Продолжение табл. 17
| Корм | _. Е = = | Е. Е Е ЕЕ oF =: | Е 8 Е a & | = Е = = | = Е = ЕВ oF si | В 8 Е = = |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Шрот хлопчатника | 73 | 112 | 109 | 88 | 95 | 120 |
| соевый | 113 | 94 | 109 | 138 | 90 | 120 |
| ПИ Е | ЯО | Е | С | ОИ | ||
| Мука мясо-костная | 111 | 85 | 73 | ° 137 | 55 | 80 |
| рыбная | 140 | 120 | 100 | 171 | 102 | 110 |
| [Дрожжи кормовые | [6 | [82 [ | 109 | | м2 | [77 [ | 120 | |
| | Картофаь | [8 | [7 [| | 8 | | 70 | | 140 | |
= Примечание. За 100 принято оптимальное содержание аминокислот в рационе. и высокопродуктивных животных, сбалансированных по критическим и незаменимым аминокислотам до уровня потребности, нсобходимо использовать корма растительного и животного происхожденияв различном сочетании. Это дает возможность обеспечить животное полноцештым протеином, содержащим в достатке все необходимыс аминокислоты, что способствует увеличению прироста живой массы и снижению затрат корма и протеина на сдипицу прироста массы тсла (табл. 18).
- Эффективность откорма свиней и птицы в зависимости от сбалансированности смесей аминокислотами (по В.Н. Баканову и В.К. Менькину)
| Вид животных | Смеси, не сбалансированные по аминокислотам | Смеси, сбалансированные по аминокислотам |
|---|---|---|
| Откорм свиней (от 20до 90 кг) | ||
| Затраты на 1 кг прироста массы корма, кг | 5,0 | 3,5 |
| Выращивание Затраты на 1 кг цыплят-бройлеров прироста массы корма, кг протеина, г | 49 980 | 2-25 500-600 |
5 Hazon Оценкапитательности кормов При отсутствии кормов животного происхождения и широком наборе растительных кормов кормосмеси могут быть сбалансированы только по содержанию в протеине триптофана. Для балансирования рациона по таким критическим незаменимым аминокислотам, как раты этих аминокислот промышленного производства. При этом необходимо иметь в виду, что избыточное поступление в организм животного отдельных аминокислот (например, лизина выше нормы потребности) может отрицательно сказаться на усвоенииорганизмом других аминокислот для синтеза белков тела животных и значительно . р д зрослых и приee nporennonol питательности кормов для в 6 жвачных животных важное знач , состав ина, его растворимость мостьо тжный проте(табл. 19).
- Содержание водо- и солерастворимых фракций протеина и лизина в зерне различных культур (по Г.А. Богданову) Сырой Воло- и солеЛизин, % Heo ry уу uporenn, % | №‘poneae,2 ксыромутени Гоаinoue| ts Tso | a ime м | 55 | эм | а, Ро [м | м | 3558 | ок мы | №8 |6 | 32-45 80-30 ee [809 | В зависимости от растворимости npomeuna рекой чаетИ | тсина корма в растворимое состояние) и его расии ре, пад части протеина корма до aan cao мака) me pac лудках жвачных животных примерно 60.70 % кормового п ea трансформируется в белки б.йсвейИЙ й мифузорий р О атак N , р: тельный но больше незаменимых аминокислот ne , oe ащих протеми (табл. 20). . й и . Оставшийся нерасщепле i расщепленный кормовой протеин, а также белки бактерии и инфузорий поступают в сычуг и тонкий отдел кишечниом и персвариваются по схеме животных с однокамерным
Глава 5. Комплексная оценка питательности кормов 59 | 20. Содержание критических незаменимых аминокислот в корме и в содержимом рубца коров, % от протеина Продукт [ лем [ межины [| циеми [солержиноруба |[№ И ПОСЛА ПОЕТ ВЕН ыы Таким образом, полноценное аминокислотное питание взрослых жвачных животных зависит от количественных и качественных пре” разрушения кормового протеина и синтеза микробиального белка. образований азотсодержащих веществ корма, иначе TOBOPA, от степени С увеличением доли растворимых и расщепляемых фракций протеина корма в рационеего видимая переваримость возрастает вследствие быстрого расщепления с образованием и всасыванием аммиака В рубце. При этом поступление общего количества протеина в тонкий кишечник уменьшается и снижается истинная обеспеченность KUBOTHOго аминокислотами.В связи с этим учеными ряда стран (США, Англия, Франция, Россия) разработаны новые системы оценки протеинового питания жвачных животных, учитывающие качество протеина кормов (его чество поступившего в тонкий кишечник нерасщепленного в рубце растворимость, расщепляемость и аминокислотный состав) и колипротеина и синтезированного микробного белка. Таким образом, потребность жвачных животных в протеине расдля усвоения в кишечнике аминокислот. Основными источниками сматривается как потребность в необходимом количестве доступных поступления аминокислот в кишечник являются микробный белок и нераспавшийся в рубце протеин корма. Микробный синтез в рубце определяется в основном доступностью энергии и азота корма, а поступление аминокислот кормового происхождения — расщепляемостью кормового протеина в рубце и переваримостью в кишечнике нераспавшейся в рубце части кормового протеина. В этой связи очень животных с целью создания условий для максимальной утилизации важное значение имеет регулирование ферментации в рубце жвачных микрофлорой недорогих источников азота. в состав комбиДостичь этого можно путем подбора в рацион или корма соответствующих кормов, протеины которых более устойчивы | физико-химических факторов (тепловая обработка, гранулирование, красщеплению в рубце, илиметодом воздействия на корма различных
