Продолжение табл. 29
| номсиклатура | обозначение | действие на организм |
|---|---|---|
| реждает жировую инфильтрацию печени, способствует синтезу фос- фатидов и расщеплению жиров пе- чени, связан с нервно-мышечной ифклетонной структурой, | ||
| кислота. (РР витамин В.) | статке отмечаются воспаление сли- | зистых оболочек рта, языка, дерма- титы с выпадением волос и некро- тическими поражениями кожи, He- рвные явления, расстройство функ- | |
| Пиридоксин | Витамин В, | ций Противодерматический. пищеварительного тракта При не- достатке отмечаются специфическое поражение кожи, патологические изменения нервной системы, при- падкиханемия |
| достатке нарушаются процессы кроветворения, развивается злока- чественная анемия, задерживается рост молодняка | ||
| рения | ||
| Биотин | Витамин Н | Участвует в обмене веществ и регу- ляции функционального состояния нии матит, низкую оплодотворенность яиц, падеж |
| ЛАскорбиновая кислота | Витамин С | Антицинготный витамин. При недо- статке отмечаются кровоизлияния под кожей, в суставах и сочленени- ях, изъязвление и некроз десен, выпадение зубов |
| ускоряет держание гликогена половых стероидов, различных процессов | окислительно-восстановительные в мышцах сердцаи гормонов коры генерации | процессы; повышает со- в печени; участвует в синтезе надпочечников, необходим для энергии в клетке (окислительное |
фосфорилирование); обеспечивает нормальное состояние эпителия кожи, дыхательных путей, пищеварительного тракта и половых органов; влияет на стабильность и проницаемость клеточных и митохондриальныхаминокислот, прямо или мембран, косвенно синтез нуклеиновых участвует в передаче кислот, активациюгенетического кода. Истощение запасов витамина А в организме животных приводит к снижению продуктивности, нарушению функции воспроизводства, яловости, абортам, рождению слабого приплода и возможной гибели его в первые дни жизни, значительному снижению содержания витаминаА в молозиве, молоке и крови, значительному снижению сопротивляемости организма к различным заболеваниям, особенно кишечным и легочным, плохому росту и развитию молодняка. Недостаток витамина А приводит к огрублению волос и чешуйчатости кожи, апомудли т ельнаянению роговицы недостаточность глаза и развитию ксерофтальмии приводит к чрезмерному с набуханию, возможной полной слепотой животных.
При А-гиповитаминозах у лошадей, кроме всего, нарушается нормальное развитие копытного рога, а у птиц ухудшается оплодотворяемость яиц и вывод цыплят, снижается сохранность молодняка и его сопротивляемость различным заболеваниям. У свиней при гиповитаминозе А отмечается рассасывание приплода и рождение слабых, уродливых поросят.
ВитаминА в основных растительных кормах, используемых в животноводстве, отсутствует. Содержится витаминА в молозиве, молоке, желтке яиц, жире из печени тресковых рыб и бараньем сале. В коровьем молоке в летний период витамина А содержитсяв два раза больше, чем в зимний период (табл. 30). Это связано с тем, что витаминА образуется в организме в процессе обмена из каротиноидов (а, В, 7-каротин), являющихся провитаминами А. В зеленых растениях до 90 % каротиноидов представлено }-каротином. У животных в тонком отделе кишечника из каротина образуется витамин А, который поступает в лимфу и затем в кровь. При избыточном поступлении каротин в организме животного резервируется в жировой ткани, а витамин А — в основном в печени. Способность превращать каротин в витамин А у животных разных видов неодинакова. У птицы из 1 мг В-каротина образуется 500 мкг витамина А, у свиньи — 160, уовцы — 174, у крупного рогатого скота — 120 и улошади — 167 мкг (А. Хенниг, 1967). Эти данные необходимо учитывать при нормировании витаминя А животных. Каротин, помимо своего значения как источника провитамина А,
| 30. Содержание витаминов А и D в влажности), ME (no Л.М. Двинской) | кормах (в 1 кгнатуральной | |
|---|---|---|
| ЕН зимой летом | 3950-9300 13 000-22 500 | ЗИ 30-100 100-220 |
| Молоко зимой коровье р | oeBen — | 10 230-270 oo |
| 'Травяная мука из подвяленных трав | Г | | о 50-200 | |
| и злаковое отличное | f= | | 200-620 а) |
| злаковое среднее | 150-210 | |
| озеро оду | 600-900 00-210 | |
| Ce | ||
| Солома яровых, убранная в хорошую погоду | 50 | |
| Силос | ||
| кукурузный | _ | 45-70 |
| овсяно-гороховый | 7 | 35-50 |
| из подвяленных злаково-бобовых и бобовых трав | — | 60-90 |
| Сенаж (50 %-й влажности) клеверный | 165-230 | |
| клеверо-тимофеечный | 120—160 | |
| тимофеечный | 85 | |
играет немаловажную рольи как катализатор многих физиологических процессов в живой клетке организма.
Максимальное количество каротина в зеленых растениях накап-
