Поскольку доильный аппарат извлекает молоко из четвертей с одинаковой скоростью, передние четверти выдаиваются быстрее, чем задние. В результате начинается "холостое" доение четвертей, коровы испытывают боль, вымя заболевает, а продуктивность снижается. У некоторых коров "холостое" доение длится 1-3 мин.
Таблица 11. Примерные требования для оценки размеров вымени и сосков
( Примечание. Нормальное расстояние между концами сосков взрослых коров - 10-15 см, задних - 6- 10 см, между передними и задними - 7-12 см. Расстояние от нижнего края (дна) вымени до земли не должно быть менее 45-50 см. )
Если разница молочной продуктивности между передними и задними четвертями составляет 10-15% и более, то коровы непригодны к машинному доению.
Скорость доения характеризуется количеством выдоенного молока в единицу времени. Этот показатель зависит от типа нервной системы животного и анатомо-физиологических свойств вымени (продуктивности, молокоотдачи, формы вымени и сосков), технологии доения и конструкции доильного аппарата. Как правило, низкой скоростью доения обладают неуравновешенные, быстро возбуждающиеся животные, животные с длинными или толстыми сосками, с отвисшим или "козьим" выменем.
Этот показатель имеет исключительно большое влияние на эффективность машинного доения, так как в доильном стакане при нарушении вакуумного режима часто возникает явление обратного тока молока: при сжатии сосковой резины часть выдоенного молока снова попадает в сосок.
Обратный ток молока вызывает раздражение тканей соска, в результате коровы не полностью выдаиваются. При доении животных, у которых одна или две четверти поражены маститом, при обратном токе молока инфекция
из больных четвертей может быть занесена в здоровые. Поэтому оптимальный поток молока через канал сфинктера соска должен быть равен 2-3 кг/мин. При скорости истечения молока менее 2 кг/мин обратный ток молока вызывает раздражение тканей соска, создает возможность перекрестного инфицирования вымени и т. д. Если скорость доения у какоголибо животного менее 2 кг/мин, значит, при доении допускаются какие-то нарушения, которые следует найти и исправить.
Для машинного доения следует отбирать таких коров, у которых все четверти вымени выдаиваются одновременно с довольно высокой скоростью; для доильных установок типа "Елочка" и "Карусель" подбирают группы коров, сходных по скорости молокоотдачи и продолжительности доения.
В табл. 12 приведены основные требования для оценки функциональных свойств вымени.
Таблица 12. Основные требования для оценки функциональных свойств вымени коров краской степной породы
Исследования показывают, что все морфологические признаки и функциональные свойства вымени, за исключением величины ручного додоя, обусловлены наследственностью и передаются из поколения в поколение. Поэтому оценке и отбору коров для машинного доения необходимо придавать большое значение и планомерна вести селекцию коров по этому признаку.
Селекционно-генетическая оценка анатомо-морфологических и физиологических свойств вымени у матерей быков-производителей проводится в период третьего-пятого отелов на втором - четвертом месяцах лактации, а оценку вымени дочерей проверяемых быков проводят при первой лактации и через 25-100 дней после отела.
§ 28. Устройства для отбора коров при машинном доении
Для облегчения работ по отбору молочных коров для машинного доения применяют специальные технические средства (мерные циркули, оптиметры,
специальные доильные аппараты с четырехкамерными ведрами и другие устройства).
Оптиметр А. Е. Жукова имеет только предельные, т. е. допустимые, размеры (рис. 51, а). По двум коротким боковым сторонам оптиметра оценивают, подходят ли соски животного по длине. Расстояние между сосками определяют по стороне со срезанными углами, а диаметр соска у основания - по двум отверстиям, просверленным в середине.
Все предельные размеры наносят на оптиметр по рекомендациям, разработанным для данной породы коров. Например, диаметр соска у основания должен быть не менее 17 и не более 30 мм. Именно такие отверстия и сверлят в оптиметре. Если сосок не входит в малое отверстие, но проходит через большое, то такая корова пригодна для машинного доения. Если сосок проходит через малое отверстие или не проходит через большое, такую корову доить аппаратом нельзя.
Плоскость для определения горизонтальности сосков (рис. 52) применяют в тех случаях, когда необходимо определить уровень расположения сосков. Если соски животного находятся на разном уровне, то такую корову не следует переводить на машинное доение.
