74. Содержание питательных веществ в жмыхах и шротах (средние данные)
| Корм | м m | о м a ЕЕ |2 |5ЕХ| | |2 = Е 3 ВЕ 582 58| | = 5 & 5 | Е a | g 8 Е В | fra] a | а 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Подсолнечный | ||||||||
| жмых | 1,04 | | 10,44 | | 357 | | 39,2 | | 10,2 | | 18,0 | | 225 | | 63 |
| шрот | 1,06 | | 10,60} | 383 | | 405 | | 31 | | 137 | | 255 | | 64 |
| Соевый | ||||||||
| жмых | 1,29 | | 12,90 | | 346 | | 38,5 | | 76 | | 48 | | 307 | | 55 |
| шрот | 1,29 | | 12,92] | 360 | | 40,0 | | 20 | | 64 | | 319 | | 5,1 |
| Хлопковый | ||||||||
| жмых | 1,11 | | 11,07 | | 307 | | 37,0 | 8,2 | | 11,0 | | 28,4 | 6,4 |
| шрот | 1,02 | | 10,21 | | 314 | | 383 | 2,9 | | 15,8 | | 37,9 | 5,8 |
| Кориандровый | ||||||||
| «мых | 093 | | 931 | | 122 | | 223 | | 15,1 | | 274 | | 229 | | 66 |
| шрот | 0,92 | | 9,22 | | 132 | | 241 | | 1,7 | | 35,8 | | 20,0 | | 9,5 |
| РАНсовый | ||||||||
| жмых | 113 | | 11,34] | 277 | | 33,0 | | 90 | | 13,2 | | 264 | | 70 |
| шрот | 1,14 | | 11,36 | | 318 | | 38,3 | | 2,3 | | 12,0 | | 31,0 | | 7,7 |
| г = ной | ||||||||
| жмых | 1,17 | | 11,70 | | 245 | | 29,2 | | 9,6 | | 10,5 | | 32,9 | | 6,9 |
| прот | 117 | [1170 | | 286 | | 333 | | 19 | | 97 | | 269 | | 72 |
| Конопляный | ||||||||
| жмых | 096 | | 958| | 228 | | 30,4 | | 102 | | 226 | | 179 | | 77 |
| шрот | 0,95 | | 9,45 | | 248 | | 331 | | tt | | 257 | | 155 | | 8, 6 |
Жмыхии шроты являются высокоценными кормовыми средствами, в которых приблизительно 95 % азота приходится на белковый
азот. Содержание сырого протеина в таких продуктах достигает 30— 50 %, а по энергетической питательности они близки к лучшим зерновым кормам. Протеин жмыхов и шротов является хорошим источником незаменимых аминокислот для животных (табл. 75).
- Содержание аминокислот в 1 кг жмыха, г (по А.И. Девяткину)
| Жмых | Е | Е | Е 81516 == | a] | Е | _| -. =] = 5 Е| = eT sé 5 3] <= | = 3s] Е 5] se] | = _ | 8 ee] | = 5 8 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Жмыхи и шроты богаты витаминами ВиЕ, они также содержат относительно много калия и фосфора при сравнительно низком содержании кальция.
Соевый шрот — очень ценный белковый корм для всех сельскохозяйственных животных и птицы. Однако наиболее целесообразно использовать его в комбикормах для свиней и птицы, которые очень требовательны к аминокислотному питанию. Соевый шрот можно добавлять в рационы коров и откормочников до 22,5 кг на голову в сутки. Для свиней и птицы можно использовать только тестированный соевый шрот до 20 % от сухого вещества рациона при сбалансированности по метионину.
Подсолнечный шрот (или жмых) охотно поедается всеми видами сельскохозяйственных животных. Однако в нем, по сравнениюс соевым шротом, содержится в 2 раза меньше лизина и в 2 слишним раза больше клетчатки. Поэтому подсолнечный шрот или жмых используют преимущественно в комбикормах для взрослых животных всех видов, молодняка крупного рогатого скота, молодняка свиней старше двухмесячного возраста и для птицы.
Льняной шрот и жмых содержатв 2,5 раза меньше лизина и несколько меньше серосодержащих аминокислот, чем соевый шрот или жмых. Однако он обладает особыми диетическими свойствами. Льняной жмых и шрот охотно поедают все сельскохозяйственные животные. Молочным коровам его можно скармливать по 3—4 кг Ha голову в день; взрослым животным на откорме — 4-5; молодняку крупного рогатого
скота — 1-1,5; рабочим лошадям — 2-3 кг; откармливаемым свиньям — 0,5-1,5 кг. При использовании льняного шрота в кормлении животных необходимо соблюдать определенные меры предосторожности, так ‘как незрелые семена льна содержат в небольшом количес(hg цианогенный глюкозид линамарин,
Хлопковый шрот и жмых содержат большое количество протеина (35—45 %), но качество его значительно хуже, чем в соевом шроте. Отрицательным свойством хлопкового жмыха является присутствие в нем глюкозида госсипола. Количество свободного госсипола может колебаться or 0,003 до 0,2 %. Особенно чувствительнык нему свиньи, менее чувствительны крупный рогатый скот и овцы. Откормочным свиньям хлопковый шрот или жмых вводят в комбикорма из расчета 10-15 % от массы. Жмыхи и шроты из семян крестоцветных (горчица, сурепка, рапс) содержат глюкозиды, при расщеплении которых образуются ядовитые продукты, оказывающие сильное раздражающее влияние на слизистые оболочки кишечника и мочеполовых путей. Скармливание этих кормов животным возможно только после тепловой обработки и в ограниченном количестве. Фосфатиды. При переработке семян масличных культур в качестве побочных продуктов получаются и фосфатиды. Это вещества высокой питательной ценности и биологической активности. Из биологически активных веществ фосфатидов наибольшее значение имеет холин, регулирующийв организме животных синтез аминокислот и жиров. В кормлении сельскохозяйственных животных используют кормовые фосфатиды. В состав кормовых фосфатидов входят 39—42 % растительного масла и 56-58 % фосфолипидов. Концентрация фосфора в фосфолипидах составляет 2,1-2,2 %.
Фосфатиды используют как добавки к рациону или вводят в состав комбикормов в смеси со шротом (в соотношении 1:2—1:5) в пределах 2—6 % от массы кормосмеси. Хлопковая шелуха. Представляет собой семенные пленки и волокна хлопчатника и является отходом при переработке семян хлопчатника на масло. Выход шелухи составляет 35 % от массы семян. В хлопковой шелухе содержится около 19 % воды, от 34 до 52 % клетчатки, 3—5 % сырого протеина, 1,1-1,2 % сырого жира, 29-35 % BOB идо 6,4 % золы.
По питательности хлопковая шелуха сходна с соломой озимой пшеницы, поэтому ее используют как грубый корм для взрослого крупного рогатого скота. Подсолнечная лузга. Представляет собой черно-белые оболочки семян подсолнечника. Лузга содержит около 12 % воды, 3,5-4,9 % — сырого протеина, 50—70 % — клетчатки, 2-3,8 % — золы и 20-39 % BOB.
