ы
Успех нагула скота определяется хорошей организацией использования пастбищ, обеспечения животных водопоем, кормовой солью и при необходимости другими кормами.
Животных, предназначенных для нагула, формируют в однородные гурты. Средний размер гурта составляет 100-200 голов и зависит от местности и наличия водопоев. В течение нагульного периода животные должны быть максимально обеспечены травой. При высоком качестве зеленой массы нагульный скот может иметь 700-1000 г суточного прироста массы без использования других кормов. При содержании скота на сочной молодой траве необходимо обеспечить животным свободный доступ к передвижной кормушке с соломенной резкой или измельченными стержнями кукурузы. Максимальная продуктивность скота при нагуле (1000-1100 г) может быть получена при условии умеренной подкормки концентратами (20-25 % по питательности). Подкормка концентратами особенно необходима во второй половине лета, когда ухудшается травостой пастбища. Для повышения эффективности нагула скота необходимо обеспечить его комплексной минеральной подкормкой, включающей поваренную соль, монокальцийфосфат и микроэлементы.
Контрольные вопросы и задания
-
Какие биологические закономерности в формировании тканей организма надо учитывать при выращивании и откорме молодняка на мясо? Использование и отложение азота у молодняка с возрастом и уровень жира в приросте живой массы.
-
Назовите факторы, определяющие нормы потребности откармливаемого молодняка в энергии, питательных и биологически активных веЩестнаь, 3. Какое влияние оказывает уровепь энергетического питания на эффективность использования кормов и мясную продуктивность животных? 4. Схемы выращивания мясных телят до 6-месячного возраста. Системы выращивания телят под коровами-кормилицами до 3-месячного возраста. 5. Дайте характеристику основным типам кормления молодняка. Балансирование рационов по питательным и биологически активным веществам. 6. Типы полнорационных кормосмесей, их состав и эффективность использования при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота. 7. Откорм взрослого скота. Продолжительность откорма, пормы кормления, структура рационов. 8. Нагул скота. Чем определяется усисх нагула скота? Уровепь использованияонцентратов при Haryze скота!
ГЛАВА 15. КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ
15.4. ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ
й . . Овцеводство является одной из древнейших отраслей животиоводства и служит источником многих видов ценнеймиего сырья для народного хозяйства. Сюда входят шерсть, овчина, шкурки каракульских и других ягнят, баранина, сало, а в ряде мест и молоко. Кроме этого, в сыроделии широко используются высушенные сычуги ягнят, ав хирургии — нитки, приготовленные из кишок. Полная реализация потенциальной продуктивности овец возможна лишь в условиях полноценного кормления, организуемого на осиове учета особенностей питания и обмена веществ. По характеру пищеварения овцы относятся к жвачным животным с хорошо развитым пищеварительным аппаратом. Отношение длины кишечникак длине тела у овец составляет 27—29:1, а у крупного poraтого скота — 20-22:1.
Овцы хорошо используют пастбища и грубые корма. Они очень низко скусывают траву и откармливаются там, где крупному рогатому скоту корма не хватает. Способность избирательно поедать растения на пастбище и из кормушек позволяет овцам выбирать наиболее питательные растения и их части (илоды, листья). Овцы менее охотно поедают грубостебельчатые корма и солому. Отличительной особенностыо овец является их способиость поедать почти все виды травяной растительности, имеющейся на пастбище. Практически овцы поедают почти все виды сорияков, в TOM числе горькие травы. Овцы хорошо усваивают грубые корма. На 1 кг прироста сухого вещества живой массы они расходуют на 20 % меньше питательных веществ, чем крупный рогатый скот.
Овцы лучше крупного рогатого скота переносят повышенные концентрации солей и нитратов в пастбищных травах. Отравление овец нитратами почти не встречается.
Шерсть — главный вид продукции, получаемой от овец. В средием на одну голову за год в передовых хозяйствах получают до 2,5-3,0 кг мытой шерсти. Производство шерсти, отвечающей стандарту, возможно лишь при полноценном кормлении овец. Особенность питания овец
состоит в том, что они используют питательные вещества в первую очередь на обеспечение своей жизнедеятельностии в последнюю очередь на рост шерсти. Поэтому при недостаточном уровне кормления уменьшается или прекращается расходование питательных веществ прежде всего на рост шерсти. Это оказывает отрицательное влияние на качество шерсти: она истончается, становится менее упругой, слабой на разрыв и теряет свои прядильные качества. Рост шерсти связан с отложением азотистых веществ, жира и минеральных солей. Основой волоса является белок кератин, состоящий в основном из серосодержащих аминокислот. Содержание серыв кератине составляет 2,5-5,5 %. Овцы характеризуются повышенным обменом серы, а следовательно, и более высокой потребностьюв ней (0,1 % от сухого вещества рациона). Недостаточное обеспечение овец серой приводит к снижению переваримости и использованию питательных веществ, снижаются приросты массы тела животныхи рост шерсти. Длительное неполноценное кормление овец, кормовые отравления могут быть причиной патологической линьки, наносящей большой экономический ущерб хозяйству. Эти же причины оказывают отрицательное влияниеи на качество овчинно-смушковой продукции. У овец при полноценном кормлении высокая шерстная продуктивность сочетается с хорошими мясными качествами. На долю баранины в мясном балансе страны приходится 8—10 %. Молодая баранина в связи снизким содержанием жира принадлежит к лучшим видам мяса. Особенную ценность представляет мясо ягнят-бройлеров. У овец до б-месячного возраста наблюдается самый высокий прирост мышечной ткани. После годовалого возраста начинается интенсивное жироотложение, приводящее к ухудшению качества баранины. Условиям кормления принадлежит решающая роль не только в производстве шерсти и баранины, но и овечьего молока. Сравнительно высокая молочная продуктивность маток в конце лактации (0,7-0,9 кгв сутки) говорит о реальной возможности производства товарного молока даже при отъеме ягнят в 4-месячном возрасте. При более раннем отъеме ягнят от маток можно увеличить производство товарного овечьего молока для приготовления сырабрынзы, сыра рокфор и другой продукции.
15.2. КОРМЛЕНИЕ БАРАНОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Нормы кормления. В овцеводстве широко применяется вольная случка и искусственное осеменение маток. При вольной случке один баран за сезон оплодотворяет 20-25 маток, а при искусственном осеменении полученной от производителя спермой — до 3000-3500 маток.
