( Примечание. Эти затраты могут быть снижены путем автоматизации отдельных операций. )
Оно определяется физиологией молокоотдачи и не зависит от технических показателей доильной аппаратуры, типа площадки или организации труда. Чтобы полностью и качественно выдоить корову, доярка должна затратить примерно 1,5-2 мин на обмывание и вытирание вымени, сдаивание первых струек молока из каждого соска вручную, надевание аппарата, машинное додаивание и снятие доильных стаканов с сосков (затраты времени на доение аппаратом не включаются).
В табл. 22 и 23 приведено время на выполнение отдельных операций без учета времени на простои машин и оборудования по техническим неисправностям, перерывы между отдельными операциями, случайные нарушения процесса доения (спадание стаканов и др.).
Таблица 22. Сравнение затрат труда на линейной доильной установке при обслуживании различного количества доильных аппаратов
Затраты времени на проведение вспомогательных операций и транспортных работ могут колебаться в довольно значительных пределах в зависимости от планировки доильного помещения, организации труда, типа доильной установки, опыта работы доярки.
Например, на доильных площадках "Тандем" за счет индивидуального впуска и выпуска коров затраты труда на вспомогательные операции по сравнению с площадкой "Елочка" увеличиваются. Кроме того, компактное расположение коров на "Елочке" позволяет сократить время на переходы от коровы к корове и увеличить нагрузку на одну доярку.
Таблица 23. Затраты труда на доение одной коровы при различных способах механизации доения и организации труда, с
( * Стойла коровников оборудованы механическими групповыми привязями. )
Затраты труда на конвейерных кольцевых установках снижены до минимума, так как оператор выполняет только одну группу технологических операций.
В доильном помещении должны быть широкие и прямые проходы на площадку и такие же выходы из помещения, легко открывающиеся и закрывающиеся двери и т. п.
На линейных доильных установках при доении коров двумя аппаратами затраты рабочего времени по сравнению с ручным доением сокращаются почти вдвое, а при обслуживании трех аппаратов - на 67%. Дальнейшее увеличение числа аппаратов не только не дает эффекта, но и усложняет контроль за процессом доения и приводит к заболеваниям животных из-за передержек аппаратов на вымени коров. В табл. 22 приведены затраты времени на выполнение основных операций при обслуживании двух-трех доильных аппаратов.
Большая часть (20-30%) рабочего времени затрачивается на техническое обслуживание, мойку и дезинфекцию доильной аппаратуры. Но только при тщательном выполнении этих операций обеспечивается надежная и устойчивая работа доильной аппаратуры и, кроме того, от выполнения этих работ зависит качество получаемой продукции.
Анализ затрат времени при машинном доении на молочнотоварных фермах показывает, что увеличить производительность труда доярок можно, применив групповые механические привязи и молокопроводы, используемые только для транспортировки молока в молочное отделение. Следует предусмотреть и трубопроводы горячей воды с разбрызгивателями. Подмывание вымени теплой водой из разбрызгивателей повышает производительность труда, создает все условия для полного выдаивания и раздоя коров.
§ 47. Оплата труда
В молочном животноводстве применяется сдельная оплата труда (индивидуальная, звеньевая и бригадная), которая создает материальную заинтересованность каждого рабочего в результатах производства и позволяет правильно сочетать личные интересы с общественными. Для соизмерения количества труда на все виды работ установлены обоснованные нормы выработки.
Уход за молодняком, искусственное осеменение и доение коров считаются наиболее сложными работами. Поэтому работа доярок оплачивается по самым высшим тарифным разрядам (4, 5 и 6-му). На основании присвоенных тарифных разрядов определяется фонд заработной платы.
Для усиления заинтересованности работников фермы в повышении квалификации лучшим из них, ежегодно добивающимся высоких устойчивых показателей по продуктивности и качеству продукции, воспроизводству стада и сохранению обслуживаемого поголовья, присваивают звание мастера
