Кормление сельскохозяйственных животных

Патоку часто добавляют в комбикорма для улучшения вкусовых качеств и как связующий агент при гранулировании комбикормов. Норма ввода — 3—4 % для всех видов сельскохозяйственных животных.

Хранят патоку в металлических цистернах или бетонированных емкостях. Срок годности — 5-8 месяцев со дня производства. Отходы спиртового производства. При производстве спирта из различных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы, патоки выделяется побочный продукт — барда, а при производстве вина и соков — виноградно-фруктовые выжимки.

Барда — мутная неоднородная жидкость от серого до коричневого цвета. В связи с тем, что сырье для спирта может быть разным, состав барды также различен (табл. 77).

77. Химический состав барды, % (no И.В. Петрухину)

Переваримость питательных веществ барды невысока и составляет для органических веществ 58—60 %, для протеина — 58—64 %, для жира — 80-90 %, для клетчатки — 55-80 % и для BOB — 50-70 %. Барду скармливают в основном в свежем виде откармливаемому крупному рогатому скоту в^{дозахдо50лнаголовув сутки,молочным} коровам — 20-30 л, свиньям и овцам — по 3—5 л, лошадям — до 10—15 л. В барде содержится 0,4-0,5 % свободной молочной и уксусной кислот, pH барды составляет 4,2-4,4. При скармливании бардыв достаточно большом количестве необходимо вводить в рацион мел для нейтрализации избыточной кислотности.

Барду не следует давать молодняку и беременным животным за 2-3 месяца до родов. Барду из мелассы, содержащую много солей

калия, следует скармливать в ограниченных количествах откормочным животным.

Для более длительного хранения барду силосуют с мякиной, свекловичным жомоми даже с соломенной резкой. Однако самым лучшим методом хранения барды является ее сушка. Сухая барда — ценный корм для всех сельскохозяйственных животных, содержит высокий уровень протеина. В сухой зерновой барде содержатся витамины группы В (холин — до 2,2 мг/кг, ниацин — около 70 мг/кг, тиамин — до 4 мг/кг, рибофлавин и пантотеновая кислота — до 9 мг/кг). В сушеном виде барда может быть использована нетолько в рационах, но и в комбикормах до 3 % от массы. Срок годности свежей барды — 1 сутки, сушеной — 6 месяцев. Фруктово-виноградные выжимки отличаются низкими кормовыми достоинствами, низким содержанием протеина и высоким содержанием клетчатки. В свежем виде фруктово-виноградные выжимки хорошо поедают крупный рогатый скот и свиньи, однако они быстро портятся, в них повышается кислотность и появляется плесень. Целесообразнее фруктово-виноградные выжимки сушить и размалывать на муку, которую можно вводить в концкорма сельскохозяйственным животным. В 1 кгмуки из выжимок содержится до 0,6-0,7 ЭКЕ иот 15 доб0г переваримого протеина.

Сухие виноградно-фруктовые выжимки являются хорошим источником клетчатки, и их можно вводить в комбикорма для жвачных до 30 % и свиней — до 15 %. Отходы пивоваренного производства. При производстве пива из ячменя образуются следующие побочные продукты: пивная дробина, пивные дрожжии солодовые ростки. При изготовлении пива ячмень замачивают, в течение 7-10 дней проращивают для развертывания ферментных систем, обеспечивающих в дальнейшем расщепление крахмала до декстринов и мальтозы. После этого пророщенное зерно сушат, солодовые ростки и корешки удаляют, a высушенное зерно (солод) измельчают, смешивают с водой и нагревают до 75 °С. При этом крахмал осахариваетсяи в раствор из солода переходят экстрактивные вещества. После отсасывания сусла в осадке остается пивная дробина. В отфильтрованное сусло добавляют пивные дрожжи, превращающие сахар в спирт и углекислоту. Пиво отделяют и получают в остатке пивные дрожжи.

Пивная дробина содержит 20,4 % сухих веществ, 5,6 % — сырого протеина, 1,7 % — сырого жира, 3,7 % — сырой клетчатки, 8,4 % — БЭВ

| . '

и1% золы. B1 кг свежей пивной дробины содержится 0,24 ЭКЕ, 2,35 МДж обменной энергии, 47 гпереваримого протеина, 0,1 г кальция, 1,8 гфосфора. Свежую пивную дробину необходимо скармливатьв день ее приготовления. Молочным коровам дают по 10—20 кг на головув сутки, нетелям и молодняку — 8-12, свиноматкам и хрякам — 4—5 кг. Лошадям и овцам свежую дробину дают в небольших количествах в виде дополнительной подкормки.

Высушенная пивная дробина хорошо хранится и может быть использована при производстве комбикормовв основном для крупного рогатого скота (3-5 кг сухой дробины на голову в сутки). Питательность 1 кг сухой дробины составляет около 0,87 ЭКЕ, 8,67 МДж обменной энергии, 160-170 г переваримого протеина, 4-5 г кальция и 8-8,5 гфосфора.

Пивные дрожжи — хороший источник протеинаи витаминов группы В. Питательность 1 кгсвежих пивных дрожжей составляет 0,29 ЭКЕ, 2,85 МДж обменной энергиии 85 гпереваримого протеина. В пивных дрожжах содержатся ферменты и гормоноподобные вещества, оказывающие на организм животного положительное влияние. . Свежие пивные дрожжи представляют собой скоропортящийся продукт, поэтому их чаще всего выпускают в сухом виде. . Сухие пивные дрожжи являются ценной белково-витаминной подкормкой для всех видов сельскохозяйственных животных. Протеин пивных дрожжей имеет высокую питательную ценность, но в нем относительно мало триптофанаи метионина. Коровам рекомендуется скармливать сухих пивных дрожжей до 1 кг на голову в день, телятам — 0,1-0,2 кг, лошадям — 0,5-—1 кг, взрослым свиньям — 0,25—0,6 кг, овцам — 0,05-0,1 кг в составе комбикормов. При облучении сухих пивных дрожжей ультрафиолетовыми лучами в них образуется до 5 тысяч МЕ витамина О, в 1 килограмме. Солодовые ростки содержат около 87 % сухого вещества, 23 % — протеина, 2 % — жира, 11,6 % — клетчатки,43,3% — БЭВ, 7,4 % — золы. В солодовых ростках содержится много витамина Е, витаминов группы В и неидентифицированных факторов роста.

Солодовые ростки рекомендуется скармливать лактирующим коровам до3 кг на головув сутки, свиньям и овцам — по 0,3-0,5 кг Ha голову, а лошадям — до 2 кг. В комбикорма можно вводить до 3 % солодовых ростков. Из-за горького вкуса скармливать солодовые ростки животным лучше с мелассой или другими кормовыми средствами, улучшающими вкус.