Кормление сельскохозяйственных животных

1. Нормы содержания питательных веществ и обменной энергии в комбикормах для сельскохозяйственной птицы, % к массе комбикорма

показатель энерго-протеинового отношения (ЭПО), то есть количество калорий обменной энергии, приходящихся на 1 % сырого протеина в 1 кг зерна. В зависимости от вида, возраста и продуктивности птицы показатель энерго-протеинового отношения рационов кормленияОптимальное изменяетсяэнерго-протеиновоев довольно широких отношение пределахв рационах и составляет кормления 42-87,1. способствует высокой продуктивности птицы при снижении расхода дорогостоящих протеиновых кормов.

Общая энергетическая ценность кормосмесей для птицы во многом зависит и от содержания клетчатки в кормах. Это связано с тем, что при высоком уровне клетчатки в рационе переваримость ее птицей резко снижается и, как следствие этого, снижается переваримость и доступность других питательных веществ. Чем выше содержание клетчатки, тем ниже энергетическая ценность рационов для птицы. Поэтому оптимальное содержание доступной энергии для птицы возможно при уровне клетчатки в рационах в пределах 4,5—-7 %. Этот уровень клетчаткив кормосмесяхдля птицы обеспечивает нормальное пищеварение, доступность всех питательных веществ и не снижает энергетическую ценность потребленного корма.

Потребность в протеине и аминокислотах. Одним из важных показателей питательности рационов для сельскохозяйственной птицы является уровень протеинового питания, обеспечивающий на 20-25 % ее продуктивность и определяющий успех выращивания молодняка. Птица отличается интенсивным белковым обменом и очень требовательна к уровнюи качеству используемого протеина в составе кормосмесей.

Конверсия протеина кормов в белки съедобных частей тушек цыплят-бройлеров составляет в среднем 15—20 %, а вбелки яйца — 20-25 %. Поэтому оптимальное содержание протеина в рационах и пути повышения его использования птицей имеют большое значение в снижении затрат на производство продукции птицеводства. В нормах кормления протеиновая полноценность питания птицы характеризуется содержанием сырого протеина в 100 г полнорационного комбикорма. Оптимальный уровень протеина колеблется в зависимости от вида, возраста и производственного назначения птицы (см. табл. 247).

В связи с ограничением резерва белка в организме птицы дефицит протеина в кормосмесях отрицательно сказывается на ее сохранности и продуктивности. При этом ухудшается воспроизводительная способность птицы, а также наблюдается депрессия роста молодняка и снижается его устойчивость к заболеваниям.

Избыток протеина в рационах для птицы также приводит к нежелательным явлениям, связанным со снижением продуктивности и использования азота, уменьшением накопления витаминов групиы ВиА в печени и неэффективной тратой протеина на энергетические цели. Последнее объясняется тем, что конечным продуктом азотистого обменау птицы является мочевая кислота, а не мочевина, как у друтих сельскохозяйственных животных. Известно, что в 1 г мочевой кислоты содержится 1197 кДж обменной энергии, а в мочевине — не более 1065 кДж обменной энергии. Поэтому при окислении 1 гпротеина у птицы выделяется 159 кДж, a у жвачных — 180 кДж энергии. Данное обстоятельство приводит к снижению эффективности производства продуктов птицеводства. * Полноценность протеинового питания птицы зависит не только от уровня сырого протеина в кормосмесях, но и от доступности содержащихся в них азотистых соединений и, прежде всего, незаменимых аминокислот.

Установлено, что сбалансированность по незаменимым аминокислотам на 40-45 % удовлетворяет потребность птицы в протеине. При этом незаменимые аминокислоты являются важнейшим после энергии кормовым фактором, лимитирующим продуктивность птицы.

Кчислу незаменимых аминокислот, которые нормируют в рационах для птицы, относятся лизин, метионин, цистин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, тирозин, треонин, валин и глицин. Наиболее дефицитными по содержанию в кормосмесях для птицы являются метионин, лизин и триптофан. Многочисленные исследования поанализу разнообразных кормов, используемых в птицеводстве, показали, что по содержанию незаменимых аминокислот особенно богаты протеины кормов животного происхождения. В то же время протеины кормов преимущественно растительного происхождения дефицитны по лизину в среднем на 35 %, по метионину — 15-20 % и но триптофану — 10-15 %. ` Аминокислотная несбалансированность рационов кормления для птицы приводит к нарушению всасывания отдельных аминокислот. Tak, метионин может тормозить всасывание лизинаи фенилаланина. В свою очередь, повышенный уровень лизина и фенилаланинав рационе снижает всасывание метионина, что ведет к снижению продуктивности птицы и повышению затрат корма. Для полной сбалансированности рационов кормления птицы по аминокислотному составу применяют добавки препаратов соответствующих аминокислот промышленного изготовления. Полностью сбалансированныйпо аминокислотному питанию рацион позволяет снизить нормы протеина (на 10-15 %) и расход высоко-