получаемые при переработке семян масличных растений. При отжиме масла из семян масличных культур на прессах получают жмыхис содержанием от 4 до 10 % жира. При экстрагировании масла из семян органическими растворителями (бензином, дихлорэтаном) получают шроты с остаточным содержанием жира от 1 до 3 %. Таким образом, получаемые из одного сырья жмыхи и шроты имеют различную питательность (табл. 74).
74. Содержание питательных веществ в жмыхах и шротах (средние данные)
| Корм | м m | о м a ЕЕ |2 |5ЕХ| | |2 = Е 3 ВЕ 582 58| | = 5 & 5 | Е a | g 8 Е В | fra] a | а 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Подсолнечный | ||||||||
| жмых | 1,04 | | 10,44 | | 357 | | 39,2 | | 10,2 | | 18,0 | | 225 | | 63 |
| шрот | 1,06 | | 10,60} | 383 | | 405 | | 31 | | 137 | | 255 | | 64 |
| Соевый | ||||||||
| жмых | 1,29 | | 12,90 | | 346 | | 38,5 | | 76 | | 48 | | 307 | | 55 |
| шрот | 1,29 | | 12,92] | 360 | | 40,0 | | 20 | | 64 | | 319 | | 5,1 |
| Хлопковый | ||||||||
| жмых | 1,11 | | 11,07 | | 307 | | 37,0 | 8,2 | | 11,0 | | 28,4 | 6,4 |
| шрот | 1,02 | | 10,21 | | 314 | | 383 | 2,9 | | 15,8 | | 37,9 | 5,8 |
| Кориандровый | ||||||||
| «мых | 093 | | 931 | | 122 | | 223 | | 15,1 | | 274 | | 229 | | 66 |
| шрот | 0,92 | | 9,22 | | 132 | | 241 | | 1,7 | | 35,8 | | 20,0 | | 9,5 |
| РАНсовый | ||||||||
| жмых | 113 | | 11,34] | 277 | | 33,0 | | 90 | | 13,2 | | 264 | | 70 |
| шрот | 1,14 | | 11,36 | | 318 | | 38,3 | | 2,3 | | 12,0 | | 31,0 | | 7,7 |
| г = ной | ||||||||
| жмых | 1,17 | | 11,70 | | 245 | | 29,2 | | 9,6 | | 10,5 | | 32,9 | | 6,9 |
| прот | 117 | [1170 | | 286 | | 333 | | 19 | | 97 | | 269 | | 72 |
| Конопляный | ||||||||
| жмых | 096 | | 958| | 228 | | 30,4 | | 102 | | 226 | | 179 | | 77 |
| шрот | 0,95 | | 9,45 | | 248 | | 331 | | tt | | 257 | | 155 | | 8, 6 |
Жмыхии шроты являются высокоценными кормовыми средствами, в которых приблизительно 95 % азота приходится на белковый
азот. Содержание сырого протеина в таких продуктах достигает 30— 50 %, а по энергетической питательности они близки к лучшим зерновым кормам. Протеин жмыхов и шротов является хорошим источником незаменимых аминокислот для животных (табл. 75).
- Содержание аминокислот в 1 кг жмыха, г (по А.И. Девяткину)
| Жмых | Е | Е | Е 81516 == | a] | Е | _| -. =] = 5 Е| = eT sé 5 3] <= | = 3s] Е 5] se] | = _ | 8 ee] | = 5 8 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Жмыхи и шроты богаты витаминами ВиЕ, они также содержат относительно много калия и фосфора при сравнительно низком содержании кальция.
Соевый шрот — очень ценный белковый корм для всех сельскохозяйственных животных и птицы. Однако наиболее целесообразно использовать его в комбикормах для свиней и птицы, которые очень требовательны к аминокислотному питанию. Соевый шрот можно добавлять в рационы коров и откормочников до 22,5 кг на голову в сутки. Для свиней и птицы можно использовать только тестированный соевый шрот до 20 % от сухого вещества рациона при сбалансированности по метионину.
Подсолнечный шрот (или жмых) охотно поедается всеми видами сельскохозяйственных животных. Однако в нем, по сравнениюс соевым шротом, содержится в 2 раза меньше лизина и в 2 слишним раза больше клетчатки. Поэтому подсолнечный шрот или жмых используют преимущественно в комбикормах для взрослых животных всех видов, молодняка крупного рогатого скота, молодняка свиней старше двухмесячного возраста и для птицы.
Льняной шрот и жмых содержатв 2,5 раза меньше лизина и несколько меньше серосодержащих аминокислот, чем соевый шрот или жмых. Однако он обладает особыми диетическими свойствами. Льняной жмых и шрот охотно поедают все сельскохозяйственные животные. Молочным коровам его можно скармливать по 3—4 кг Ha голову в день; взрослым животным на откорме — 4-5; молодняку крупного рогатого
