По кормовому и питательному достоинству различия между комбикормами оказались незначительными.

Коровы подопытных групп в составе комбикормов получали ячмень, пшеницу, кукурузу, овёс, жмых рапсовый, шрот подсолнечный, премикс, динатрийфосфат. Различия в кормлении заключались в том, что вместо мела (1 % по массе) опытным животным (II, III и IV группы) скармливали 1 %, 2 и 3 % дефеката кормового по массе.

В 1 кг контрольного комбикорма содержалось 1,13 кормовых единиц, 11,05 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 155 г сырого протеина, 32,5 г сырого жира, 114 г расщепляемого протеина, 41 г, нерасщепляемого протеина, 42,4 г сахара, 5,9 г кальция и 8,1 г фосфора.

В 1 кг комбикорма, используемого для коров II опытной группы, содержалось 1,13 кормовых единиц, 11,06 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 155 г сырого протеина, 32,5 г жира, 5,58 г кальция, 8,2 г фосфора.

Молочному скоту III опытной группы вводился комбикорм с содержанием 1,11 кормовых единиц, 11,06 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 155 г сырого протеина, 114,1 г расщепляемого протеина, 411 г нерасщепляемого протеина, 32,5 г жира, 8,5 г кальция и 8,3 г фосфора.

В 1 кг комбикорма, скармливаемого коровам IV группы, содержалось 1,10 кормовых единиц, 10,84 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 154 г сырого протеина, 32,1 г сырого жира, 42,0 г сахара, 11,6 г кальция и 8,4 г фосфора.

Основной рацион животных, подобранных для проведения опытов, составлен в соответствии с набором кормов, имеющихся в хозяйстве и используемых согласно технологии.

Рационы представлены средними показателями за три последних месяца зимне-стойлового периода, в структуре которого сочные корма занимали 26 %, грубые – 36,8 %, концентраты – 37,3 % (таблица 20).

Энергетическая ценность зимних рационов подопытных групп составила 10,2-10,3 МДж в 1 кг сухого вещества. В рационе содержалось 14,2-14,7 % сырого протеина в 1 кг сухого вещества. Содержание клетчатки в сухом веществе было равно 23,7-23,8 %. Сахаропротеиновое отношение во всех группах равнялось 1,01:1.

Таблица 20 – Рационы коров по фактически съеденным кормам

Кальциево-фосфорное соотношение в рационе коров контрольной группы в зимне-стойловый период при включении 1 % мела находилось на уровне 1,55, во II опытной группе – 1,57. Увеличение количества кормового дефеката в рационе дойных коров в III опытной группе до 2 % по массе комбикорма обеспечивало соотношение кальция к фосфору 1,61. При включении кормового дефеката 3 % в состав комбикорма (группа IV) соотношение кальция к фосфору находилось на

уровне 1,64. Использование дефеката кормового и комплексных кормовых добавок позволяют восполнить дефицит в рационах кальция.

4.2.3. Морфо-биохимический состав крови

За время проведения научно-хозяйственного опыта показатели крови находились в пределах физиологической нормы, что указывает на нормальное течение обменных процессов у животных всех групп. В то же время в опытных группах, в которых применяли в рационах кормовой дефекат, установлена тенденция снижения содержания в крови мочевины на 3,0-5,9 %, отмечено увеличение глюкозы на 2,6-7,4 % по отношению к контролю.

В таблице 21 представлен морфо-биохимический состав крови коров, отбор которой проводили в конце опыта у животных подопытных групп.

Таблица 21 – Морфо-биохимический состав крови подопытных коров

Оценивая межгрупповые показатели по концентрации эритроцитов, гемоглобина, белка, щелочного резерва в крови следует отметить, что скармливание в рационах с разным вводом кормового дефеката оказало неодинаковое влияние на её биохимический статус. Так, в IV группе отмечено наибольшее количество белка, которое оказалось на 3,3% больше, чем в I, что свидетельствует о более интенсивном белковом обмене. Оптимальное содержание кальция и фосфора свидетельствует о нормальном течении минерального обмена.

4.2.4. Молочная продуктивность подопытных коров

Скармливание комбикорма с включением дефеката коровам в середине лактации оказало положительное влияние на продуктивность животных (таблица 22).