§ 40. Контроль технологических показателей
Применение потокомеров при доении. На современных доильных установках имеются специальные устройства (стеклянная трубка, расположенная в молочном шланге, смотровой конус стакана или смотровые устройства), которые позволяют определить качество подготовительных операций, длительность доения, время машинного додаивания и окончание доения.
Однако эти смотровые устройства не позволяют контролировать процесс истечения молока из вымени с достаточной точностью. Например, поток молока в доильном стакане аппарата "Майга" на расстоянии 3- 4 м даже при нормальном освещении 20 лк очень плохо виден. Доярка, чтобы вовремя начать машинное додаивание, должна два-три раза в течение 3-4 мин. подойти к аппарату.
По трубке и конусу очень трудно определить и время отключения доильного аппарата. Поэтому не случайно, что только половина опытных, обученных мастеров выполняет эту операцию правильно.
Между тем в Австралии, Новой Зеландии, Швеции при машинном доении коров применяют специальные устройства (потокомеры), позволяющие определить интенсивность истечения молока (рис. 79). Эти устройства позволяют вовремя начать машинное додаивание и довольно точно определить момент снятия стаканов с вымени. Кроме того, доярка, пользуясь потокомером, может изучить характер молокоотдачи у разных коров, применить наиболее эффективные приемы для доения каждой коровы.
Потокомер состоит из двух деталей - капронового или резинового корпуса 2 и прозрачного пластмассового стакана (колпака) 5. Корпус отлит вместе с впускной 1 и выпускной 6 молочными трубками, в выпускной трубке профрезерована калиброванная щель 5 для выпуска молока из потокомера. Стакан потокомера имеет у основания выступы, которыми он плотно крепится к корпусу. Корпус потокомера изготовлен таким образом, что его верхняя часть делит все пространство под колпаком на две камеры - сигнальную и измерительную.
Поток молока поступает по молочному шлангу от коллектора через впускную трубку в сигнальную камеру, омывает ее стенки и стекает вниз через отверстия 4 в верхней части корпуса.
Если поток небольшой, молоко через калиброванную щель в выпускной трубке вытекает из потокомера.
При интенсивном поступлении молока часть его попадает в измерительную камеру. Чем интенсивнее поток молока, тем выше его уровень в измерительной камере. Уровень молока в измерительной камере зависит от размера калиброванной щели в выпускной трубке.
Таким образом, верхняя камера сигнализирует о начале и окончании доения, а нижняя - об его интенсивности. На стенке нижней камеры нанесены линии, по которым можно судить о скорости доения. Наличие двух камер позволяет получить всю необходимую информацию о процессе доения и установить момент снятия доильных стаканов, неправильную молокоотдачу, наличие и характер двойного припуска, внезапное прекращение дойки и другие показатели. Плотная посадка колпака на корпусе в верхней части потокомера позволила устранить один из основных недостатков существующих потокомеров - образование пены и стекание молока по стенкам смотровой камеры. Темный фон корпуса потокомера дает четкую видимость уровня молока в измерительной камере.
Чтобы наглядно представить работу потокомера, на рис. 80 показания потокомера даны под кривой молокоотдачи. На рисунке хорошо видно, как по этим показаниям можно определить тот или иной момент доения.
