196 Часть П. Корма и кормовые добавки B 11 ¢ плохой переваримостью лузгу части ую получения равул содержаыux oer miporon Manion, a taxteeя получения кормовых дрожжей. Отходы крахмального производства. Основными источниками для производства крахмала в нашей стране служат картофель и кукуpy . В небольших объемах п р оизводят также крахмал и из зерен Приз 6 Попольущи кормлении ив ви побочные6 продукты, которые Картофельная мезга. Представляет собой остаток растертого картофеля после извлечения крахмала с помощью воды. Поэтому влажностьчисвежей мезги составляет около 90 %... обработки.Свежую мезгу К поеданию можно 2 гпереваримогоВ 1 кгсвежей мезги протеина, содержится80 г BOB, 0,1 SKE,0,2 г кальция 1,0 МДжобменной и 0,5 г фосфора.энергии, Суточная норма свежей мезги для дойных коров составляет 15— 20 кг, откормочного скота — 30-35 кг, взрослых свиней — 8-10 кг. Свежая мезга быстро портится, поэтому ее консервируют силосоаниемиили высушиванием:
В 1 кг силосованной картофельной мезги содержится 0,250,27 ЭКЕ, 2-4 г переваримого протеина. Норма скармливания силосованной мезги для дойных коров составляет 10-15 кг на голову в сутки, молодняка — 6-10 кг, взрослого откормочного скота — 2025 кг, свиней на откорме — 8-10 кг.
В 1 кг сухой мезги содержится 0,89 ЭКЕ, 8,85 МДж обменной энергии, 40 г переваримого протеина, 65 г клетчатки, 700 г БЭВ, 0,7 г кальцияи 1,4 г фосфора. Максимальные нормы ввода сухой мезги в комбикорма для молочных коров, откармливаемого скота, взрослых свиней и овец — до 10 %, а для рабочих лошадей, для молодняка крупКукурузная мезга. Влажность свежей кукурузной мезги составляет 80-85 %. В 1 кгмезги содержится 0,21 ЭКЕ, 2,1 МДж обменной энергии, 17 гпереваримого протеина, 0,3 г кальцияи 0,5 г фосфора. 10,5 МДжВ 1 кг обменной высушеннойэнергии,кукурузной125-130 мезгиг переваримогосодержитсяпротеина,1,05 ЭКЕ,0,7 г кальция и 2,8 г фосфора. Кукурузную мезгу в основном используют в сухом виде при изготовлении комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных.
Отходы свеклосахарного производства. Сахарная свекла является единственным сырьем для получения сахара. К отходам свеклосахарной промышленности относятся жоми меласса (кормовая патока).
Сахар из свекловичной стружки извлекают водой. Из стружки
отжимают сок, а остаток, именуемый свекловичным жомом, используют на корм скоту. После выделения сахара 2 сокаa меласса, которая идет на корм скоту иразличные те р ee . Свекловичный жом содержит до Vw 79 воды. -ухое в о Ву к: состоит преимущественно из КЕ7 МДжобменной нероуежето жома содержится около Mt И EO ameP гнии 6-8 г переваримого протеина. В связи с техническими трудностями по транспортировке eo 4encore свежего жома многие заводы перешли на вырат ee сованного жома. Для этого свежии жом отжимаютрр Ю A 5-20oomВ свежем%. чего видесодержание жом хранитсясухого плохо,вещества так какв нем он m быстроу закисает.т B кислом жоме ария мало протеина и углеводов, voмного к ганических кислот. Скармливаниебислото свекловичното жома =© ному рогатому скоту оказываетме ena Еwin ма рительные процессы у жиBOTHEIX, г оэтому кислый жоми= лизуют аммиачной водой, получая аммонизированный жом. бл. 76 кий состав кислого и аммонизированного жома приведенв табл. 76.
- Химический состав жома, % (по И.В. Петрухину)
| Показатель | рованный | |
|---|---|---|
| Е | - | |
| Е р | . | = |
| а [68 | [| 06% | | |
| От суммы органических кислот, в том числе молочная кислота | 18,20 | 38,40 |
| уксусная кислота | 57,50 | 41,60 |
| масляная кислота | 2430 | — |
Кислый и аммонизированный жом обычно скармливают откормочному поголовью крупного рогатого скота по 30—40 кг на голову в сутки. Лучшими дополнителями к жомовым рационам считаются белковые концентраты с высоким содержанием жира — жмыхи, отруби, мука из целых бобов соии рапса. Если количество жома в рационе занимает 40 % питательности, то увеличивают дачу грубых кормов.
Наиболее эффективный способ снижения потерь питательности свежего жома — его высушивание до 13—14 % влажности. В 1 кгсухого жома содержится 0,98 ЭКЕ, 9,78 МДж обменной энергии, 80 г сырого протеина, 6,1 глизина, 3,2 гсеросодержащих аминокислот, около Эгкальция, 2 г фосфора и 173 г клетчатки. Сухой жом — ценное кормовое средство для жвачных при изготовлении углеводистых комбикормов для летнего кормления животных. В комбикорма его можно вводить до 10 % по массе, заменяя соответствующее количество зерна. При больших (4-6 кг) дачах жома скоту его необходимо за сутки до скармливания размочить в 3—4-кратном количестве воды, чтобы избежать нарушения рубцового пищеварения. При гранулировании жома целесообразно включать в гранулы карбамид, травяную муку, макро- и микроэлементы и другие биости-
Кормовая патока (меласса) содержит около 20% воды, 9 % сырого протеина, 60 % безазотистых экстрактивных веществ и около 10 % золы. переваримогоВ 1 кгнатокисодержится протеина, 3,2 г кальция, 0,94 ЭКЕ,0,2 9,36r фосфораМДж обменной и 543 г сахаров.энергии, 60 г При скармливании патоки в небольших количествах ее считают хорошей углеводистой добавкой к рационам всех сельскохозяйственных животных. В больших количествах патока может нарушать функцию желудочно-кишечного тракта за счет раздражающего действия избытка калия и нитратов.
Патока вводится в рацион в следующих количествах: молодняку крупного рогатого скота от 6- до 12-месячного возраста — 0,8—1 кг, от 13- до 18-месячного возраста — 1-1,2; от 18- до 24-месячного возраста — 1,3-1,5; взрослому скоту на откорме — 1,9—2 кг. Дачу патоки молочному скоту ограничивают до 1 кг в сутки на одну голову. Патоку разводят теплой водой в соотношении 1:3 и таким раствором поливают концентрированныеи грубые корма. При скармливании патоки животным необходимо увеличить на 10—15 % норму дачи поваренной соли.
Патоку применяют совместно с кормовой мочевиной (на 1 часть мочевины 10—12 частей патоки) в кормлении жвачных животных при недостаточности в рационах протеина. Дачу такого корма увеличивают постепенно до нормы в течение 10-14 дней.
